Värske logistika ja jahutuslogistika kogu maailmas: ebapiisavad puuvillakomplektid aitavad kaasa riknevate kaupade kaotamisele kogu maailmas

🌍❄️ Sissejuhatus: külma ahela keskne roll

Värsked ja jahutatud toidud on maailmaturul kõige tundlikumate kaupade hulgas. Teie kvaliteedi, turvalisuse ja vastupidavuse tagamiseks on toimimisvõimeline külm ahel. Külm ahel sisaldab kõiki samme koristamisest või tootmisest kuni töötlemise, transpordi, ladustamiseni müügipunkti ja lõpuks lõpptarbijani. Kui see kett katkeb, näiteks ebapiisavad jahutusvõimalused, kõikuvad temperatuurid või puuduvad infrastruktuurid, põhjustab see märkimisväärset kaotust. See probleem pole mitte ainult majandusteema, vaid sellel on ka toitumisalase turvalisuse, keskkonna ja sotsiaalse arengu jaoks kaugeleulatuvad tagajärjed. Praeguste hinnangute kohaselt kaob koristamise ja jaemüügi vahel umbes 14% toidust, kuna külmad ahelad ei tööta piisavalt. Aastased kahjumid on umbes 526 miljonit tonni, mis teeb tohutult vajaduse tegevuse järele.

🌟 põhjustab: miks lahedad ahelad ebaõnnestuvad

Nende kaebuste põhjused on mitmekesised. Paljudes riikides puudub põhiinfrastruktuur, näiteks pidevates energiaallikates, et usaldusväärselt käitada külmasid poode või vedada jahutusüksustega sõidukeid. Personali kvalifikatsioon, kes tegeleb tundlike toodetega hoolikalt ja jälgivad temperatuuri hallatavate laoprotsesside järgimist, pole sageli piisavalt tagatud. Logistilised kitsaskohad, pikad transpordi marsruudid, halvad teeolud, puuduvad jahutusmahutid ja täieliku külma ahela olulisuse mõistmise puudumine pingutavad probleemi. Eriti mõjutavad arengumaad, kus paljutõotav põllumajanduslik koristab nende potentsiaali, kuna puuviljad, köögiviljad, kala, liha või piimatooted rikuvad teel turule enne, kui nad isegi jaemüügi jõuavad. See ei tekita mitte ainult tootjatele rahalist kahju, vaid ka elanikkonna jaoks olemasoleva toidupakkumise langust.

🌍 Efektid: globaalne probleem

Mõju on selgelt märgatav: kui jahutusvõimaluste puudumise tõttu on arengumaades kadunud kuni 40% kiiresti riknevatest kaupadest, on sellel miljonite inimeste toiteallikatele pikaajalised tagajärjed. Näiteks Aafrikas seisavad paljud riigid täpselt selle probleemiga silmitsi. Väikesed põllumehed, kes on juba vaeva näinud piiratud ressursside ja kõikuvate turuhindadega, kaotavad väärtuslikud kaubad enne, kui neid saab müügiks pakkuda. Kui kiiresti riknevaid kaupu, näiteks köögivilju, piimatooteid ega liha ei saa jahutada, langeb kvaliteet kiiresti ja potentsiaalsed sissetulekuallikad vähenevad. Tulemuseks pole mitte ainult majanduslik kahju, vaid ka takistus kohaliku põllumajandussektori ja seega ka maaelu väärtusahela arengule. Pikas perspektiivis jääb majanduskasv oma võimalustest maha ja toitumisolukord halveneb, kuna saadaval on vähem värskeid toitainete rikkaid toite.

🛠️ Fookuspiirkonnad: praktilised näited

• Nigeeria: Külma ahela logistika puudumise tõttu kaotatakse igal aastal märkimisväärses koguses toitu. Põhjus on muu hulgas toiteallika puudumine, ladustamise ja jahutusvõimaluste puudumine ning ebapiisav koolitus.
• India: 20–50% kiiresti riknevatest toitudest on ebapiisava infrastruktuuri tõttu raisatud - tohutute majanduslike tagajärgedega.
• Hiina: Vaatamata suurtele tootmiskogustele ebaõnnestub riknevate kaupade transport jahutusvõimaluste puudumise tõttu sageli.
• Ladina -Ameerika: sellistes riikides nagu Colombia, pärast koristamist puuduvad sageli sobivad ladustamis- ja transporditingimused.

🌱 Tähendus: jätkusuutlikkus ja tõhusus

Nende globaalsete kahjude tagajärjed on kaugelt läbi. Ühest küljest tähendavad need suurepärast majanduslikku kahju tootjatele, edasimüüjatele ja lõppkokkuvõttes ka tarbijatele. Toidukulude suurendamine, kuna vähem kaupu jõuab leti, eriti vaesemad elanikkonna sektsioonid tabasid kõvasti. Teisest küljest mõjutavad kaotused ka keskkonnale negatiivset mõju. Iga raisatud tonne ei esinda mitte ainult raisatud ressursse - vett, energiat, riiki -, vaid suurendab ka kliimaga kahjustavate kasvuhoonegaaside heitkoguseid, kuna rikutud toidud satuvad sageli jäätmesse ja vabastavad metaani raiskamisprotsessi ajal - gaas, mis on oluliselt kliimaga kahjustav kui CO₂.

🌟 Lahendus läheneb: tee välja külma ahela kriisist

Nende väljakutsete lahendamiseks on hädavajalikud investeeringud infrastruktuuri, tehnoloogia, koolituse ja teadmiste ülekandmisse. Paljude lähenemisviiside eesmärk on anda maapiirkondadele vajalikud tööriistad, et nad saaksid oma saaki paremini kaitsta. Lao- ja külmapoodide laiendamine, moodsa jahutuslogistika rakendamine, mobiilsete jahutusmahutite pakkumine transpordiks ning põllumajandustootjate, jaemüüjate ja logistikapersonali koolituste pakkumine on üliolulised.

Sellised tehnoloogilised edusammud, näiteks kaasaegsed andurid, mis jälgivad kaupade temperatuuri reaalajas, ja looduslike külmutusagentidega uued jahutustehnoloogiad aitavad minimeerida kaotusi ja parandada ökoloogilist tasakaalu. Lisaks võib intelligentne pakend, mis näitab toidu küpsust, tähendada edasist sammu jätkusuutlikkuse poole.

Lisateavet selle kohta siin:

• Kuidas haldavad uuenduslikud külma logistika lahendused ladu ja tööprobleeme külmutatud toidutööstuses

🌍 tugevdage külmade ahelaid kogu maailmas

Pikas perspektiivis võib öelda, et stabiilne ja tõhus külm ahel on palju enamat kui tehniline väljakutse. See on ülioluline tegur toitumiskindluse tugevdamiseks, globaalse toidutootmise paremini ära kasutamiseks, majandusliku õitsengu edendamiseks, eriti maapiirkondades ja vähendada põllumajanduse ja toidusektori ökoloogilist jalajälge.

Maailma rahvastik kasvab ja sellega suurenevad nõuded värskete toitainete ja rikaste toitude stabiilseks pakkumiseks. Tulevikukindlat toiduvarustust ei saa saavutada ainult põllumajanduse saagikuse suurendamise kaudu. Kaotuste vähendamine mängib ka üliolulist rolli. Selle eesmärk on olemasolevate ressursside potentsiaali paremini kasutada.

🔑 koos paremaks tulevikuks

See näitab toimimise jahutusahelate tohutut tähtsust: need on oluline ehitusplokk globaalsete toidujäätmete vähendamiseks, oluline võti, et rahuldada kasvavat vajadust ohutu ja kvaliteetse toidu järele ning lõppkokkuvõttes hädavajalik panus toitumisolukorra parandamiseks kogu maailmas.

Esitatud probleemid ja lahendused illustreerivad, et lihtsat patendiretsepti pole. Väljakutseid tuleb pidada terviklikult: lisaks tehnilisele infrastruktuurile on vaja ka stabiilset poliitilist raamistikku, investeeringuid teadus- ja arendustegevusesse ning majanduslike stiimulite jaoks, et muuta tõhusate külmaahelate struktuur atraktiivsemaks.

Ainult ühiste jõupingutuste ja ülemaailmse ümbermõtestumise kaudu on võimalik miinimumini riknematute kaupade tarbetut kaotust minimeerida. 🌿💡

📣 Sarnased teemad

• 🥶 Külma ahela tähtsus: võti globaalse toitumise turvalisuse tagamiseks
• 🌍 Arengumaade sõbrad: väljakutsed ja lahendused
• 🚛 Koristusest tarbijani: miks on sujuv külm ahel otsustav
• ❄️, kuidas tehnoloogia saab külma ahela logistikat revolutsiooniliselt muuta
• 📉 Toidu kaotused kogu maailmas: miks jahutamise puudumine maksab miljardeid
• ⚠️ Catch Atty katkestatud: majanduslikud, sotsiaalsed ja ökoloogilised tagajärjed
• 🇳🇬 Juhtumianalüüs Nigeeria: kõrge toidukaotuse ja võimalike meetmete põhjused
• 🍎 Euroopa toidujäätmed: mõjutatud on ka kõrgelt arenenud piirkondi
• 🌱 Jätkusuutlikud külmaahelad: tee vähem raiskamiseks ja suurema tõhususeni
• 🎯 Globaalne koostöö toiduvarude kahjude vähendamiseks

«

☑️ VKE tugi strateegia, nõuannete, planeerimise ja rakendamise alal

☑️ digitaalse strateegia loomine või ümberpaigutamine ja digiteerimine

☑️ Rahvusvaheliste müügiprotsesside laiendamine ja optimeerimine

☑️ Globaalsed ja digitaalsed B2B kauplemisplatvormid

☑️ teerajaja ettevõtluse arendamine

Konrad Wolfenstein

Aitan teid hea meelega isikliku konsultandina.

Võite minuga ühendust võtta, täites alloleva kontaktvormi või helistage mulle lihtsalt telefonil +49 89 674 804 (München) .

Ootan meie ühist projekti.

Xpert.digital on tööstuse keskus, mille fookus, digiteerimine, masinaehitus, logistika/intralogistics ja fotogalvaanilised ained.

Oma 360 ° ettevõtluse arendamise lahendusega toetame hästi tuntud ettevõtteid uuest äritegevusest pärast müüki.

Turuluure, hammastamine, turunduse automatiseerimine, sisu arendamine, PR, postkampaaniad, isikupärastatud sotsiaalmeedia ja plii turgutamine on osa meie digitaalsetest tööriistadest.

Lisateavet leiate aadressilt: www.xpert.digital - www.xpert.solar - www.xpert.plus