Suurbritannias: toiduga kindlustatus ja toiduainetega varustamise automatiseerimine intralogistika abil

Kuidas on toiduga kindlustatus Suurbritannias pärast Teist maailmasõda arenenud?

Toiduga kindlustatuse areng Suurbritannias näitab viimaste aastakümnete jooksul dramaatilist muutust. Pärast Teise maailmasõja lõppu tunnistas Suurbritannia valitsus toiduga kindlustatust riikliku tähtsusega küsimusena. See viis 1947. aastal põllumajandusseaduse vastuvõtmiseni, millega kehtestati põllumajandustootjatele garanteeritud maksete süsteem. Nende meetmete eesmärk oli edendada oluliste toiduainete tootmist ja tagada kasvava elanikkonna varustamine.

Olukord on aga põhjalikult muutunud. 2024. aasta lõpus näitab praegune statistika, et Ühendkuningriik oli toiduainete tootmise osas isemajandav vaid 62 protsenti ulatuses. See arv illustreerib riigi sõltuvust impordist. Perspektiivi mõttes: kui Ühendkuningriik peaks lootma ainult kodumaal toodetud toidule, oleksid varud igal aastal augusti keskpaigaks ammendunud.

Millised tegurid aitasid kaasa iseseisvuse langusele?

Praegusele olukorrale on kaasa aidanud mitu arengut. Brexit ja sellega kaasnev ELi ühise põllumajanduspoliitika lõpp on muutnud Briti põllumajanduse raamistikku. Ukraina sõda on veelgi häirinud ülemaailmseid tarneahelaid ja tekitanud ebakindlust. Üldine ülemaailmne ebastabiilsus aitab samuti kaasa tarneolukorra halvenemisele.

2024. aasta novembri eelarve on olukorda veelgi süvendanud, avaldades põllumeestele täiendavat rahalist survet. Paljud põllumehed tajuvad uusi maksueeskirju ohuna niigi haprale maapiirkondade majandusele, mis on viinud protestideni. Need arengud viitavad sellele, et isevarustatuse määr võib lähiaastatel veelgi halveneda.

Toiduga varustamisega seotud strateegilised kaalutlused

Milliseid strateegilisi lähenemisviise peaks Briti toiduainetööstus varustuskindluse tagamiseks järgima?

Arvestades praeguseid väljakutseid, peab Briti toiduainetööstus omaks võtma pragmaatilise lähenemisviisi. Supermarketite riiulite pidevaks varustatuseks on vaja läbimõeldud impordipõhist strateegiat. Sellega peaks kaasnema võime säilitada piisavaid puhvervarusid, et kompenseerida pakkumise ja nõudluse kõikumisi.

Külmaahela logistikasse suunatud sihipärased investeeringud on strateegiliselt mõistlik samm. Kuigi kodumaal toodetud kaupadel on jätkuvalt oluline roll, peab Ühendkuningriik ära kasutama välismaistel toodetel põhineva vastupidava süsteemi eeliseid. See nõuab kaasaegset ja tõhusat infrastruktuuri, mis on võimeline käitlema ja ladustama suuri imporditud kaupade koguseid.

Miks on tarneahelas vastupidavuse suurendamine muutunud nii oluliseks?

Tarneahela vastupidavuse suurendamise vajadus on muutunud kogu tööstusharu jaoks kriitiliseks mureks. Jaemüüjad on üha enam sunnitud maandama end mitmesuguste riskide eest. Nende hulka kuuluvad taristuriskid, näiteks transpordimarsruutide või laoruumide katkestused, aga ka keskkonnariskid, näiteks äärmuslikud ilmastikunähtused või loodusõnnetused.

Viimaste aastate kogemused on näidanud, kui kiiresti võivad globaalsed sündmused tarneahelaid häirida. COVID-19 pandeemia, geopoliitilised pinged ja kliimamuutused on paljastanud traditsiooniliste tarnesüsteemide haavatavuse. Seetõttu investeerivad ettevõtted üha enam tehnoloogiatesse ja süsteemidesse, mis suudavad häiretele paindlikumalt reageerida.

Automatiseerimise roll külmaahela logistikas

Millised on külmhoiustamise erilised väljakutsed võrreldes tavapärase ladustamisega?

Külmahela tööstus seisab silmitsi ainulaadsete väljakutsetega, mis ulatuvad tavapärasest ladustamisest kaugemale. See hõlmab laia tootevalikut, sealhulgas kergesti riknevaid kaupu, nagu piimatooted, külmutatud toiduained ja värsked tooted. Need tooted vajavad täpset temperatuuri reguleerimist kogu ladustamis- ja transpordiprotsessi vältel.

Range varude haldamine on veel üks oluline aspekt. Tooteid tuleb hallata aegumiskuupäevade, parim enne kuupäevade ja tarneteabe alusel. See nõuab kaubaaluste pidevat ladustamist, väljavõtmist ja komplekteerimist vastavalt konkreetsetele nõuetele. Kiire tellimuste täitmine on oluline ka toote kvaliteedi ja ohutusstandardite tagamiseks.

Supermarketite ja restoranikettide varustamise külmhooned peavad toime tulema suure tootevaliku, väikeste partiide ja kiiresti muutuva laoseisuga. See keerukus muudab käsitsi tehtavad protsessid ebaefektiivseks ja vigadele vastuvõtlikuks.

Kuidas on arenenud tööjõu olukord Briti külmhoonetes?

Külmhoonetes on käsitsitöö kasutamine osutunud üha problemaatilisemaks. Ühendkuningriigis on tööjõukulud pidevalt tõusnud, suurendades seeläbi ka hoiuruumide tegevuskulusid. Samal ajal on tööohutusnõuded muutunud rangemaks, mis paneb toiduainete tootjatele, importijatele ja jaemüüjatele lisakoormust.

Traditsiooniliselt tuginesid külmhooned selliste ülesannete puhul nagu tellimuste komplekteerimine, pakkimine ja varude haldamine suuresti käsitsi tööle. See lähenemisviis tõi aga kaasa mitmeid probleeme: ebaefektiivne töövoog, suurenenud tööjõukulud külmas keskkonnas töötamise vajalike lisatasude tõttu ja suurem vigade oht nõudlike töötingimuste tõttu. Külmas keskkonnas töötamine on füüsiliselt kurnav ja võib põhjustada terviseprobleeme, mistõttu on töötajate värbamine ja hoidmine keeruline.

Automatiseeritud salvestus- ja otsingusüsteemid (AS/RS)

Mis on AS/RS-süsteemid ja kuidas need külmhoonetes töötavad?

Automatiseeritud ladustamis- ja väljastussüsteemid (AS/RS) on tänapäevase laoautomaatika nurgakivi. Need süsteemid kasutavad kaupade suurima täpsuse ja kiirusega ladustamiseks ja väljastamiseks keerukat kombinatsiooni laoriiulitest, automatiseeritud transpordivahenditest ja kraanadest. Tähelepanu keskmes on suurte mahtude käitlemine maksimaalse ladustamise efektiivsusega.

Süsteem töötab arvuti abil juhitava mehhanismi abil, mis määrab iga kaubaaluse või konteineri optimaalse hoiukoha. Seejärel transpordivad automatiseeritud kraanad või transpordivahendid kauba sellesse kohta või võtavad selle vastavalt vajadusele välja. Kogu süsteemi koordineerib laohaldustarkvara, mis töötleb reaalajas andmeid varude taseme, aegumiskuupäevade ja tellimuste teabe kohta.

Milliseid konkreetseid eeliseid pakuvad AS/RS-süsteemid külmaahela tööstusele?

AS/RS-süsteemid pakuvad külmaahela tööstusele mitmeid olulisi eeliseid. Temperatuuri reguleerimine on ülioluline. Need süsteemid on spetsiaalselt loodud sujuvaks tööks jahutatud keskkondades. Need tagavad, et temperatuurile tundlikke kaupu hoitakse nõutaval temperatuuril kogu ladustamis- ja väljavõtmisprotsessi vältel, ilma et töötajad peaksid pikka aega külmas keskkonnas töötama.

Optimeeritud ruumikasutus on veel üks oluline eelis. AS/RS-süsteemid kasutavad vertikaalset ruumi tõhusamalt kui traditsioonilised ladustamismeetodid. See võimaldab külmahela ladudel maksimeerida oma ladustamisvõimsust ilma oma füüsilist jalajälge laiendamata. See funktsioon on eriti väärtuslik linnapiirkondades, kus maa hinnad on kõrged ja saadaolev ruum on piiratud.

Märkimisväärne on ka AS/RS-süsteemide pakutav täiustatud varude haldamine. Need süsteemid uhkeldavad täiustatud varude jälgimise ja haldamise võimalustega. Laohaldurid saavad jälgida laoseisu reaalajas ja optimeerida varude käivet. See on eriti oluline kiiresti riknevate kaupade puhul, kuna see aitab minimeerida raiskamist ja tagada FIFO (kesega sisse, seega välja) põhimõtte järgimise.

Suurem läbilaskevõime on veel üks oluline eelis. Automatiseeritud väljastusprotsesside abil vähendavad AS/RS-süsteemid märkimisväärselt tellimuste töötlemiseks kuluvat aega. See mitte ainult ei paranda üldist lao läbilaskevõimet, vaid suurendab ka klientide rahulolu kiiremate ja usaldusväärsemate tarnete kaudu.

Sorteerimis- ja ümberlaadimissõidukid (STV-d) ja nende tähtsus

Mis on külmutusseadmed ja millist rolli mängivad need tänapäevastes külmhoonetes?

Sorteerimis- ja ümberlaadimissõidukid, lühendatult STV-d, on rööbastel juhitavad transpordisüsteemid, mis on AS/RS-süsteemide oluline täiendus. Neil on oluline roll külmaahela laotoimingute tõhususe ja paindlikkuse parandamisel. STV-d on spetsiaalselt loodud kaupade transportimiseks lao eri piirkondade vahel, eriti laoriiulite ja komplekteerimisjaamade vahel, minimaalse inimsekkumisega.

Need sõidukid liiguvad laos mööda fikseeritud rööpaid ja saavad autonoomselt navigeerida. Need on varustatud andurite ja juhtimissüsteemidega, mis võimaldavad neil ümbrust tajuda ja ohutult töötada. STV-de integreerimine lao infrastruktuuri võimaldab pidevat ja tõhusat kaubavoogu.

Kuidas täpselt STV-d külmhooneid muudavad?

Külmladustamisveokid (STV-d) toovad külmladustamisse mitmeid muutusi. Dünaamiline juurdepääs laole on võtmetegur. STV-d transpordivad kaupu sujuvalt AS/RS-süsteemidesse ja sealt tagasi. Nad suudavad autonoomselt navigeerida kitsastes vahekäikudes ja piiratud ruumides, et toimetada kaubaaluseid täpselt määratletud kohaletoimetamispunktidesse. Seejärel saab AS/RS need kaubaalused ladustamiseks kätte. See paindlikkus võimaldab kiiremat kättesaamist ja sujuvamat töövoo korraldamist.

Teine oluline aspekt on koostööl põhinev tegutsemine. STV-d ei tööta isoleeritult, vaid neid saab kasutada koos inimestest operaatorite ja muude automatiseeritud seadmetega, näiteks robotkäte ja konveiersüsteemidega. See koostöö lihtsustab kogu tellimuste täitmise protsessi. Koostööl põhinev lähenemisviis optimeerib ressursside kasutamist ja minimeerib kaubavoogude kitsaskohti.

Eriti tähelepanuväärne on töökeskkonna paranemine. Kaupade toimetamine operaatoritele väljaspool külmutusalasid võimaldab komplekteerimisülesandeid teostada hästi valgustatud, ohututes ja mugavates temperatuurides. Sellel on otsene positiivne mõju töötajate heaolule ja rahulolule. Tervemad ja rahulolevamad töötajad viivad ohutuma ja produktiivsema tegevuseni.

Külmaahela ladudel on lisaks eelistele ka skaleeritavus ja modulaarsus. Need süsteemid on oma olemuselt skaleeritavad, võimaldades külmaahela ladudel oma automatiseerimisvõimalusi järk-järgult nõudluse kasvades laiendada. See modulaarne automatiseerimisviis tagab investeeringute paindlikkuse ja vastavuse muutuvatele ärivajadustele.

Automatiseerimise praktiline rakendamine

Kuidas saab AS/RS ja STV-sid praktiliselt olemasolevatesse laostruktuuridesse integreerida?

Automatiseerimissüsteemide integreerimine olemasolevatesse laostruktuuridesse nõuab hoolikat planeerimist ja etapiviisilist rakendamist. Esiteks tuleb läbi viia praeguste protsesside ja nõuete põhjalik analüüs. See hõlmab tootevaliku, läbilaskevõime nõuete, saadaoleva ruumi ja konkreetsete temperatuurinõuete hindamist.

Füüsiline integratsioon algab sageli vajaliku infrastruktuuri paigaldamisega. AS/RS-süsteemide puhul tähendab see kõrgladude ehitamist ja kraanade või transpordivahendite paigaldamist. STV-de puhul tuleb lao eri alade ühendamiseks paigaldada rööbassüsteemid. Seda tööd saab sageli teha etappidena, et minimeerida käimasoleva tegevuse katkemist.

Tarkvara integreerimine on sama oluline. Automaatikasüsteemid peavad olema ühendatud olemasoleva laohaldussüsteemiga (WMS) ja teiste IT-süsteemidega. See võimaldab sujuvat andmevoogu ja kõigi laotegevuste koordineeritud juhtimist. Rakendamine nõuab ka ulatuslikku testimist ja kohandamist, et tagada kõigi süsteemide optimaalne koostoime.

Milliseid väljakutseid tuleb rakendamise käigus ületada?

Külmhoonetes automatiseerimissüsteemide rakendamine tekitab spetsiifilisi väljakutseid. Äärmuslikud temperatuuritingimused esitavad kasutatavale tehnoloogiale erinõudeid. Kõik komponendid peavad olema konstrueeritud töötama madalatel temperatuuridel, mis nõuab spetsiaalseid materjale, määrdeaineid ja elektroonikat.

Investeeringukulud on sageli märkimisväärsed ja nõuavad hoolikat kulude-tulude analüüsi. Ettevõtted peavad kaaluma pikaajalist kokkuhoidu, mis tuleneb tööjõukulude vähenemisest, efektiivsuse suurenemisest ja madalamast veamäärast, võrreldes esialgse investeeringuga. Selliste projektide rahastamine nõuab sageli strateegilist planeerimist mitme aasta jooksul.

Töötajate koolitamine on veel üks oluline tegur. Uute tehnoloogiate kasutuselevõtt muudab põhjalikult meie tööviisi. Töötajaid tuleb koolitada uute süsteemide käitamise ja hooldamise osas. See nõuab aega ja ressursse, kuid on eduka tegevuse jaoks hädavajalik.

Olemasolevate protsesside integreerimine võib olla keeruline. Paljudes ladudes on töövood, mis on aastate jooksul arenenud ja mida tuleb kohandada uute automatiseeritud süsteemidega. See nõuab sageli protsesside ümberkujundamist ja võib kohata pikaajaliste töötajate vastuseisu.

Tulevikuväljavaated ja strateegilised tagajärjed

Kuidas areneb külmahela logistika automatiseerimine lähiaastatel?

Külmaahela logistika automatiseerimise tulevik lubab edasisi olulisi arenguid. Tehisintellekt ja masinõpe mängivad üha olulisemat rolli. Need tehnoloogiad saavad veelgi suurendada külmutusseadmete/jahutussüsteemide ja külmutusseadmete tõhusust, tuvastades nõudluse mustreid ja optimeerides vastavalt lao korraldust.

Robootika areneb edasi ja leiab külmhoonetes veelgi mitmekesisemaid rakendusi. Täiustatud haaratsid ja anduritehnoloogiad võimaldavad robotitel käsitseda laiemat valikut tooteid, sealhulgas õrnu värskeid kaupu. Inimese ja roboti koostööd parandatakse veelgi täiustatud ohutussüsteemide ja intuitiivsemate liideste abil.

Võrgustikud ja asjade internet (IoT) muudavad külmaahela protsesside jälgimist ja juhtimist revolutsiooniliselt. Andurid suudavad pidevalt jälgida temperatuuri, niiskust ja muid kriitilisi parameetreid ning kõrvalekallete korral kohe häire anda. See suurendab tooteohutust ja vähendab riknemisest tingitud kadusid.

Millised strateegilised tagajärjed on automatiseerimise suurenemisel Briti toiduainetega varustamisele?

Automatiseerimise suurenemisel on kaugeleulatuvad strateegilised tagajärjed Ühendkuningriigi toiduga varustatusele. Arvestades Briti põllumajanduse ees seisvaid struktuurilisi väljakutseid, tundub tõenäoline, et järgmise kümnendi jooksul suureneb sõltuvus imporditud toidust. See areng muudab nutikad investeeringud tõhusatesse, skaleeritavatesse ja usaldusväärsetesse automatiseerimissüsteemidesse veelgi olulisemaks.

Automatiseerimine võimaldab suuremaid imporditud kaubakoguseid tõhusamalt käidelda ja ladustada. See on ülioluline stabiilsete tarneahelate säilitamiseks ja puudujääkide vältimiseks. Samal ajal saab automatiseerimise abil vähendada kulusid, millel võib olla positiivne mõju tarbijahindadele.

Automatiseeritud süsteemide abil parem jälgitavus ja kvaliteedikontroll suurendavad toiduohutust. Ajal, mil tarbijad hindavad üha enam oma toidu päritolu ja kvaliteeti, pakub see märkimisväärset konkurentsieelist. Automatiseerimine parandab märkimisväärselt võimet reageerida kiiresti kvaliteediprobleemidele ja tuvastada kahjustatud partiisid.

Kuidas saavad ettevõtted edukalt automatiseerimisele üleminekut hallata?

Edukas üleminek automatiseerimisele nõuab strateegilist ja terviklikku lähenemist. Ettevõtted peaksid alustama selge visiooniga, kuidas automatiseerimine saab lahendada nende konkreetseid probleeme. See nõuab praeguste protsesside ausat hindamist ja nende valdkondade tuvastamist, kus automatiseerimine saab pakkuda suurimat kasu.

Õige partneri valimine on ülioluline. Ettevõtted peaksid tegema koostööd kogenud pakkujatega, kellel on tõestatud teadmised külmaahela automatiseerimises. Pakkujad nagu Daifuku, kes on pakkunud külmkeskkondade logistikasüsteeme alates 1973. aastast, toovad kaasa väärtuslikke kogemusi ja tõestatud lahendusi.

Etapidine juurutamine on sageli kõige edukam. Selle asemel, et proovida kogu ladu korraga automatiseerida, saavad ettevõtted alustada pilootprojektidega ja automatiseerimist järk-järgult laiendada. See võimaldab neil kogemustest õppida ja enne suuremate investeeringute tegemist kohandusi teha.

Töötajate kaasamine algusest peale on edu saavutamiseks kriitilise tähtsusega. Läbipaistev suhtlus automatiseerimise eesmärkide ja eeliste kohta võib leevendada ärevust. Investeeringud koolitusse ja professionaalsesse arengusse näitavad töötajatele, et nad on osa automatiseeritud tulevikust, mitte selle ohvrid.

Toiduga varustatuse ümberkujundamine

Milline roll on automatiseerimisel lõpuks Ühendkuningriigi toiduga kindlustatuses?

Automatiseerimisel on Ühendkuningriigi toiduga kindlustatuse tagamisel keskne roll. Kuigi see ei lahenda otseselt väheneva kodumaise toodangu põhiprobleeme, pakub see vajalikke vahendeid selle reaalsusega tõhusaks toimetulekuks. Ladustamis- ja jaotusprotsesside optimeerimise abil saab automatiseerimine tagada imporditud toidu tõhusa käitlemise ja elanikkonna varustamise.

AS/RS ja STV-de integreerimine külmaahela infrastruktuuri kujutab endast paradigma muutust. Need tehnoloogiad võimaldavad hallata toiduainete tarnimise kasvavat keerukust, vähendades samal ajal kulusid ja parandades kvaliteeti. Kergesti riknevate kaupade suurte koguste ohutu ja tõhus ladustamine ja levitamine muutub varustuskindluse seisukohalt üha olulisemaks.

Automatiseerimise kaudu toimuv ümberkujundamine ulatub pelgast efektiivsuse kasvust kaugemale. See loob vastupidavamad tarneahelad, mis suudavad häiretele paremini reageerida. Globaalse ebakindluse ja muutuvate kaubandussuhete ajal on see vastupidavus hindamatu väärtusega. Automatiseeritud süsteemid suudavad kiiresti reageerida muutuvatele nõudlusmustritele ja aidata vältida tarnepuudujääke.

Toiduainetööstuse ettevõtete jaoks pole automatiseerimisse investeerimine enam valikuline, vaid strateegiline vajadus. Kasvavate tööjõukulude, rangemate regulatsioonide ja kasvavate klientide ootuste kombinatsioon muudab traditsioonilised käsitsi tehtavad protsessid üha kahjumlikumaks. Samal ajal pakub automatiseerimine võimalust arendada uusi ärimudeleid ja saavutada konkurentsieelis.

Automatiseerimislahenduste edukas rakendamine nõuab aga enamat kui pelgalt tehnilisi investeeringuid. See nõuab kogu organisatsioonis põhimõttelist mõtteviisi muutust ning valmisolekut kahtluse alla seada ja ümber kujundada väljakujunenud protsesse. Ettevõtted, kes selle muutuse edukalt läbivad, on paremas positsioonis tulevaste väljakutsetega toimetulekuks ja Ühendkuningriigi toiduga kindlustatuse parandamisele kaasaaitamiseks.

☑️ Meie ärikeel on inglise või saksa keel

☑️ UUS: Kirjavahetus teie emakeeles!

 

Mina ja minu meeskond oleme hea meelega teie käsutuses teie isikliku nõustajana.

Võite minuga ühendust võtta, täites siinse kontaktvormi wolfenstein@xpert.digital:või helistades mulle numbril +49 7348 4088 965. Minu e-posti aadress on

Ootan põnevusega meie ühist projekti.

 

 

☑️ VKEde tugi strateegia, konsultatsioonide, planeerimise ja rakendamise alal

☑️ Digitaalse strateegia loomine või ümberkorraldamine ja digitaliseerimine

☑️ Rahvusvaheliste müügiprotsesside laiendamine ja optimeerimine

☑️ Globaalsed ja digitaalsed B2B kauplemisplatvormid

☑️ Pioneer Äriarendus / Turundus / PR / Messid