E-kaubandus (turuintentsioon): e-toiduuuringute sihtasutus

Avaldatud: 22. veebruar 2021 / UPDATE: 24. veebruar 2021 - Autor: Konrad Wolfenstein

E-kaubandus koos e-toidupildiga: Rawpixel.com | Shutterstock.com

Andmed, mis on koostatud andmeuuringuteks PDF-i kujul „ Standardiseeritud puu- ja köögiviljade korduvkasutatavad konteinerid-järgmine intralogistiline samm auto-e-logistika ja e-toidu jaoks .

Saksamaa on puu- ja köögiviljade netoimportija, iseenda tase on umbes 22 puuviljas ja umbes 36 protsenti köögiviljades. Puuviljad, köögiviljad ja kartulid moodustavad peaaegu 17 protsenti Saksamaa põllumeeste müügituludest. Köögiviljadega rakendas Saksamaa põllumajandus umbes 3,7 miljardit, puuviljad umbes 838 miljonit eurot.

Puu- ja köögiviljaturg - PDF -id

Supermarketid - PDF -id

Kliendid demograafia erinevate turgude kohta - PDF -id

Netto brändi allahindlus-pdf

E-kaubandus-pdf-id

Turu viljakasvamise kõige olulisemad tooted on Saksamaa õuned. (Puu) puuviljade olulised kasvavad piirkonnad on Saksamaa vanas riikides alasaksis, Baden-Württembergi järve piirkond, samuti Vorsifel ja Fountrents North Rhine-Westphalia/Rhineland-Palatinaadis. Köögivilju kasvatatakse põllul Saksamaal ja peaaegu 1700 ettevõtet klaasi all, kusjuures kogu pindala on peaaegu 130 000 hektarit. Pärast koristamist on kõige olulisemad tooted välitingimustes porgandid ja porgandid, sibul ja valge kapsas. Populaarne spargel järgneb ainult viiendaks, kuid sellel on riigi suurim pind.

Puuvilja- ja köögiviljadel on Saksamaal ökoloogilise põllumajanduse keskmisest kõrgem tähtsus, nende osa bioloogiliselt hallatavast kultiveerimispiirkonnast on suurem kui teiste toodete ja köögiviljade puhul, mis on orgaaniliste piimade ja munade taga asuvate mahepõllumajanduslike toodete piirkonnas suuruselt kolmas müük. Lisaks tootmisele on puu- ja köögiviljade töötlemine oluline tööstusharu ja loetakse toiduainetööstuse alamtööstuseks. See hõlmab ka puu- ja köögiviljamahlade tootmist. Selle umbes 250 ettevõtet annab tööd enam kui 30 000 töötajale ja rakendab umbes üksteist miljardit eurot.

Kogu värske puu- ja köögivilja turgu on GFK hinnangul veidi alla 15 miljardi euro. Saksa toiduturul ostavad tarbijad suurema osa puu- ja köögiviljadest allahindlustega. Peaaegu pooled kogu selle toidusegmendi müügist saadakse selles müügiliinis. Kõrgeima müügiga köögiviljad on tomat, keskmine ostusumma on umbes 11 kilo aastas. Puuviljatarbimisel on õun Saksamaa tarbijate soosimine. Ehkki populaarsete tuumaviljade tarbimine elaniku kohta on viimastel aastatel kõikunud, sööb iga saksa tarbija*aastas keskmiselt umbes 21 kilogrammi õunu. Banaanide tarbimine on ka viimastel aastatel kõikunud, samas kui maasikate tarbimine on viimastel aastatel püsinud suhteliselt konstantsena.