DNA tõendid teie praadi kohta: see tehnikakombinatsioon lubab blockchain -tehnoloogia abil absoluutset päritolu garantii

Veritas Carne'is: tööstuse aruanne plokiahela ja jätkusuutliku lihaketi tuleviku kohta

Globaalne lihatööstus on üliolulises pöördepunktis, lõksus eskaleeruva globaalse valguvajaduse rõhu ja vaieldamatu, mitmekordse jätkusuutlikkuse kriisi vahel. Praeguse tootmismudeli ökoloogilised, sotsiaalsed ja majanduslikud puudujäägid, mida iseloomustavad märkimisväärsed kasvuhoonegaaside heitkogused, riigi- ja veepuudus, töö ärakasutamine ja süsteemne ebaefektiivsus- pole enam kaasaskantavad. Järk -järgult on paranemine osutunud ebapiisavaks ja nõuavad paradigma nihkumist radikaalse läbipaistvuse ja vastutuse suunas.

Selles artiklis viiakse läbi plokiahelatehnoloogia kui selle uue paradigma potentsiaalse samba põhjalik analüüs. Loodes detsentraliseeritud, muutumatu ja läbipaistva digitaalse põhiraamatu, pakub blockchain lihaketi muutmiseks põhimõttelist infrastruktuuri. See pakub tehnilisi vahendeid „ühe tõeallika” loomiseks, mis võimaldab üle vaadata jätkusuutlikkuse avaldusi, tagada eetilised tavad ja äripettuste ohjeldamine.

Tänu blockchain -tehnoloogiale seisame logistika- ja transporditööstuse revolutsioonilise muutuse läve all. Digitaalse põhiregistrina lubab blockchain võimalust hõivata tehinguid, kõrvaldada vahendajad, vähendades kulusid ja ennetada manipuleerimisi .

Sobib selleks:

• Globaalne logistika- ja tarneahel: äriplokiahela asemel konosseme (Konnossement dokument) / Econbil Project

Meie analüüs näitab, et tehnoloogia potentsiaal on sügav, kuid selle rakendamine on seotud märkimisväärsete väljakutsetega. See hõlmab selliseid tehnoloogilisi tõkkeid nagu mastaapsus ja andmete terviklikkuse probleem "prügi, prügi väljalülitus", mida saab leevendada ainult toetavate tehnoloogiate integreerimisega, näiteks asjade Internet (IoT) ja DNA-testid. Sotsiaalorgatiivsed tõkked on aga veelgi võimsamad: kogu tööstuse kogu andmestandardite puudumine, raskused, koostöö ja õiglased stiimulid killustatud väärtuse ahela tagamiseks ja keerukate juhtimisküsimuste tagamiseks.

Tööstushiiglaste nagu Walmart, JBS ja Tyson Foods, aga ka innovaatorite, näiteks Bustledger, juhtumianalüüsid näitavad kahte paralleelset tutvustusviisi: üks, mis on suunatud sisemisele riskijuhtimisele ja tõhususele, ning teine, kes loob päritolu ja usalduse kaudu lisaväärtuse. Edasine areng näitab nende teede lähenemist, mille põhjuseks on tugev tagasisidesilm tarbijate suureneva nõudluse kontrollimist kontrollitava teabe järele, arendades selliseid regulatiivseid nõudeid, näiteks FDA toiduohutuse moderniseerimise seadus ja kiirendatud turuinvesteeringud.

See artikkel jõuab järeldusele, et blockchain ei ole imerohi. Kuid see on otsustav põhitehnoloogia. Teie lõplikku edu ei mõõda teie krüptograafiline elegants, vaid teie võime pakkuda usaldusväärset andmekihti, millele saab üles ehitada jätkusuutlikum, õiglasem ja vastupidavam lihatööstus. Anname strateegilised soovitused kõigile huvigruppidele - alates tootjatest ja töötlemisest kuni investorite ja reguleerivate asutusteni -, et tulla toime selle ülemineku keerukusega ja kasutada blockchaini transformatiivset potentsiaali.

Liha tootmisel uue paradigma vajadus

Need väljakutsed pole ebaolulised; Need on süsteemsed ja kootud tarneahela struktuuri, mis on optimeeritud odava ja väga mahu tootmiseks. Selle tulemusel on parandused ja vabatahtlikud ettevõtte kohustused osutunud ebapiisavaks kriisi ulatusega toimetulemiseks. Põhiline paradigma nihe - väljumine süsteemist, mis tugineb läbipaistmatutele protsessidele ja vahendatud usaldusele, on vaja süsteemi jaoks, mis põhineb kontrollitavatel andmetel ja radikaalsel läbipaistvusel.

See artikkel postuleerib, et detsentraliseeritud ja muutumatu digitaalse üldraamatu plokiahelatehnoloogia kujutab selle uue paradigma potentsiaalset põhisammast. Koostades mis tahes tehingu ja iga andmepunkti tootjalt tarbijale ühise, muutumatu ja läbipaistva protokolli, pakub plokiahela arhitektuuriline sihtasutus usalduse taastamiseks ja kogu väärtusahela vastutuse jõustamiseks. See lubab muuta abstraktseid "jätkusuutlikkuse" väiteid kontrollitavateks tõenditeks, premeerida vastutavaid tootjaid ja pakkuda reguleerivaid asutusi enneolematu läbipaistvusena. See analüüs käsitleb lihatööstuse mitmekihilist jätkusuutlikkuse kriisi, dekonstrueerib plokiahelate tehnoloogia põhiprintsiipe ja hindab kriitiliselt selle tegelikku rakendust, piire ja tulevast arengut lihatootmise vastupidavama ja vastutustundlikuma tuleviku loomisel.

Jätkusuutlikkuse puudujääk globaalses lihaahelas

Kavandatud lahenduse transformatiivse potentsiaali mõistmiseks on esialgu vajalik probleem põhjalikult diagnoosida. Oma praegusel kujul on ülemaailmsel lihaahelal märkimisväärne jätkusuutlikkuse puudujääk kolmes omavahel ühendatud veerus: ökoloogiline, sotsiaalne ja majanduslik. Need väljakutsed ei ole isoleeritud ebaõnnestumised, vaid mudeli süsteemsed tagajärjed, mis on selle tegelikud kulud pikka aega välismaal.

Ökoloogiline jalajälg: planeedistress

Kasvuhoonegaaside heitkogused (THG)

Tööstusliku liha tootmise keskkonnamõju on tohutu ja hästi dokumenteeritud ning kurnab märkimisväärselt planeedi lõplikke ressursse. Lihatööstus on kliimamuutuste peamine põhjus. Loomakasvatus vastutab olulise osa ülemaailmsetest inimtekkelistest THG heitkogustest, hinnanguliselt 11–20 %. Mõjud varieeruvad dramaatiliselt sõltuvalt loomaliikidest; Näiteks loob veiseliha tootmine süsiniku jalajälje, mis on 8–10 korda suurem kui kana oma ja kuni 50 korda suurem kui ubadel. See on suuresti tingitud veiste enterokat kääritamisest, mis vabastab tohutul hulgal metaani -kasvuhoonegaasil, mis on soojuse salvestamise võimes palju tugevam kui süsinikdioksiid.

Maa- ja veekasutus

Nälg tööstuse järele on rahuldamatu. Ligikaudu pool kogu maa peal asuvast elanikkonnast kasutatakse põllumajanduseks ja hämmastav 80 % neist põllumajanduspiirkondadest on mõeldud veisekasvatuseks kas otse karjamaadena või kaudselt söödataimede kasvatamiseks. See ulatuslik maakasutus on sageli looduslike ökosüsteemide arvelt. Veejalajälg on sarnaselt talumatu; Ühe kilo veiseliha tootmine võib nõuda kuni 2400 gallonit vett, mis on hirmutav arv maailmas, mida veepuudus üha enam mõjutab.

Elupaikade viivitus ja kadumine

Lihatööstuse laienemine on metsade peamine mootor, eriti kriitilistes biomides nagu Amazonase vihmametsa. Metsad puhastatakse murettekitavas tempos, et luua karjamaa veiste aretamiseks ja soja kasvamiseks, mis on loomasööda põhikomponent. See praktika mitte ainult ei vabasta atmosfääris tohutut süsinikku, vaid hävitab ka bioloogilise mitmekesisuse ja ajab tuhandeid taime- ja loomaliike väljasuremise ääreni.

Raiskamine ja reostus

Liha tootmise tööstusmudel, mis põhineb tehase põllumajandusettevõtetel (CAFOS), tekitab raiskamist niivõrd, et kohalikud ökosüsteemid ületaksid. Pelmeenid hoitakse sageli tohututes avatud -air -lagonites, mis on vastuvõtlikud leketele ja ülevooludele ning saastavad läheduses asuvaid mulda ja veeteid antibiootikumide, bakterite, pestitsiidide ja raskemetallidega toksilise kokteiliga. Lisaks põhjustab liigsete väetiste ja kemikaalide äravoolu toitainete reostust miljonitest loomade söötmiseks kasvatatud hektaritest, mis põhjustavad rannikuvetes madala -oksügeeni "surmatsooni" ja lämbuvad elutähtsaid meresid nagu korallriffid. See lineaarne jäätmete intensiivne mudel on teravas kontrastis ringmajanduse põhimõtetega, mille eesmärk oleks toodete abil uuendada ja jäätmevoogude minimeerida.

Sotsiaalne ja eetiline soo: hind inimestele ja loomadele

Lisaks ökoloogilisele stressile mõjutab tänapäevast lihatööstust sügavad sotsiaalsed ja eetilised probleemid, mis mõjutavad töötajaid, kogukondi ja loomi ise.

Töö ärakasutamine

Lihapakendit nimetati "kõige ohtlikumaks tehase tööks Ameerikas". Tööjõud koosneb ebaproportsionaalselt kaitset vajavate elanikkonnarühmadest, sealhulgas madala sissetulekuga inimestele värviliste ja dokumentideta sisserändajate inimestele, kellel on sageli vaid mõned muud tööhõivevõimalused. Need töötajad puutuvad kokku mitmesuguste ohtudega: madalad palgad, ohtlikult kiired töötlemisliinid, et maksimeerida teravate tööriistade ja raskete masinate läbilaskevõimet ja pidevat käitlemist. Vigastuste määr on erakordselt kõrge, teadetest keskmiselt kahe amputatsiooni kohta nädalas USA lihavabriku töötajate kohta aastatel 2015–2017. Psühholoogiline stress on samuti tõsine-uuringute uuringuid suuremat ärevuse, depressiooni ja traumajärgsete stressihäirete kohta tapamaja töötajates. Oma kõige äärmuslikumas vormis, eriti globaalsetes tarneahelates, mis pärinevad sellistest piirkondadest nagu Brasiilia, oli tööstus seotud moodsa orjanduse ja sunnitöö tavadega.

Kogukondade ja põlisrahvaste õigused

Tööstusliku loomakasvatuse negatiivsed välised mõjud ei piirdu tehase seintega. Need ettevõtted asuvad sageli tõrjutud kogukondades või selle läheduses, mis kannavad seejärel õhu- ja veereostuse peamist koormust, halbu lõhnu ja sellega seotud terviseprobleeme, näiteks hingamisteede haigusi ja varajaste surmajuhtumite kõrgemat määra. See muster tähistab keskkonnaõiguse vormi.

Loomade heaolu

Tööstusliku põllumajanduse majanduslik loogika ei käsitle loomi tunnetena, vaid tõhususe tagamiseks optimeeritud tootmisüksustena. See viib süsteemsete kannatusteni tohutul määral. Aastas tõstetakse miljardeid loomi äärmuslikes hoidmise tingimustes, ei suuda loomulikku käitumist elada. Neid allutatakse rutiinselt valulikule moonutamisele - näiteks meelelahutusele, kastreerimisele ja tassidele - sageli ilma anesteesiata. Kogu elutsükkel, alates sünnitusest kuni tapmiseni, on loodud kulude minimeerimiseks ja saagikuse maksimeerimiseks, kusjuures loomade heaolu mängib alluvat rolli.

Majanduslikud ebatõhusused ja terviklikkuse lüngad

Globaalse lihaahela määratlev keerukus ja läbipaistvus tekitavad ka olulisi majanduslikke väljakutseid, sealhulgas laialt levinud pettusi, ebaõiglust ja ebaõiglust.

Toidupettused ja majanduslikult motiveeritud võltsimine (EMA)

Pikk ja keerlev tee farmist taldrikuni koos paljude vahemaade edasimüüjate ja paberipõhiste dokumentidega on ideaalne keskkond toidupettuste jaoks. See praktika hõlmab toidu tahtlikku asendamist või võltsimist majandusliku rikastamiseks ja maksab ülemaailmsele toidutööstusele hinnanguliselt 10–40 miljardit dollarit aastas. Tippklassi juhtumid, näiteks 2013. aasta Euroopa skandaal, kus hobuseliha laialdaselt müüdi veiselihana, on tarbijate usaldust suuresti õõnestanud. Probleem on püsiv; Näiteks peab Austraalia veiselihatööstus võitlema tohutute väljakutsetega petlike toodete kaudu, mida müüakse nende kaubamärkide all tulus Hiina turul, mis kahjustab nii kõnet kui ka müüki. EMA pole lihtsalt majanduslik probleem; See võib olla ka tõsised terviseriskid, kui kehtestatakse deklareeritud allergeenid või kahjulikud ained.

Sobib selleks:

• Amazon haldas raja- ja jäljefunktsioonidega blockchaini. B. Toidumürgituse jälgitavuse tagamiseks

Ebatõhusus ja raiskamine

Traditsioonilised tarneahelad töötavad isoleeritud andmesüsteemidega. Iga osaleja - põllumees, protsessor, edasimüüja, jaemüüja - juhib oma eraldi plaate, sageli paberil või erinevates digitaalsetes vormingutes. See killustatus loob tohutu ebaefektiivsuse. See muudab saastepuhangu allika aeglase, tüütu ja ebatäpse protsessi, mis viib sageli liigsete laiade ja kulukate toodete tagasikutsumisteni, milles turvalised toidud kõrvaldatakse koos saastunud artiklitega. Ühise reaalse läbipaistvuse puudumine põhjustab kogu süsteemis halva varude haldamise, viivituste ja suurenenud toidujäätmete.

Majanduslik ebavõrdsus

Liha väärtusahela praegune struktuur on tugevalt tsentraliseeritud ning tohutu turujõu harjutamiseks on mõned suured ettevõtted. See jätab väiketootjad ja põllumehed sageli ebakindlasse olukorda. Neil on raskusi suurte tööstusettevõtete ulatuslike mõjudega ja saavutada ainult väike osa tarbija makstud lõpphinnast, mis aitab kaasa maakogukondade majanduslikule ja sotsiaalsele ebavõrdsusele.

Need ökoloogilised, sotsiaalsed ja majanduslikud väljakutsed ei ole eraldi probleemid, vaid sügavalt seotud. Need on süsteemi eeldatavad tulemused, mis on loodud odava liha tootmise kõige muu peale. Odava valgu majandusrõhk soodustab kohvikute tööstusmudelit. See mudel keskendub omakorda loomadele ja nende jäätmetele ning põhjustab otseselt tugevat kohalikku reostust. Nende loomade töötlemiseks on vaja kiireid, kiireid, korduvaid ja ohtlikke tehaseid, mis viib kaitset vajava tööjõu ärakasutamiseni. Läbipaistmatu ja keerukus, mis võimaldab seda väliste kulude mudelit, loovad ka suurepärased tingimused äripettuste õitsenguks. Seetõttu ei saa jätkusuutlik lahendus mitte ainult vaadelda dimensiooni isoleeritult. See peab silmitsi seisma tööstuse põhimudeliga. Sellist tehnoloogiat nagu plokiahel, mis viitab radikaalsele, süsteemsele läbipaistvusele, on etteantud, et seada kahtluse alla status quo ja muutes tõelised tootmiskulud nähtavaks ja vastutavaks.

Blockchain kui põhitehnoloogia tarneahela muutmiseks

Lihaketi süsteemsete puuduste fikseerimiseks on vaja tehnoloogiat, mis võimaldab põhimõtteliselt muuta teavet, jagatakse, jagatakse ja klassifitseeritakse usaldusväärseteks. Plokiahelatehnoloogia, mida sageli kirjeldatakse kui detsentraliseeritud digitaalset kõrgpealkirja, pakub uut arhitektuuri, mis oli loodud täpselt selleks otstarbeks. See ei ole ainult olemasolevate andmebaaside järkjärguline parandamine; See on uus tehnoloogiline paradigma ühise, turvalise ja ühtlase tõeregistri loomiseks ja säilitamiseks mitme, sageli kahtlase osapoole vahel.

Põhipõhimõtted: usalduse kolmik

Plokiahelatehnoloogia tugevus tuleneb kolme peamise põhimõtte koostoimest, mis koos hõlmavad usaldust ja terviklikkust digitaalsüsteemi.

detsentraliseerimine

Vastupidiselt traditsioonilistele tsentraliseeritud andmebaasidele, kus andmeid (näiteks ettevõttel või pangal) on andmeid ja kontrollib, viidatakse plokiahela pearaamatule sageli arvutivõrgu kaudu, levitatakse ja korratakse. Igal võrgus osalejal on pearaamatu koopia. See detsentraliseeritud struktuur välistab iga ebaõnnestumise või kontrollpunkti. Ükski üksikisiku näitleja ei saa kirjeid ühepoolselt muuta, süsteemi sulgeda ega tehinguid tsenseerida, mis muudab võrgu väga vastupidavaks ja vastupidavaks.

muutumatus

See põhimõte tagab, et andmeid niipea, kui need on plokiahelasse sisestatud, ei saa tagasiulatuvalt muuta ega kustutada. Tehingud on rühmitatud "plokkidesse" ja iga uus plokk on krüptograafiliselt seotud eelmisega, mis loob kronoloogilise ja purunematu "keti". Iga katse salvestatud plokiga manipuleerida muudaks selle krüptograafilist allkirja, mis kehtetuks kõik ahela järgmised plokid. Sellise muutuse tunnistab ja lükkab ülejäänud võrk viivitamatult tagasi. See funktsioon loob iga tehingu püsiva ja manipuleerimise vastupidava katseraja, mis on kunagi võrgus toimunud. Kui viga tehakse, ei saa seda kustutada; Vea korrigeerimiseks tuleb luua uus tehing ja mõlemad tehingud jäävad nähtavaks, mis tagab kogu ajaloo.

läbipaistvus

Ehkki blockchain -võrgud saab konfigureerida erinevate andmekaitsetasemetega (nt avalikult, privaatne või privaatne või kinnitada), tähendab läbipaistvuse põhiprintsiip seda, et kõik võrgus olevad volitatud osalejad saavad reaalajas juurde pääseda pearaamatu sama versiooniga. See tagab, et iga sidusrühm - alates põllumehest kuni regulaatori ja tarbijani - algab "ühe tõeallika". See tavaline nähtavus välistab traditsiooniliste tarneahelate vaevavad infosilod, soodustab vastutust ja võimaldab iga osaleja andmete sõltumatut ülevaatamist.

Arhitektuurilised põhikomponendid

Mitmed tehnoloogilised põhikomponendid toetavad detsentraliseerimise, muutumatu ja läbipaistvuse põhimõtteid.

Distributed-Ledger Technology (DLT)

See on põhikontseptsioon. DLT viitab igale andmebaasile, mis on jagatud konsensusel põhineval viisil ja sünkroniseeritud mitmes asukohas, asutustes või geograafilistes piirkondades. Blockchain on kõige tuntum DLT tüüp. Nende peamine eelis on see, et nad registreerivad tehinguid ainult üks kord ja välistavad seega massilise dubleerimise ja pideva võrdlusvajaduse, mis on iseloomulik traditsioonilistele ärivõrkudele, milles mõlemad osapooled juhivad oma eraldi põhiregistri.

Krüptograafiline oht

See on matemaatiline funktsioon, mis tagab plokkide turvalisuse ja ühendamise. Rash on ainulaadne fikseeritud string, mis toimib andmete kirje digitaalse sõrmejäljena. Iga ahela plokk sisaldab oma ainulaadset räsi ja eelmise ploki räsi. See loob ohutu, järjestikuse ahela. Isegi pisikese andmete muutus plokis loob täiesti erineva räsi, katkestaks ahela ja signaaliga manipuleerimise.

Konsensusmehhanismid

Detsentraliseeritud süsteemis ilma keskasutuseta on vaja protokolli, et võrgus osalejad saaksid kokku leppida, millised tehingud kehtivad ja tuleks pearaamatule lisada. See on konsensusmehhanismi roll. Tuntuim on töö tõend (POW), milles "Miner" võistleb keerukate aritmeetiliste mõistatuste lahendamisel. Teine teadaolev mehhanism on panustamisõend (POS), milles valitakse "valideerijad", et luua uusi plokke, mis põhinevad krüptovaluuta kogusel, mida olete turvalisusena salvestanud. Need mehhanismid võimaldavad võrgus säilitada oma terviklikkust ja leppida kokku ühe tõe versioonis.

Nutikad lepingud

Need on üks võimsamaid rakendusi tarneahelate plokiahelatehnoloogias. Nutikas leping on põhimõtteliselt plokiahelasse salvestatud programm, mis viiakse automaatselt läbi, kui täpsustatud tingimused on eelnevalt täidetud. Lepingu tingimused on kirjutatud otse koodile. Näiteks võiks nutika lepingu programmeerida nii, et see vabastab jaemüüja tasu põllumehele automaatselt, niipea kui IoT -andur kinnitab, et jaotuskeskuses tarnimine on saabunud õigesse temperatuurivahemikku. Selliste protsesside automatiseerimisega vähendavad nutikad lepingud tehingukulusid, kõrvaldavad viivitused, kõrvaldavad vahendajate vajaduse nagu pangad või usaldusisikud ja jõustavad kokkulepitud eeskirjade järgimise.

"Ühe tõeallika" loomine

Nende põhimõtete ja komponentide kombinatsioon loob seda, mida sageli nimetatakse tarneahela "ainsaks tõeallikaks". Tõde on killustatud traditsioonilises mudelis. Põllumehel on oma märkmetes oma versioon tõest, tema ja jaemüüjate töötleja. Lahknevused on tavalised ja nende lahendus on ajaline ja kallis.

Blockchaini tehnoloogia asendab selle killustatud reaalsuse ühe, tavalise ja usaldusväärse kapteniga. Iga vastavate lubadega osaleja näeb samu andmeid samal ajal, teades, et see on sündmuste täielik ja muutumatu salvestus. See tavaline nähtavus loob keskkonnavastutuse.

On ülioluline mõista, et blockchain pole lihtsalt tõhusam andmebaas; Seda kirjeldatakse paremini kui "institutsionaalset tehnoloogiat" või "usaldusmootorit". Nende peamine funktsioon on usalduse loomine keskkondade vastu, kus pole või on kallis. Tavalises tarneahelas edastavad usalduse vahendajad - pangad, juristid, eksamineerijad, sertifikaatorid - või on aeglaselt üles ehitatud isiklike suhetega. See on aeglane, kulukas ja sageli habras protsess. Plokiahelatehnoloogia automaatselt ja eksterniseerib selle usalduse moodustamise funktsiooni. Krüptograafiline kindlus muutumatu pearaamatu jaoks tagab minevikusündmuste terviklikkuse, samas kui SMART lepingud automatiseerivad tulevaste lepingute jõustamist nende kontrollitud andmete põhjal. See tehnoloogia eesmärgi ümberpaigutamine on ülioluline. Blockchaini rakendamise eesmärk pole mitte ainult andmete tõhusamalt haldamine, vaid ka tarneahela partnerite vaheliste suhete põhjalik ümberkorraldamine, minimeerides hõõrdumist, vähendades vastaspositsiooni riski ning vähendades vahendajate võimu ja kulusid. Sellel on sügav mõju kogu lihatööstuse ärimudelitele, kulustruktuuridele ja energiadünaamikale.

AI ja XR-3D-renderdusmasin: Xpert.digital viis korda asjatundlikkust põhjalikus teeninduspaketis, R&D XR, PR & SEM-IMAGE: Xpert.digital

Xpert.digital on sügavad teadmised erinevates tööstusharudes. See võimaldab meil välja töötada kohandatud strateegiad, mis on kohandatud teie konkreetse turusegmendi nõuetele ja väljakutsetele. Analüüsides pidevalt turusuundumusi ja jätkates tööstuse arengut, saame tegutseda ettenägelikkusega ja pakkuda uuenduslikke lahendusi. Kogemuste ja teadmiste kombinatsiooni abil genereerime lisaväärtust ja anname klientidele otsustava konkurentsieelise.

Lisateavet selle kohta siin:

• Kasutage Xpert.digital 5 -kordist kompetentsi ühes paketis alates 500 €/kuus

Lähenemine: plokiahela rakendamine lihaketi jätkusuutlikkusele

Blockchain -tehnoloogia tegelik potentsiaal realiseerub, kui teie põhioskusi rakendatakse otse lihaketi konkreetsetele, sügavalt juurdunud jätkusuutlikkuse väljakutsetele. Loodes toote reisi muutumatu ja läbipaistva protokolli, saab plokiahela ebamäärased jätkusuutlikkuse avaldused teisendada kontrollitavateks andmepunktideks ja edendada seeläbi uue vastutuse taset tööstuse ökoloogiliste, sotsiaalsete ja majanduslike mõõtmete kaudu.

Sobib selleks:

• Milliseid konkreetseid eeliseid pakub plokiahela võrreldes traditsiooniliste jahutusahela jälgimise meetoditega?

Ökoloogilise vastutuse tugevdamine

Lihatööstuse põhjustatud keskkonnakahjustused tulenevad suuresti selle läbipaistvuse puudumisest. Blockchain pakub võimsat tööriista nende varjatud efektide päevavalgele toomiseks ja raamatupidamise mehhanismide loomiseks.

Kontrollitavad nõuded

Tarbijad suhtuvad üha enam skeptilisteks ebamääraste turunduse terminite suhtes nagu "jätkusuutlikult kasvatatud" või "keskkonnasõbralik". Blockchain pakub mehhanismi, mida edastada pelgalt siltidelt kontrollitavatele tõenditele. Näiteks saab sellist väidet nagu “deformatsioonivaba” aluseks, sidudes teatud veiseliha odade GPS-i andmetega IOT-ga võimeliste kõrvahoidjate GPS-andmetega, mis tõestavad, et loomi on tõstetud väljakujunenud karjamaale, mitte hiljuti puhastatud pindadele. Samamoodi saab "rohuga" väidet kontrollida muutumatute rekorditega, mis näitavad looma asukohta karjamaal kogu tema elu. See loob otsese ja muutumatu ühenduse füüsilise toote ja selle keskkonna tuvastamise vahel -protsessi, mis on palju vastupidavam kui traditsiooniline paberil põhinev sertifikaat.

Muutke jätkusuutlikkus mõõdetavaks: blockchain muudab turunduse lubadused lihatööstuses kontrollitavateks andmeteks

Ressursside ja heitkoguste jälgimine

See tehnoloogia võib olla toote ökoloogilise jalajälje terviklik üldraamatu. Andmeid ressursside lisamise kohta, näiteks kasutatud veemaht või tüüpi ja sööda koguse ja koguse kohta, saab registreerida mis tahes faasis. See võimaldab arvutada ja läbipaistvat aruandlust kogu toote süsiniku ja veejälje kohta. Sellised andmed on hindamatuid heitkoguste vähendamise sihtkohtadega ettevõtetele, uute keskkonnaeeskirjade täitmiseks ja tarbijatele selge teabe saamiseks, mida nad vajavad teadlike ostuotsuste tegemiseks.

Säästvate tavade stiimulid

Jätkusuutlike tavade kontrollitavaks ja läbipaistvaks muutes võib plokiahela aluseks olla uusi majandusmudeleid, mis premeerivad ökoloogilist vastutustunnet. Näiteks on tarbija jaoks demonstreerivalt madala süsinikusisaldusega veiseliha lisatasu õigustatud ja usaldusväärsem. Lisaks võiks luua uusi mõisteid nagu taimepõhised žetoonid, milles põllumehi premeeritakse otse digitaalse varaga konkreetsete kontrollitud keskkonnamõjude saavutamiseks, näiteks: B. süsiniku sidumine nende karjatatavates riikides või vähendada veetarbimist. See loob tootjatele otsese rahalise stiimuli jätkusuutlikumate meetodite tutvustamiseks.

Sotsiaalse õigluse ja eetilise turvalisuse edendamine

Lihatööstuse sotsiaalsed kaebused, alates töökasutamisest kuni loomade heaoluprobleemideni, eksisteerivad keerukate ja mitte -ülevaade tarneahelate varjus. Blockchain võib neid tavasid valgustada ja parandada paranduste survet.

Õiglaste töötingimuste ülevaade

Tööpraktika, sealhulgas sunnitud või "orjatöö" kasutamine on globaalse lihaketi osades tume reaalsus. Blockchain pakub tööriista kontrollimiseks ja vastutusele. JBS-Brasiilia murranguline platvorm, mis töötati välja nende tarnijate jälgimiseks vastavalt sotsiaal-ökoloogilistele standarditele, sealhulgas orjatöö keelule, on selle rakenduse ehe näide. Luues tööhõivelepingute, palgamaksete ja sõltumatute töötingimuste auditite ohutuid ja muutumatuid andmeid, pakub see tehnoloogia mehhanismi, et pidada ettevõtteid inimõiguste standardite jaoks oma tohututes võrkudes.

Loomade heaolu tagamine

Sellised väited nagu "liikide kohane suhtumine" või "antibiootikumid" on paljude esmaklassiliste lihatoodete turustamisel kesksel kohal, kuid neid on sageli keeruline tarbijate jaoks kontrollida. Blockchain suudab kogu looma elu jooksul salvestada olulisi loomade heaolu näitajaid. Sellised andmepunktid nagu ruum loomade kohta, tervisefailid, mis tahes antibiootikumide kasutamise üksikasjalik kasutamine ja transpordi ajal toimuvad tingimused saab sisse logitakse muutumatusse põhiregistrisse. Seejärel saaks selle teabe muuta tarbijatele lõpptoote lihtsa QR -koodi skaneerimise kaudu, et nad saaksid kontrollida brändi eetilisi väiteid ja luua sügavamat usaldustaset.

Majandusliku usalduse ja tõhususe taastamine

Lihaketi plokiahela majanduslik kasu keskendub pettuste ohjeldamisele, vähendades ebatõhusust ja suurendades otsest usaldust lõpptarbijasse.

Toidupettuste vastu võitlemine

See on endiselt üks veenvamaid ja vahetuid tehnoloogia rakendusi. Praeguse süsteemi mitteülekanne muudab selle majanduslikult motiveeritud võltsimise suhtes haavatavaks. Loodes toote kohaletoimetamisahela täieliku, järjepideva ja manipuleerimise -kindla protokolli, muudab plokiahela erakordselt keeruliseks pettuse või võltstoodete märkamatute. Iga üleandmine salvestatakse ja kontrollitakse. Klassikaline näide on Bufledgeri projekt, mis töötati spetsiaalselt välja plokiahela kasutamiseks, et tagada Austraalia esmaklassilise veiseliha autentsus, mis eksporditakse Hiina turule-turule, kus toidupettused on tarbijate jaoks suur probleem.

Tehingute ratsionaliseerimine ja kulude vähendamine

Sõltuvus paberipõhistest protsessidest ja vahendajatest, näiteks pangad ja eksamineerijad, põhjustavad tarneahelas märkimisväärseid kulusid ja hõõrdekahjumeid. Nutikad lepingud võivad paljusid neist funktsioonidest automatiseerida. Näiteks võib protsessorilt väljamakse nuumamistoimingule käivitada automaatselt niipea, kui süsteem kontrollis tarnitud veiseliha oda kaalu ja kvaliteediklassi. See vähendab paberimajandust, kõrvaldab makseviivitused ja alandab vahendajate tasusid, mis põhjustab madalamaid tehingukulusid ja paremat tegevuse tõhusust.

Tarbijate tugevdamine ja kaubamärgi enesekindluse suurendamine

Võib -olla on kõige muundavam rakendus tootja ja tarbija vahelise otsese ühenduse loomine. Skaneerides praadipakendil QR -koodi, saaks tarbija pääseda juurde plokiahela sisenemisele ja näha kogu selle toote ajalugu: talu, milles loom üles kasvas, talu fotod või videod, selle tervisekirjed, töötlemiskuupäev ja tema teekond tarneahela kaudu. See radikaalse läbipaistvuse tase on võimas vahend brändi lojaalsuse ja tarbijate usalduse suurendamiseks. See ümber paigutab turundusloosungi usalduse pakendile põhiregistris sisalduvatesse registreeritavatesse andmetesse.

Plokiahela ja lihaketi lähenemine on põhimõtteline muutus. See viib tööstuse maailma abstraktselt "väited" kontrollitavate "atribuutide" maailmale. Väide sellest, kuidas "jätkusuutlikult tõstetud" või "eetiliselt hangitud" on praegu turundusmärgis, mida sageli toetab läbipaistmatu ja kulukas sertifitseerimisprotsess, mida tarbijad peaksid usaldama. Blockchain muudab seda dünaamikat. Selline väide nagu "orgaaniline" pole enam ainult kleebis; Sellest saab mitmeid muutumatuid, kontrollitavaid tehinguid orgaanilise sööda ostmise ühises mahutasuses, maakasutuse sertifikaadi, antibiootikumi veterinaarravi andmeid jne. Usaldust ei paigutata enam brändi turundusosakonda, vaid ühiste andmete matemaatilisse ja krüptograafilisse terviklikkusse. Sellel võib olla potentsiaal täielikult ümber kujundada lihatööstuse brändingu ja konkurentsi tüüpi ning sundida muutuma kõige ahvatlevamatest nõuetest kõige kindlamate ja läbipaistvamate tõendite järgi.

Turu rakendamine ja juhtumianalüüsid

Blockchain -tehnoloogia rakendamine lihaahelas on välja töötatud teoreetilistest aruteludest praktilisteks, reaalseteks rakendusteks. Neid algatusi edendavad nii väljakujunenud tööstushiiglased, kes soovivad riske minimeerida kui ka tõhusust parandada, samuti agiilseid idufirmasid, kes soovivad luua uusi väärtuste lubadusi, mis põhinevad usaldusel ja päritolul. Nende juhtumianalüüside uurimine näitab tehnoloogia kasutamise konkreetseid viise ja mitmekesiseid ärieesmärke, mida nad omandavad.

Tööstuse hiiglased kui teerajaja: laia aktsepteerimise edasiminek

Suured, rahvusvahelised ettevõtted on plokiahela uurimistöö tipus ja kasutavad oma oskusi, eriti suure toidu ohutuse, vastavuse ja tarneahela optimeerimise jaoks.

IBM Food Trusti konsortsium

See on ilmselt kõige olulisemad pingutused selles valdkonnas koostööks. IBMi juhitud konsortsium sisaldab nimekirja sellistest ülemaailmsetest tööstusharude juhtidest nagu Walmart, Tyson Foods, Nestlé ja Dole. Algatus kasutab IBM -i plokiahela platvormi, mille kohaselt on heakskiit, et luua ohutu keskkond, kus usaldusväärsed partnerid saavad andmeid vahetada. Peamised eesmärgid on toiduohutuse parandamine, parem jälgitavus kiiremaks tagasikutsumiseks ja tarneahela üldise efektiivsuse suurendamine.

Walmart

IBM Food Trusti olulise asutajaliikmena oli Walmart plokiahela kasutamisel teerajaja. Jaemüügihiiglane on viinud läbi palju märgitud ja edukaid pilootprojekte, sealhulgas sealiha tagakiusamist Hiinas ja mangodes Ameerika Ühendriikides. Mango pilootprojektis vähenes puuviljade päritolu talus olemise aeg -ajalt seitsmest päevast drastiliselt vaid 2,2 sekundini. Nende õnnestumiste põhjal astus Walmart otsustavaid samme ja kohustas kõiki oma värskete lehtköögiviljade tarnijaid liituma tema plokiahela võrguga, et võimaldada saastumise korral kiiret jälgimist. Samuti on ettevõte algatanud projekti täielikult jälgitava Anguse veiseliha veritsemise ahela loomiseks, mis ühendab ühe platvormiga veisekasvatajaid, nuumamisettevõtteid, pakkijaid ja jaemüüjaid.

JBS

Maailma suurim lihaprotsessor on plokiahela vastu võtnud mitme strateegilise algatuse kaudu. JBS Australia on oma esmaklassilise veiseliha Kingi saare veiseliha jaoks rakendanud „Paddocki-PRIMALS-i” jälitusprogrammi, mis pakub üksikasjalikku päritolu teavet. Veelgi ambitsioonikam on JBS-Brasiilia asutanud oma „läbipaistva veisekasvatusplatvormi”. See plokiahelapõhine süsteem on mõeldud ettevõtte veisetarnijate tohutu ja keeruka võrgustiku jälgimiseks sotsiaal-ökoloogilise vastavuse saavutamiseks, keskendudes erilisele ebaseadusliku disainilahenduse vastu võitlemisele Amazonases ja sunniviisilise töö või "orjatöö" hävitamise või "selle tarneahela" hävitamisele-otsesele reaktsioonile investorite ja valitsusväliste organisatsioonide survele.

Tysoni toidud

IBM -i konsortsiumi teise olulise liikmena kasutas Tyson ka oma kaubamärgiga toodete jaoks plokiahelat. Ettevõte kasutab seda tehnoloogiat, et pakkuda oma liinidele jälgitavust Open Prairie® Natural Pork ja Open Prairie® Natural Anguse veiseliha ning tagada tarbijatele, et tooteid saab jälgida konkreetsetest farmidest, milles loomad sünnivad ja kasvasid.

Cargill

Cargill on demonstreerinud plokiahela tarbijale orienteeritud potentsiaali oma mesjalaga White® kalkunitega. Tootepakendi lihtsa koodi kaudu pääseb tarbijatele juurde veebisaidile, mis räägib nende konkreetse kalkuni ajaloost, sealhulgas nende kasvatanud sõltumatu pereettevõtte asukohast, ja isegi taludest taludest, mis loob tugeva ühenduse tootja ja tarbija vahel.

Uuendajad ja idufirmad: nišilahendused ja uued mudelid

Kui tööstuse hiiglased keskenduvad skaleerimisele ja tõhususele, on tekkinud mitmeid idufirmasid, mis käsitlevad konkreetseid probleeme ja loovad uusi, esmaklassilisi turusegmente, mis põhinevad plokiahela kinnitatud usaldusel.

Veiseliha

See Austraalia startup pakub informatiivset juhtumianalüüsi nii potentsiaalsete kui ka plokiahelate rakendamise ohtude jaoks.

Probleem: Hiinasse eksporditud esmaklassilise veiselihaga seotud ohjeldamatute toidupettuste ja turvaprobleemide lahendamiseks asutati Beederdger. Hiina tarbijad, kes kahtlesid võltsitud toodete pärast, kaotasid usalduse imporditud veiseliha autentsuse vastu, mis tõi kaasa õigustatud Austraalia kaubamärkide müügi ja mainekahjustuse.

Lahendus: Ettevõte töötas välja plokiahela platvormi, et pakkuda kogu veiseliha sertifitseeritud ja muutumatut tuvastamist Austraalia koplist Hiina tarbijatele. See lõi läbipaistva ja kontrollitava tarneahela, mis peaks usalduse taastama.

Consumer Insights: 2019. aastal läbi viidud uuring, mis BEFLEDGERi kohta esitas otsustavat turuteavet. See näitas, et Hiina tarbijaid ei huvitanud mitte ainult selle tehnoloogia vastu, vaid olid ka valmis maksma märkimisväärset lisatasu 31 ja 57 jüaaniga rohkem 150-grammise praadi eest veiseliha eest, valideeriti päritolu ja reis läbi plokiahela. Uuring näitas ka, et tarbijate jaoks oli kõige olulisem tõendusmaterjal kontrollitav pakendamine ja aegumise andmed, samuti katkematu külma ahela terviklikkuse tuvastamine.

Väljakutsed: Vaatamata oma uuenduslikule lähenemisele puutusid Bundedledger kokku tugeva vastutuulega. Projekti mõjutasid märkimisväärselt huviala 19 pandeemia logistilised häired ja Austraalia ja Hiina vaheliste geopoliitiliste suhete tugev halvenemine, mis häirisid kaubandusvoolu. See rõhutab isegi kõige arenenumate tehnoloogiliste lahenduste vastuvõtlikkust välistele makromajanduslikele ja poliitilistele šokkidele.

Beefchain®

See USA -s Wyomingis asuv algatus keskendub kodumaisele lisatasude turule. Ta kasutab plokiahelaid ja QR -koode, et võimaldada veisekasvatajate konsortsiumi, et jälgida oma veiseid "karjamaalt lihaletile". Eesmärk on pakkuda vaieldamatut päritolu tõendit kõrgekvaliteedile, Ameerika kasvatatud veiselihale, et veisekasvatajad saaksid oma toodete eest lisatasu saavutada.

Ökoloogiline

See Brasiilia startup pakub pidevat prooviplatvormi, eriti veistele ja linnukasvatusele. EcoTrace'i põhirõhk on koostööl jahutus- ja transporditööstusega, et tagada külma ahela sujuv ja kontrollitav tuvastamine plokiahelal, mis on otsustav tegur liha ohutuse ja kvaliteedi tagamiseks.

Oluline ühendus: DNA jälgitavuse integreerimine

Iga plokiahelapõhise proovisüsteemi ülioluline nõrk punkt on seos füüsilise toote ja selle digitaalse andmete kirje vahel. Plokiahela võib teatud looma kohta muutumatuid andmeid, kuid see ei saa iseseisvalt tõestada, et lihatükk pärineb sellest loomast tegelikult teatud pakendis. See on probleem "prügi, prügi väljalülitamise", milles füüsilist vara saab vahetada või võltsida enne, kui selle andmed on üldisesse raamatusse sisestatud.

Selle lahendamiseks integreerivad juhtivad algatused DNA-testid füüsilise-digitaalse identiteedi lõpliku ankruna. Sellised ettevõtted nagu Tyson ja veiseliha riiklik Iiri jälgitavuse programm on seda lähenemisviisi propageerinud. Protsess hõlmab DNA -proovi eemaldamist loomalt tapamajas ja selle ainulaadse geneetilise profiili kombinatsiooni andmete kirjega plokiahelas. See loob lõpliku teadusliku ühenduse. Jaemüüja, järelevalvevalitsus või isegi tarbija võiks seejärel saada lõpptootest testitud valimi ja võrrelda oma DNA -d plokiahela andmekogumiga, et saada absoluutset ja ümberlükkamatut päritolu tõendit. See biotehnoloogia ja infotehnoloogia integreerimine tähistab tarneahela terviklikkuse kuldstandardit ja lõpetab viimase lünga usaldusahelas.

Turul võib näha selget strateegilist lahknevust. Tööstushiiglased nagu Walmart ja JBS kasutavad plokiahelat peamiselt võimsa sisemise tööriistana riskijuhtimiseks, toiduohutuse ja suure logistilise optimeerimise järgimiseks. Teie jaoks arvutatakse investeeringutasuvus vähendatud tagasihelistamiskulude ja parema tegevuse efektiivsusega. Seevastu põhinevad sellised idufirmad nagu Beederdger ja Beefchain ärimudelitel, mis põhinevad teisel väärtuste lubadusel: et tarbijad maksavad lisatasu kontrollitava usalduse ja päritolu eest, mida blockchain pakub, eriti turgudel, mida vaevavad pettused, või toodete eest, mida turustatakse nende ainulaadse päritolu ajaloo tõttu. See näitab kahte erinevat, kuid paralleelset rada plokiahela kasutuselevõtmiseks lihatööstuses: "vastavus- ja tõhususe tee", mida toidab ettevõtte suurus, ja "esmaklassiline ja usaldustee", mida toidavad tarbijatele suunatud kaubamärgid. Tehnoloogia pikaajaline küpsemine viib tõenäoliselt nende kahe tee lähenemiseni, mille käigus hiiglaste nõutav tõhususe suurendamine ühendatakse innovaatorite propageeritud radikaalse läbipaistvusega. DNA -testide integreerimine on "usaldustee" tippkohtumine ja see pakub ülevaate taseme, mis muudab lihtsa andmelogi teaduslikult toetatud garantii.

Rakenduse kriitiline analüüs: tõkked ja piirid

Kuigi plokiahela potentsiaal on lihaahela revolutsiooniks märkimisväärne, on selle praktiline rakendamine seotud märkimisväärsete takistustega. Kaine analüüs näitab, et teed laialdase aktsepteerimiseni takistavad nii tehnoloogilised kitsaskohad, põhilised majanduslikud vastuolud kui ka keerulised inim- ja organisatsioonilised väljakutsed. Nende piiride ületamine on sama oluline kui tehnoloogia enda arendamine.

Tehnoloogilised ja mastaapsuse väljakutsed: teenus

Blockchain Technology põhiarhitektuuril on loomupärased tulemuslikkuse kompromissid, mis on eriti keerulised globaalse tarneahela andmemahukale keskkonnale.

Mastaapsuse trilemma

Nagu teada, piirab plokiahelasüsteeme "trilemma", mis sunnib kompromissi kolme soovitava omaduse vahel: detsentraliseerimine, turvalisus ja mastaapsus. Varased avalikud plokiahelad, näiteks Bitcoin, tähtsustasid detsentraliseerimist ja turvalisust, mis tõi kaasa väga madala mastaapsuse. Saate töödelda ainult ühte käputäis tehinguid sekundis-kiirust, mis genereeritakse miljonite andmepunktide jaoks, mis genereeritakse iga minutiga keerulises tarneahelas, kus on Interneti-andurid ja reaalajas jälgimine.

Andmete salvestamine

Plokiahela kujundus, milles põhikirju kasvab iga tehinguga ja paljud osalejad salvestavad tervikliku koopia, on andmete salvestamise oluline väljakutse. See tooks kaasa "andmete plahvatuse". Kogu selle teabe ladustamine otse põhiplokiahelal ("ketil") oleks mõjutavalt kallis ja tehniliselt ebapraktiline.

Võimalikud lahendused

Blockchaini arendusrühm töötab aktiivselt nende jõudlusprobleemide lahendamiseks lahendusi. Neid saab laias laastus liigitada järgmiselt:

Lahendused-1 (ahela) lahendused: need hõlmavad plokiahela enda põhiprotokolli muutmist. Näited on varjutamine, et plokiahela andmebaas jaguneb väiksemateks hallatavateks segmentideks, mis saavad tehinguid paralleelselt töödelda, ja tõhusamate konsensusmehhanismide kasutuselevõttu (vt allpool).

Kihi-2 (ahelavälised) lahendused: need lahendused on üliolulised, et muuta plokiahela tarneahelate jaoks kasutatavaks. Nad töötavad peamise plokiahela "OFF" tehingutest sekundaarses nihkes ja registreerides ainult perioodilisi kokkuvõtteid või tõendeid põhiahelasse ohutuse tagamiseks. See suurendab tehingu läbilaskevõimet drastiliselt ja alandab kulusid. Olulised 2. kihi tehnoloogiad on rullid (mis komplekteerivad palju tehinguid ühe tõendusmaterjali, kanaleid ja külgjuhte.

Hübriidmudelid: Paljud ettevõttelahendused kasutavad tõenäoliselt hübriidset lähenemisviisi, kus enamik igapäevaseid tarneahelatehinguid tehakse kiirel, privaatsel või heakskiidul plokiahelas, samal ajal kui perioodiliselt on krüptograafilised tõendid selle privaatse ahela seisundi kohta "kinnitatud" üli turvalisele avalikule plokiahelale, et saada lõplik testitavus ja muutumatu.

Energy Silemma: jätkusuutlikkuse vastuolu

Plokiahela tehnoloogia üks olulisemaid ülevaateid on selle suur energiatarbimine, mis on otsene vastuolu, kui tehnoloogiat pakutakse jätkusuutlikkuse vahendina.

Töö tõend (POW)

Peamine süüdlane on algne konsensusmehhanism, Bitcoin ja kuni viimase ajani Ethereum. POW põhineb globaalsel "kaevurite" võrgul, mis konkureerivad arvutite intensiivsete mõistatuste lahendamisel. See protsess tarbib disaini tõttu tohutul hulgal elektrienergiat, kusjuures Bitcoini võrgu iga -aastane energiatarbimine vastab tervetele riikidele nagu Argentina või Holland. POW-põhise plokiahela kasutamine lihatoote jätkusuutlikkuse saavutamiseks oleks sügav ja vastuvõetamatu silmakirjalikkus.

Energia -efektiivsed alternatiivid

Õnneks pole POW ainus võimalus ja tööstus liigub kiiresti jätkusuutlikumate alternatiivide poole.

Paigutamise tõend (POS): see on juhtiv energiasäästlik konsensusmehhanism. Kaevandamise kalkuleerimise asemel valivad POS -süsteemid "valideerijad", et luua ja kinnitada uusi plokke, lähtudes võrgu krüptovaluutavõrgu kogusest, mida nad on nõus turvalisusena "panustama". See välistab konkurentsivõimelise energia -intensiivse arvamise. Üleminek Ethereumi võrgust POW -st POS -ile 2022. aastal vähendas selle energiatarbimist üle 99,9 %, mis on tööstuse murranguline jõudlus.

Autori tõend (POA): see mehhanism sobib eriti era- või konsortsiumplokiahelate jaoks, mis on tavalised tarneahelate ettevõtte rakendustes. POA süsteemis valideerib tehingud väikese testitud usaldusväärsete sõlmede rühma ("võimud"). Kuna see ei vaja laialt levinud konkurentsi ega keerulisi arvutusi, on selle energiatarbimine minimaalne.

Konsensusmehhanismi valik on otsustav strateegiline otsus iga tõsise rakenduse jaoks jätkusuutliku lihaahelas. POW -i kasutamine pole elujõuline, samas kui POS ja POA pakuvad väga tõhusaid ja jätkusuutlikke alternatiive.

Blockchaini konsensusmehhanismide võrdlev analüüs

Blockchaini konsensusmehhanismide võrdlev analüüs: xpert.digital

Plokiahela konsensusmehhanismide võrdlev analüüs näitab olulisi erinevusi selle sobivuses lihaahelas. Töö tõend (POW) põhineb põhimõttel, et kaevurid peavad lahendama keerulised aritmeetilised mõistatused plokkide valideerimiseks. Seda mehhanismi iseloomustab äärmiselt suur energiatarbimine ja see pakub ainult madala skaleeritavust umbes 7 tehingut sekundis, nagu Bitcoini näide näitab. Ohutusmudel põhineb tohutul arvutusvõimsusel ja on kõrge kulude tõttu ohutu 51%-lise rünnaku korral. Jätkusuutlikkuse eesmärkidega vastuolus oleva suure energiatarbimise tõttu pole POW lihaketi jaoks sobimatu.

Paranduse tõendusmaterjal (POS) töötab erinevalt: valideerijad valitakse krüptovaluuta hulga põhjal, mis on turvalisusena pandud. See lähenemisviis tarbib üle 99% vähem energiat kui POW ja pakub kõrge skaleeritavust tuhandete tehingutega sekundis. Turvalisus põhineb majanduslikul kasutamisel, ründajad riskivad oma kellaga tagatise kaotusega. POS osutub lihaketi jaoks väga sobivaks, kuna see pakub jätkusuutlikku ja skaleeritavat alternatiivi avalikele ja eravõrkudele.

Autori tõend (POA) tugineb tehingute kinnitavate võimudena vähestele eelnevalt testitud ja usaldusväärsetele üksustele. Energiatarbimine on minimaalne, samas kui mastaapsus on väga kõrge. Turvamudel põhineb valideerijate mainel ja identiteedil, usaldusega teadaolevate üksuste vastu. POA sobib väga tuntud ja usaldusväärsete konsortsiumi tarneahelate jaoks.

Delegeeritud töö tõend (DPOS) ühendab erinevad lähenemisviisid: sümboolsete omanikud valivad väikese arvu delegaate, mis kinnitavad tehinguid nende nimel. Energiatarbimine on väga madal ja mastaapsus on väga kõrge. Julgeolekumudel esindab segu majanduslikust kasutamisest ja demokraatlikust valikust, kuid on rohkem tsentraliseeritud kui POS. DPOS sobib rakenduste jaoks, mis nõuavad kiiret läbilaskevõimet, kuid toob endaga kaasa tsentraliseerimise kompromissid.

Probleem "Prügi, prügi välja": Oracle Challenge

Plokiahela muutumatust on nii suurim tugevus kui ka kriitiline nõrk punkt. Peamine register tagab vastuvõetud andmed ideaalselt ja püsivalt, kuid tal pole loomupärast teada, kas need andmed olid sisendi ajal õiged või tõesed. Kui põllumajandustöötaja sisestab käsitsi valesid andmeid - näiteks väidab, et tavapäraselt kasvatatud kanade partii on "orgaaniline" - registreerib plokiahel ustavalt ja kindlustab selle vale. See on "prügi, prügi välja" (Gigo) põhimõte ja see kujutab endast iga plokiahelapõhise süsteemi terviklikkust põhilist väljakutset.

Seda probleemi tuntakse kui Oracle'i probleemi: väljakutse saada usaldusväärseid ja usaldusväärseid andmeid reaalsest maailmast (ahelaväliselt) plokiahelas (ketil). Kogu süsteemi usaldusväärsus on ainult sama tugev kui selle "Oracle" - selle andmete allikad.

Vähendamise strateegiad

Oracle'i probleemi lahendus ei ole plokiahelas endas, vaid selle integreerimisel teiste tehnoloogiatega, mis saavad andmete sisendit automatiseerida ja kontrollida, et vähendada sõltuvust inimese eksitavast sisendist.

Asjade Internet (IoT)

See on kõige kriitilisem integratsioon. Automatiseeritud andurite kasutamine andmete salvestamiseks ja otsese ülekandmiseks blokeerimiseks vähendab inimeste vigade või tahtliku manipuleerimise riski. Manipuleerimiskindlad IoT-andurid saavad automaatselt salvestada ja logida üle kriitiliste andmepunktide, näiteks jahutusveoki temperatuuri, GPS-i asukohta veiseliha karja või niiskuse laos.

DNA -testid

Nagu jaotises 4.3 kirjeldatakse, pakub DNA analüüsi integreerimine lõplikku teaduslikku seost füüsilise liha toote ja selle digitaalse identiteedi vahel plokiahelas. See pakub tugevaimat võimalikku kaitset füüsilise asendamise või pettuste eest.

Kolmandate osapoolte auditid

Süsteemi saab kujundada nii, et see sisaldab usaldusväärsete, sõltumatute kolmandate osapoolte audiitorite andmeid, mis kontrollivad kohapeal füüsiliselt (nt loomade hoolekandestandardid, bioloogiline maakasutus) ja kinnitavad neid blockchainis.

 Ettevõtetevaheline ja juhtimisbarjäärid: inimfaktor

Lisaks tehnoloogilistele takistustele on ka kõige võimsamad tõkked sotsiaalse, majandusliku ja poliitilise olemuse tutvustamiseks.

Andmete standardimine

Globaalne lihakett on paljude riikide lugematute osalejate laiguline, kes kõik kasutavad oma sisemisi süsteeme, protsesse ja andmevorminguid. Puudub universaalselt aktsepteeritud standard, mille kohta tuleb koguda andmeid (nt kuidas klassifitseerida tapakeha, mis määratleb "vaba vahelduse") või kuidas vormindada. See standardimise puudumine muudab koostalitlusvõimelise plokiahela süsteemi, mida saavad kasutada kõik osalejad, monumentaalne väljakutse.

Koostöö ja stiimulid

Blockchain on võrgutehnoloogia; Nende väärtus on otseselt võrdeline osalejate arvuga. Siiski on suur takistus veenda iga pika ja killustatud tarneahela mängijat tehnoloogia üle võtma. Näiteks arengumaade väiketalunikel võib osalemiseks puududa ressursid, koolitus või tehniline infrastruktuur. Stiimulite küsimus on põhjalikum. Miks peaks põllumees kandma ahela alguses hoolika andmete sisestamise kulusid ja pingutusi, kui kaubamärk või jaemüüja on keti lõpus täielikult registreeritud "jälgitava" lõpptoote rahalise lisatasu eest? Ilma õiglase, läbipaistva ja sageli automatiseeritud (nutikate lepingute kaudu) ergutusstruktuurid ebaõnnestuvad aktsepteerimisel otsustaval "esimesel miilil".

Andmekaitse vs läbipaistvus

Kuigi läbipaistvus on oluline eelis, kaitsevad tarneahela osalejad mõistlikult kaitstud, võrreldes kaubanduslikult tundliku teabega, näiteks tarnijate nimekirjad, hinnad ja tehingumaht. Süsteemi kujundamine, mis pakub piisavat läbipaistvust tarbijatele ja reguleerivatele asutustele rahuldamiseks, avalikustamata omandiõigusega andmeid, mis võiksid ohustada ettevõtte konkurentsipositsiooni, on delikaatne tasakaalustav seadus. Blockchains, mis on kinnitanud, kus ainult volitatud osapooled saavad vaadata teatud andmeid, pakkuda lahendust, kuid seda võib kaaluda valitsevate osalejate tsentraliseerimise ja kontrolli osas, mis määravad võrgu reeglid.

Lõppkokkuvõttes ei ole lihaketi plokiahela kasutuselevõtu suurimad takistused puhtalt tehnilised. Sellistel tehnoloogilistel väljakutsetel nagu mastaapsus ja energiatarbimine on usutavad ja tekkivad lahendused. Paljud lahendamatumad probleemid seisnevad inim- ja organisatsioonilistes kihtides. Arendusmeeskond saab kujundada väga skaleeritava, energiasäästliku tõendusmaterjali plokiahela süsteemi. Mida te ei saa teha, on sundida konkureerivaid lihapakenditettevõtteid kokku leppima ühe, ühtse andmestandardiga tapakere klassifikatsiooni jaoks. Te ei saa sundida suurt jaemüüjat jagama lisatasu, mida ta nõuab, et "jälgitav veiseliha" jagaks õiglaselt sadade väiketalunikega, kes pidid andmeid sisestama. Ja ainuüksi koodiga ei saa te takistada töötajat sisestamast valesid andmeid, ilma automatiseeritud andurite või väliste auditite tugeva süsteemita oraakliprobleemi lahendamiseks. See viib üliolulise järelduseni: eduka plokiahela rakendamine on vähem "parima" tehnoloogia kasutamine, selle asemel et eduka ökosüsteemi loomine. See nõuab keerulist tööd tugevate juhtimisorganite loomiseks, õiglaste ja läbipaistvate majanduslike stiimulite loomiseks, täiendavatesse tehnoloogiatesse investeerimiseks, näiteks asjade Internetis ja edendada enneolematut kogu tööstuse koostööd. Sellised algatused nagu maailma majandusfoorumi blockchaini tööriistakomplekt on selle reaalsuse otsene tunnustamine ja keskenduvad neutraalsete platvormide ja juhtimisraamide loomisele, et lahendada see keeruline väljakutse ökosüsteemi tasandil.

Baaridest globaalseteni: VKEd vallutavad maailmaturu nutika strateegiaga - pilt: xpert.digital

Ajal, mil ettevõtte digitaalne kohalolek otsustab oma edu üle, saab selle kohalolu kujundada autentselt, individuaalselt ja laialdaselt. Xpert.digital pakub uuenduslikku lahendust, mis positsioneerib end ristmikuna tööstusliku sõlmpunkti, ajaveebi ja brändi suursaadiku vahel. See ühendab kommunikatsiooni- ja müügikanalite eelised ühe platvormiga ning võimaldab avaldamist 18 erinevas keeles. Koostöö partnerportaalidega ja võimalus avaldada Google Newsile kaastööd ja umbes 8000 ajakirjaniku ja lugejaga pressi levitajat maksimeerivad sisu ulatust ja nähtavust. See kujutab endast olulist tegurit välise müügi ja turunduse (sümbolid).

Lisateavet selle kohta siin:

• Autentne. Individuaalselt. Globaalne: xpert.digitaalne strateegia teie ettevõtte jaoks

Võrdlev analüüs: lihakett võrreldes teiste põllumajandussektoritega

Lihatööstuses plokiahela rakendamise ainulaadsete väljakutsete ja võimaluste täielikuks hindamiseks on paljastav, et võrrelda oma tarneahela teiste põllumajandussektorite omadega, milles tehnoloogiat kasutati, näiteks kohv, mereannid ja puuviljad/köögiviljad. See võrdlev analüüs näitab, et toote enda omadused enda ümberkujundamisel ja segamisel-plokiahela lahenduse keerukuse ja kulude peamised määrajad on peamised määrajad.

Sobib selleks:

• Külmutusahela logistika koos plokiahelaga kui toidu- ja farmaatsia-konventsionaalsete kontrollimeetodite gamUchamer

Lihaketi ainulaadne keerukus

Liha teed farmist taldrikuni iseloomustavad mitmed keerukused, mis muudavad jälgitavuse palju suuremaks väljakutseks kui paljud teised toidud.

Ümberkujundamine ja segamine

See on kõige elementaarsem väljakutse. Kohvikoda, salatipea või kalafilee hoiab enamasti teie diskreetset identiteeti kogu tarneahelas. Vastupidiselt sellele on üksik elusloom, näiteks lehm, muudetakse erinevateks toodeteks - erinevad praadilõiked, rösti ja hakkliha, aga ka toodete, näiteks naha nahad. Töötlemise ajal, eriti selliste toodete puhul nagu hakkliha või vorstid, segavad liha sageli sadu või isegi tuhandeid erinevaid loomi. See identiteedi füüsiline "krüptimine" muudab võimatu omistada ühele loomale lihtsa rööpmetalli süsteemiga hakkliha pakki. Ilma edasijõudnute ja kulukate lahenduste, näiteks DNA sildistamiseta, lõpeb nende toodete jälgitavuse rada tegelikult tapamaja partiitasemel.

Pikad ja keerulised elutsüklid

Põllumajandusloomade elutsükkel on tunduvalt pikem ja killustatum kui enamiku põllukultuuride oma. Loom võib läbi käia mitu valdust- kasvataja, kasvataja, nustifarm ja lõpuks lihunik- enne kui see isegi töötlemis- ja müügifaasi siseneb. Kõik need ülekanded tähistavad kriitilist punkti, kus andmed tuleb täpselt registreerida ja täpselt üle kanda, mis suurendab andmekao või vigade potentsiaali looma pikaajaliselt.

Külma ahela terviklikkus

Kergelt kiiresti rikneva tootena nõuab liha katkematut temperatuuriga kontrollitud keskkonda - "külm ahel" - alates töötlemise hetkest kuni tarbijani jõudmiseni. Selle külma ahela terviklikkuse kontrollimine ei ole ainult kvaliteedi küsimus, vaid ka toiduohutuse kriitiline nõue. See muudab asjade Interneti temperatuuriandurite integreerimise mitte ainult lisandmooduli, vaid ka põhimõttelise vajaduse usaldusväärse lihajälgitavuse süsteemi järele, mis lisab täiendava tehnoloogilise keerukuse ja kulude kihti.

Killustatud "esimene miil"

Kui lihatööstuse töötlemis- ja jaemüügi tasemel domineerivad suured võimsad korporatsioonid, siis tarneahela "esimene miil"- talud ja rantšeed, milles loomad sünnivad ja kasvavad- on sageli väga killustatud. See koosneb arvukatest väikestest sõltumatutest tootjatest, kuhu kapitali, tehniliste teadmiste või stiimulitega puuduvad nõudlikud andmete registreerimistehnoloogiad. See kajastab "väiketalunike probleemi", mida võib täheldada ka teistes põllumajandussektorites, ja kujutab endast olulist takistust reaalse otsast lõpuni jälgitavuse saavutamisel.

Rist -sektorid: kohvi, mereandide ja puuviljade/köögiviljade õpetused

Plokiahelate rakenduste uurimine teistes põllumajandussektorites pakub väärtuslikke õpetusi ja võrdluspunkte lihatööstusele.

Kohv

Kohvikukett jagab kriitilist väljakutset tugevdada ja integreerida väikseid põllumehi, kes toodavad suurema osa ülemaailmsest kohvist. Selle valdkonna plokiahela projektid, näiteks Farmer Connect ja Moyee Coffee algatatud, on keskendunud suuresti põllumajandustootjatele õiglaste ja kiirete maksete tagamiseks ning pakkuma puhta uba jaoks pärit päritolulugusid. Oluline takistus, mis kohvisektoris tuvastati, on väärtuse ja tohutu jaotuse ebavõrdne jaotus, mida kasutavad mõned suured edasimüüjad ja röster. See annab lihatööstusele otsese õpetamise: jälgitavuse süsteem, mis ei võta arvesse esmatasandi tootja majanduslikku õiglust ja stiimuleid, ei saavuta tõenäoliselt allika jaoks vajalikku aktsepteerimist ja andmete kvaliteeti.

mereannid

Mereandide tööstus, eriti kõrgekvaliteediliste ja sageli võltsitud toodete, näiteks tuuni, oli oluline katseväli plokiahela kasutamiseks pettuse vastu võitlemiseks ja nõuete ülevaatamiseks juriidiliste ja jätkusuutlike kalapüügipraktikate osas. Provenance'i juhtumianalüüs, mille Thuna taga kiusas Indoneesia kaluritest tarbijatele, näitas ökosüsteemi ehitamise olulisust, mis mitte ainult ei hõlma ettevõtteid, vaid ka sertifitseerimisorganid ja valitsusvälised organisatsioonid väidete valideerimiseks. Hyperledger saeoothi kasutamise projekt mereandide jälgitavuse jaoks rõhutas plokiahela integreerimise toimivust sensoorseadmetega kriitiliste tingimuste, näiteks temperatuuri ladustamise ja transpordi ajal temperatuuri jälgimiseks, mis on otsene paralleelne liha külma ahela nõuetega.

Puu- ja köögiviljad

Plokiahela kasutuselevõtu peamine autojuht oli magedate sektoris toiduohutus ja vajadus kiiret tagasikutsumise järele. Walmarti tuntud mandaat tema lehtköögiviljade tarnijatele tema plokiahela võrguga liitumiseks oli otsene reaktsioon korduvatele E. coli pursetele. Kõige olulisem edu mõõdik on siin kiirus - vähendamine päevi päevadelt sekunditeni. Rakendamine on üldiselt vähem keeruline kui liha puhul, kuna puu- ja köögiviljatooted ei ole tavaliselt samal määral muundatud ega segatud. Puu- ja köögiviljade väljakutse on aga sageli toodete madal varu, mis võib muuta kulude-kasutuse analüüsi plokiahela rakendamiseks keeruliseks muuks kui kõrge riskiga või kvaliteetsetele erilistele esemetele.

See võrdlev analüüs viib üliolulise järelduseni: plokiahela lahuse edu ja keerukus teatud põllumajanduse tarneahelas on seevastu proportsionaalne füüsikalise toote muundamise ja segamise astmega. Mida rohkem toode säilitab oma diskreetse identiteedi päritolust lõpptarbijani, seda lihtsam ja odavam on keeruka ja tõhusa plokiahela jälgitavuse süsteemi rakendamine. Üksusena võib järgida kohvipartii. Salatipea jääb salatipeaks. Kuid härgast saab sadu erinevaid tooteid, mida sageli segatakse teiste härgade toodetega, et luua uusi artikleid, näiteks hakkliha. See identiteedi füüsiline jaotus ja agregatsioon on liha jälitavuse suurim tehniline väljakutse. See tähendab, et lihtne "jälje" plokiahela mudel on lihaturu olulise osa jaoks ebapiisav. Töödeldud ja segatud lihatoodete reaalse ja kontrollitava talupidamise jälgitavuse saavutamiseks, arenenud ja kallimad lahendused, mis võivad identiteeti taastada müügipunktis, on DNA-testide integreerimine-mitte ainult paranemine, vaid ka vajadus. See reaalsus paneb tehnoloogilised ja majanduslikud tõkked plokiahela põhjalikuks kasutuselevõtuks lihatööstuses oluliselt kõrgemal kui paljud nende põllumajanduse kolleegid.

Edasine areng: turudünaamika, tarbijate käitumine ja regulatiivne areng

Lihaketi plokiahela tulevikku kujundab turujõudude dünaamiline interaktsioon, arenev tarbijate ootused ja üha nõudlikum regulatiivse maastiku. Praegune suundumus näitab sissejuhatuse kiirenemist, mis muudab tehnoloogia esmaklassiliste toodete iseloomuliku nišist põhinõueks turulepääsu ja operatiivse terviklikkuse põhinõueks.

Turuprognoos ja investeerimissuundumused

Vaatamata märkimisväärsele rakendusprobleemidele on laiemas põllumajandus- ja toidusektoris plokiahela turuväljavaated erakordselt tugev, mis annab märku märkimisväärsest usaldusest tehnoloogia väärtuse pikaajalise lubaduse suhtes.

Turu kasvu prognoos

Plahvatusohtliku kasvuga ennustatakse põllumajanduse ja toidupoe ahela ülemaailmse turgude prognoose põllumajanduse ja toidupoe ahelas järjekindlalt. Kuigi konkreetsed arvud on turu -uuringute ettevõtetel erinevad, näitab konsensus tugevat tõusuterenti. Prognooside hulka kuulub umbes 133 miljonit dollarit 2020. aastal umbes 948 miljoni dollarini 2025. aastal ja 232 miljonit dollarit 2024. aastal, kuni 2030. aastaks peaaegu 985 miljonit dollarit. Teised aruanded ennustavad veelgi agressiivsemat kasvu, mõned hinnangud 2030/2033 isegi 7,4 miljardit dollarit. Sõltumata täpsetest numbritest kajastavad need prognoosid tugevat keskmist aastane kasvutempo (CAGR) vahemikus 27 % kuni 48 %, mis näitab turgu, mis liigub kiiresti lapsepõlvest kõrge kasvufaasi.

Oluline turujuht

See kiire kasv ei ole spekulatiivne; Seda toetavad põhimõttelised muutused tööstuses. Peamised juhid on kasvav tarbijate nõudlus toiduohutuse ja läbipaistvuse järele, kiireloomuline vajadus tõhusamate ja vastupidavamate tarneahelate järele ning riskikapitali ja ettevõtete investeeringute suurenemine põllumajandustehnoloogiasse (AG-Tech). Globaalne jama-19 pandeemia toimis katalüsaatorina, mis näitas märkimisväärselt traditsiooniliste läbipaistmatute tarneahelate nõrkusi ja kiirendas digiteerimise ja parema jälgitavuse tõuke.

Investeerimisfookus

Investeerimissuundumused näitavad tehnoloogia nõuete valmimist. Kapital ei voola mitte ainult puhastesse tarkvaraplatvormidesse, vaid ka ettevõtetes, mis saavad pakkuda integreeritud otsast lõpuni lahendusi. See hõlmab pakkujaid, kes ühendavad plokiahela platvormi olulise riistvaraga (näiteks Interneti -andurid), andmeinteksiinte ja analüüsi ning rakendusteenustega. Investorid otsivad ettevõtteid, kes lahendavad kogu ökosüsteemi probleemi ja tunnistavad, et tugevad partnerlused ja selged juhtimismudelid on olulised näitajad pikaajalise kasumlikkuse ja edu saavutamiseks.

Muutuv tarbija: passiivsest ostjast aktiivse eksamineerijani

Kaasaegne tarbija ei ole tarneahela lõpus enam passiivne vastuvõtja. Relvastatud teabe ja kasvava teadlikkuse, keskkonna- ja eetiliste küsimustega, saab tarbija aktiivseks osaliseks, kes nõuab ülevaatamist.

Makse valmis (WTP)

Üha suurem arv uurimistulemusi kinnitab, et see läbipaistvuse nõudlus tõlgitakse käegakatsutavaks majanduslikuks väärtuseks. Mitmed uuringud on näidanud, et tarbijad on nõus maksma märkimisväärset hinna lisatasu lihatoodete eest, mis pakuvad kindlaid jälgitavust ja kontrollitavaid nõudeid. Näiteks 2019. aastal läbi viidud uuring, milleks oli BEFLEDGER projekti, mille kohaselt Hiina tarbijad olid nõus maksma märkimisväärset lisatasu Austraalia veiseliha veoautode eest plokiahela poolt, mis näitab selget usalduse turgu.

Usalduse jõud

Tarbijate usaldus on ostuotsuste ja kaubamärgi lojaalsuse peamine mootor. Plokiahela ainulaadne võime anda krüptograafilisi tõendeid pakub sellele usaldusele uut alust. See võimaldab muutuda usaldusest kaubamärgi abstraktse lubaduse vastu ("Social Trust") usaldada põhis registris kontrollitavaid, muutumatuid andmeid ("Technical Trust"). See on tugev eristav omadus turul, mida vaevavad toiduskandaalid ja petlikud nõuded. See potentsiaal sõltub aga tarbijate selgitamisest. Praegune plokiahelatehnoloogia tundmine on madal ja see nõuab märkimisväärseid jõupingutusi, et selgitada tarbijaid nende eeliste ja jälgitavate tööriistade, näiteks QR -koodide kasutamise kohta.

Infopres

Tarbija seadete uurimine näitab konkreetset eelistusi selle tüüpi teabe osas, mida te kõige rohkem hindate. Veiseliha toodete puhul hinnatakse jälgitavuse andmeid kogu tarneahelale, päritoluriigile ja üliolulisele, külma ahela terviklikkuse (temperatuurikõvera) terviklikkuse osas. Põnev tulemus on see, et tarbijad näitavad tugevat ebakindlust ja mitmetähenduslikkust; Nad eelistavad jälgitavust, mis näitab väikest negatiivset sündmust (näiteks lühike temperatuuri kõikumine) kui üldse teavet. See näitab, et läbipaistvus ise, isegi kui see on ebatäiuslikkus, on väärtuslikum kui täiuslikkuse illusioon, mille loob läbipaistmatu.

Regulatiivne horisont: suunisest sätteni

Valitsused ja järelevalvevõimud tunnistavad üha enam plokiahela potentsiaali, et toetada toiduohutuse ja jälgitavuse standardite jõustamist ning muutuda vaatluspositsioonilt ühele aktiivsele toetusele ja mõnel reguleerimise korral.

Valitsuse algatused

Ameerika Ühendriikides on toidu- ja ravimiamet (FDA) selle muudatuse oluline mootor. Toiduohutuse moderniseerimise seadus (FSMA), eriti jaotis 204, ja autoriteedi plaan "intelligentsema toiduga kindlustatuse uue ajastu" jaoks kutsub üles täiustatud tehnoloogiapõhist jälgitavust kõrge riskiga toitude jaoks. Need määrused loovad ettevõtetele tugeva stiimuli, mis põhineb ettevõtetele, näiteks blockchain, mis vastab neile uutele, rangetele salvestusnõuetele.

Rahvusvaheline koostöö ja standardid

Blockchaini globaalse kasutuselevõtu peamine takistus on ühtlustatud rahvusvaheliste andmete ja koostalitlusvõime puudumine. Mitme sidusrühma konsortsiumid, eriti maailma majandusfoorum (WEF), mängivad siin üliolulist rolli. WEF on käivitanud algatused neutraalsete, allika avatud tööriistakomplektide ja juhtimisraamistikute arendamiseks, mille eesmärk on edendada kogu valdkonna koostööd ja luua koostalitlusvõimelised süsteemid, mis on vajalikud tõeliselt globaalse, läbipaistva tarneahela jaoks.

Tulevased raamistingimused

Tuleviku regulatiivne maastik on tõenäoliselt hübriidmudel. See ühendab valitsuse eeskirjad toiduohutuse kriitilise jälgitavuse kohta tööstuses hallatavate standarditega väärtuse täitmiseks (nt orgaaniline, orgaaniline, kliima -neutraalne). Tehnoloogia suurenemise korral võiksid plokiahelasse salvestatud nutikad lepingud saada siduvate lepingutena ametliku juriidilise tunnustuse, mis on võimas uus vahend automatiseerimiseks ja kogu tarneahela nii regulatiivsete kui ka ärinõuete järgimiseks.

Alustatakse tugev ja iseenesest kaasav tagasisideahend, mis ühendab tarbijakäitumise, tehnoloogilise jõudluse ja regulatiivse surve. Kuna tarbijaid on paremini informeeritud lihatööstuse jätkusuutlikkuse probleemidest-, mida toetab läbipaistvus, mida varased blockchain projektid pakuvad, pakub teie nõudlust kontrollitava teabe järele. See selge tarbijate nõudlus loob kasumliku turu ettevõtetele, kes pakuvad jälgitavuse lahendusi, mis stimuleerib edasisi investeeringuid ja uuendusi. Kui need tehnoloogilised lahendused on tavalisemad ja tõestatud, näevad reguleerivad asutused võimalust kasutada neid toiduohutuse ja jätkusuutlikkuse standardite jõustamiseks tõhusamalt ja tõhusamalt. See viib uute reeglite, näiteks FDA toidujälgitavuse reegli loomiseni, mis omakorda sundis tööstuse laiemat osa tehnoloogia üle võtma, et jääda vastavaks. See laiem aktsepteerimine suurendab veelgi läbipaistvust, mis suurendab tarbijate teadlikkust ja ootusi ning lõpetab ja tugevdab silmust. See dünaamika näitab, et plokiahela kasutuselevõtt lihaahelas kiireneb ja alates esmaklassiliste kaubamärkide nišifunktsioonist kuni põhimõttelise, mittevajamatu nõudeni turulepääsu saamiseks, eriti arenenud ja tugevalt reguleeritud turgudel. Ettevõtted, kes peavad seda arengut ainult uueks nõuetele vastavaks reostuseks, mis tuleb omandada, jäävad paratamatult nende taha, mida nad tunnistavad sügava strateegilise võimalusena püsiva tarbija usalduse loomiseks ja uue väärtuse loomiseks.

Huvigruppide ajakava: strateegilised soovitused ja lõplikud kommentaarid

Üleminek plokiahelaga võimega lihaketile on keeruline ettevõtmine, mis nõuab kõigi asjaosaliste koordineeritud tegevust. Tuginedes tehnoloogia potentsiaali, nende loomupäraste piiride ja dünaamiliste turujõudude põhjalikule analüüsile, pakutakse välja järgmised strateegilised soovitused.

Tootjatele (põllumeestele ja veisekasvatajatele)

Aktsepteerige koostöömudeleid

Plokiahela rakendamiseks vajalikud kulud ja tehnilised teadmised võivad olla üksikute ja keskmise suurusega tootjate jaoks taskukohased. Ühistute haridus või ühinemine ressursside kogumiseks, tehnoloogia omandamise ja väljaõppe kulude jagamiseks ning läbirääkimiste pidamiseks koos allavoolu partneritega on ülioluline strateegia.

Taotlege andmete õiglast väärtust

Andmed on väärtuslik vara. Tootjad peavad töötama protsessorite ja jaemüüjate heaks ning töötama koos nendega, mis kasutavad nutikatel lepingutel põhinevaid läbipaistvaid süsteeme, mis tagavad õiglase ja automatiseeritud töötasu täpsemate ja õigeaegsete andmete pakkumiseks. Premium -hindadega jälgitavatest toodetest saavutatud väärtus tuleb allikale õiglaselt jagada.

Keskenduge kõrgekvaliteedilistele andmepunktidele

Esmatähtsaks andmete registreerimisel, mida tarbijate ja ostjate hinnangul kõige enam, näiteks päritolu tõend, loomade heaolu tingimused ja antibiootikumide kasutamine, et maksimeerida andmete hankimisse investeeringu saamist.

Protsessoritele ja kaubamärkidele

Alustage strateegiliste pilootprojektidega

Alustage rakendamist kvaliteetsete või riskantsete tootesarjadega (nt esmaklassilised praadibrändid, mahepõllumajanduslikud liinid, toodete eksporditud turgudele kõrge pettusriskiga), et näidata enne katse tegemist selget investeeringutasuvust ja luua sisemisi teadmisi.

Investeerige ökosüsteemi, mitte ainult tehnoloogiasse

Blockchaini algatuse edu sõltub võrgu tugevusest. Astuge aktiivselt tööstuse konsortsiumidesse, et aidata ühiste andmestandardite väljatöötamisel ja propageerimisel. Vatendatud eraldatud plokiahelal on piiratud pikaajaline väärtus.

Lahendage probleem "prügi sisse"

Tunnistage, et ainuüksi plokiahela ei ole piisav. Esmatähtis investeering toetavatesse tehnoloogiatesse nagu IoT-andurid automatiseeritud andmete hankimiseks (eriti külma ahela terviklikkuse jaoks) ja kontrollige kvaliteetsete toodete DNA-testide integreerimist, et pakkuda autentsuse lõplikku garantii.

Jaemüüjatele

Kasutage päritolu konkurentsieelisena

Kasutage Blockchaini poolt kontrollitud jälgitavust kui võimsat turundusinstrumenti, et tugevdada tarbijate usaldust ja brändile lojaalsust. Muutke ostjate teave hõlpsasti juurdepääsetavaks QR-koodide ja poes kuvade kaudu.

Kasutage riskijuhtimiseks andmeid

Kasutage plokiahela võrgu koondatud reaalajas andmeid, et saada tarneahelas enneolematu läbipaistvus. Kasutage seda teavet varude paremaks haldamiseks, häirete ennetamiseks ja võimalike riskide tuvastamiseks enne eskaleerumist.

Edendada läbipaistvust

Tegutsege tagasisidesilmuse olulise autojuhina, selgitades tarbijaid tarnijatelt jälgitavuse eelistest ja nõudes tarnijatelt kõrgemaid läbipaistvusstandardeid.

Tehnoloogia pakkujate jaoks

Keskenduge kasutaja- ja koostalitlusvõimele

Kujundamislahendused kasutaja -sõbralike liidestega, mis abstraktsed tehnilise keerukuse, eriti osalejate ja põllumeeste jaoks. Esmatähtsaks platvormide struktuur, mis on koostalitlusvõimelised nii vanemate ettevõtte süsteemide (näiteks ERP) kui ka muude plokiahelate võrkudega.

Ehitada jätkusuutlikkuse ja mastaapsuse tagamiseks

Töötage välja lahendusi energiasäästlike konsensusmehhanismide kohta, näiteks paigutamisõend (POS) või autorite tõendusmaterjal (POA). 2. kihi lahendustega arhitektuurisüsteemid, mis tagavad, et nad saavad odavalt ja tõhusalt hallata globaalse tarneahela suurt tehingumahtu.

Pakkuda lõpplahendusi

Turg liigub integreeritud lahenduste poole. Tehke koostööd riistvara (IoT) pakkujate ja konsultatsiooniettevõtetega, et pakkuda täielikku paketti, mis hõlmab kogu rakenduse elutsüklit, alates strateegiast ja juhtimisest kuni pakkumise ja hoolduseni.

Investoritele

Hinnake ökosüsteemi, mitte ainult pigi teki

Kui tehnoloogiat väljaspool tehnoloogiat hinnata, vaadake välja, kui hinnata investeerimisvõimalusi. Kontrollige startup -partnerluse strateegiat, selle plaani koostada osalusvõrk ja juhtimismudel. Ettevõttel, kes lahendab koostöö inim- ja organisatsioonilised väljakutsed, on rohkem edu tõenäosus kui puhtalt tehnoloogilise fookusega.

Tuvastada kriitiline võimaldaja

Leidke investeerimisvõimalused kriitilistes toetavates tehnoloogiates, mis muudavad plokiahela kasumlikuks, näiteks: B. Ettevõtted, kes arendavad odavaid, manipuleerimiskindlaid Interneti-andureid või skaleeritavaid DNA ümberpööramisteenuseid.

Võtke pikaajaline perspektiiv

Lihaketi muutmine ei toimu üleöö. Investeeritud selge ja pragmaatilise tegevuskavaga ettevõtetesse, mis tunnistab märkimisväärseid takistusi ja millel on jätkusuutlik plaan sellega toimetulemiseks.

Reguleerivatele asutustele ja poliitilistele otsustajatele -

Edendage koostöö standardimist

Tehke tihedat koostööd tööstuse konsortsiumide ja rahvusvaheliste organitega, et töötada välja jälgitavuse jaoks praktilised ühtlustatud andmestandardid. Vältige killustatud, riigi spetsiifiliste eeskirjade loomist, mis takistavad ülemaailmset kaubandust.

Looge “turvaline sadam” keskkond

Seadistage regulatiivsed liivakastid, mis võimaldavad ettevõtetel piloot ja uuendada plokiahelatehnoloogiat kontrollitud keskkonnas, kartmata ebakindlaid või aegunud seadusi rikkuda.

Looge juriidiline selgus

Töötage välja selged õigusliku raamistiku tingimused, mis käsitlevad kriitilisi küsimusi, näiteks nutikate lepingute õiguslik staatus, andmebaasi ja andmekaitseõigused hajutatud kaanel ja vastutusele detsentraliseeritud mitmeparteilises süsteemis.

Karjamaalt taldrikuni: plokiahela muudab lihaketid jälitatavaks

Globaalne lihatööstus seisab ristteel ja seisab silmitsi eksistentsiaalse vajadusega ühitada oma tootmismeetodeid planeedi ökoloogiliste piiridega ja ühiskonna arenevate eetiliste standarditega. Selles aruandes on öeldud, et ehkki mitteakadea ei paku plokiahelatehnoloogiat, pakub selle leppimise hõlbustamiseks võimsat ja potentsiaalselt transformatiivset tööriista. See ei ole imerelv, mis lahendab tööstuses sügavalt istuvaid ökoloogilisi, sotsiaalseid ja majanduslikke probleeme. Nende rakendamine on keeruline, kulukas ja väljakutsetega, mis on sama inimliku ja tehnilise olemusega.

Nende takistuste tõttu on aga plokiahela vallandamine, mis on nende põhiväärtuse valesti. Blockchaini tegelik panus ei ole sõltumatu lahendus, vaid põhiinfrastruktuuri - uus "usaldus" tööstusele. Koostades ühise, muutumatu ja läbipaistva tõeregistri, pakub see olulist andmearhitektuuri, millele saab üles ehitada jätkusuutlikumat, vastutustundlikumat ja õiglasemat lihaketi.

See on tööriist, mis võib muuta vaikevaba nõuded kontrollitavaks, võib anda inimeste loomse raviaine lubaduse ja see võib tagada toote autentsuse skeptilisele tarbijale. See pakub mehhanismi süsinikujalajälgede saavutamiseks, õiglase tööpraktika tagamiseks ja ebatõhususest ja pettustest saastunud süsteemi ratsionaliseerimiseks.

Lihaketi plokiahela viimast edu ei mõõdeta selle tehingukiiruse ega krüptograafiliste algoritmide elegantsiga. Seda mõõdetakse nende võimega lubada ja kontrollida reaalseid, käegakatsutavaid muutusi keskkonnapraktikas, töötingimustes ja väärtuste õiglases jaotuses. Tee on pikk ja keeruline, kuid strateegilise rakendamise, mitme sidusrühma koostöö ja nii nende potentsiaali kui ka piiride selge mõistmise korral võib plokiahela olla otsustav nurgakivi lihatööstuse ehitamisel, mis on varustatud jätkusuutlikumaks tulevikuks.

XPaper AIS AIS võimalused ettevõtluse arendamiseks, turunduse, PR ja meie tööstuse sõlmpunkti (sisu) - pilt: xpert.digital

See artikkel oli "kirjutatud". minu enda väljatöötatud teadus- ja arendustegevuse uurimistööriista 'XPaper' , mida kasutan kokku 23 keeles, eriti globaalseks ettevõtluse arendamiseks. Teksti selgemaks ja vedelikumaks muutmiseks tehti stiililisi ja grammatilisi täpsustusi. Jagude valik, disain ning allika- ja materjalide kogumine on redigeeritud ja muudetud.

XPaper News põhineb AIS ( tehisintellekti otsing ) ja erineb põhimõtteliselt SEO tehnoloogiast. Üheskoos on mõlemad lähenemisviisid, mille eesmärk on muuta asjakohane teave kasutajatele juurdepääsetavaks - AIS -is otsingutehnoloogias ja SEO veebisaidil sisu küljel.

Igal õhtul läbib XPaper praegused uudised kogu maailmast pidevate värskendustega ööpäevaringselt. Selle asemel, et investeerida iga kuu tuhandeid eurosid ebamugavatesse ja sarnastesse tööriistadesse, olen siin loonud oma tööriista, et olla alati kursis oma tööga äriarenduse valdkonnas (BD). XPaper System sarnaneb tööriistadega finantsmaailmast, mis kogub ja analüüsib kümneid miljoneid andmeid iga tunni tagant. sisutehase või artiklite uurimise inspiratsiooniallikas Tööriista abil saab kõiki allikaid kogu maailmas hinnata ja analüüsida. Pole tähtis, mis keel andmeallikas räägib - see pole AI probleem. Selleks on saadaval erinevad AI -mudelid AI analüüsi abil saab kokkuvõtteid kiiresti ja arusaadavalt luua, mis näitavad, mis praegu toimub ja kus on viimased suundumused-ja see on XPaper'iga 18 keeles . Xpaberi abil saab analüüsida sõltumatuid ainevaldkondi - üldistest niššide eriprobleemideni, kus andmeid saab ka võrrelda ja analüüsida eelmiste perioodidega.

☑️ VKE tugi strateegia, nõuannete, planeerimise ja rakendamise alal

☑️ digitaalse strateegia loomine või ümberpaigutamine ja digiteerimine

☑️ Rahvusvaheliste müügiprotsesside laiendamine ja optimeerimine

☑️ Globaalsed ja digitaalsed B2B kauplemisplatvormid

☑️ teerajaja ettevõtluse arendamine

Konrad Wolfenstein

Aitan teid hea meelega isikliku konsultandina.

Võite minuga ühendust võtta, täites alloleva kontaktvormi või helistage mulle lihtsalt telefonil +49 89 674 804 (München) .

Ootan meie ühist projekti.

Xpert.digital on tööstuse keskus, mille fookus, digiteerimine, masinaehitus, logistika/intralogistics ja fotogalvaanilised ained.

Oma 360 ° ettevõtluse arendamise lahendusega toetame hästi tuntud ettevõtteid uuest äritegevusest pärast müüki.

Turuluure, hammastamine, turunduse automatiseerimine, sisu arendamine, PR, postkampaaniad, isikupärastatud sotsiaalmeedia ja plii turgutamine on osa meie digitaalsetest tööriistadest.

Lisateavet leiate aadressilt: www.xpert.digital - www.xpert.solar - www.xpert.plus