Publicado el 22 de marzo de 2025 / Actualización de: 22 de marzo de 2025 - Autor: Konrad Wolfenstein
La logística de enfriamiento desafía la calma económica global: crecimiento y perspectivas del mercado global - Imagen: xpert.digital
Logística de enfriamiento: patrocinador de crecimiento en tiempos difíciles
Global indispensable: por qué la logística de enfriamiento está en auge
El sector de logística de enfriamiento es notablemente resistente a los desafíos económicos de nuestro tiempo. Con un crecimiento de pronóstico del 1.6 por ciento para 2023, la industria excede el crecimiento del año anterior y demuestra su importancia persistente en la cadena de suministro global. Este desarrollo positivo es particularmente notable en el contexto del debilitamiento económico general.
El desarrollo del mercado de la logística de enfriamiento en un contexto global
Según las estimaciones del Consultor de Inteligencia de Transporte, el valor del mercado global de logística de enfriamiento logró un notable 764.2 mil millones de euros en 2022. Esto corresponde a un aumento del 1.5 por ciento en comparación con los 752.8 mil millones de euros en 2021. Para 2023, se predice un crecimiento acelerado de 1.6 por ciento, que se espera que aumente el mercado a 7766.8 billones de euros. Este desarrollo positivo subraya la resistencia a la crisis del sector en comparación con otras áreas logísticas.
Dentro de Europa, el mercado de la logística de la cadena de enfriamiento de alimentos probablemente alcanzará los $ 68.55 mil millones en 2024 y continuará expandiéndose con una impresionante tasa de crecimiento anual de 8.97 por ciento. En contraste, el mercado de logística contractual europea en 2023 solo debe crecer en un 0.6 por ciento y alcanzar un valor de alrededor de 74.1 mil millones de euros. Esta comparación ilustra la robustez especial de la logística de enfriamiento en comparación con otros segmentos logísticos.
El desarrollo en el área de tecnologías de monitoreo de temperatura para cadenas en frío también es notable. El tamaño del mercado mundial para monitorear la temperatura de la cadena de enfriamiento se estimó en $ 5996.1 millones en 2023 y se espera que crezca a $ 22616.5 millones en 2032, lo que corresponde a un crecimiento anual del impresionante 16 por ciento.
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Diferencias regionales en el crecimiento
Las tasas de crecimiento de la logística de enfriamiento varían significativamente entre las diferentes regiones mundiales. Si bien Europa tiene un crecimiento moderado, la región de Asia-Pacífico se considera el mercado de más rápido crecimiento. El crecimiento del mercado global está impulsado en gran medida por esta región, donde los servicios en el campo de la logística deberían aumentar en un 5,7 por ciento para 2023.
Estados Unidos, China, India, Alemania, Países Bajos, Japón y Brasil incluyen los actores más grandes de la logística global de enfriamiento. Estos países han realizado inversiones considerables en su infraestructura de logística de enfriamiento y utilizan las últimas tecnologías para garantizar la eficiencia y confiabilidad de sus cadenas de enfriamiento.
Factores impulsores de crecimiento en la logística de enfriamiento
El factor principal para la expansión continua de la logística de enfriamiento es el crecimiento continuo mundial de la producción de alimentos y el consumo de alimentos durante más de dos décadas. Especialmente en países emergentes, donde cientos de millones de personas han superado la pobreza en las últimas décadas, la demanda de alimentos de alta calidad y gestión de temperatura aumenta de manera constante.
La globalización y el crecimiento del comercio mundial han promovido la importación de alimentos y productos agrícolas de países distantes, lo que requiere el transporte de los productos bajo condiciones de temperatura controlada. Esto refleja las condiciones de vida mejoradas que permiten a más personas permitirse productos de importación congelados o enfriados más caros.
Además, la creciente penetración del sector de comercio electrónico ha acelerado el crecimiento de la logística de enfriamiento. En promedio, el 62 por ciento de los consumidores en Europa usaron canales de compras en línea en 2022. Este desarrollo ha presentado a los minoristas tradicionales desafíos y ha causado muchas inversiones considerables para competir con vendedores en línea puros.
Desarrollos tecnológicos como motor de crecimiento
La logística de enfriamiento se beneficia cada vez más de innovaciones tecnológicas, especialmente en el área de monitoreo de temperatura. El uso de soluciones de seguimiento y control de la cadena de enfriamiento contribuye al envío y ventas más seguros, entregas certificadas, mayor integridad/calidad del producto y alcanzar el mantenimiento de la previsión.
Estas tecnologías permiten un monitoreo preciso de tiempo real y un análisis histórico de la cadena del refrigerador al registrar características ambientales esenciales para productos de cadena fría. Esto puede aumentar la efectividad operativa y la satisfacción general del cliente.
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El papel central de China en el mercado global de logística de enfriamiento
China juega un papel central en el mercado de logística de enfriamiento y da forma significativamente al desarrollo global. Como el mayor importador de alimentos del mundo, el país tiene un impacto significativo en los flujos de comercio internacional.
Aunque China es el mayor productor de carne de cerdo, el país aún importa cantidades considerables. El valor de las importaciones de esta carne sola desde los Estados Unidos excedió mil millones de dólares estadounidenses en 2022. En 2021, China importó más de 4 millones de toneladas de carne de cerdo, mientras que en 2014 fue solo 1 millón de toneladas. Este desarrollo subraya la creciente importancia de la logística de enfriamiento en estos mercados.
Sin embargo, las importaciones de cerdo de China han estado disminuyendo desde su clímax. En 2023, China importó un total de 2,64 millones de toneladas de cerdo y mediante productos del cerdo, lo que corresponde a una disminución del 5,2 por ciento en comparación con 2022. Esto se debe principalmente a la reconstrucción de los cerdos chinos después de la fiebre porcina africana. El stock total aumentó en casi 100 millones de cerdos en 12 meses.
El papel de Europa como proveedor del mercado chino
La UE sigue siendo el proveedor de cerdo más importante para China, pero está perdiendo cada vez más las cuotas de mercado en América del Norte. En total, alrededor de la mitad de las importaciones chinas de carne de cerdo y subproductos provienen de países de la UE en 2023. Los países de entrega más importantes fueron España con casi 602,000 toneladas, los Países Bajos con alrededor de 241,000 toneladas y Dinamarca con alrededor de 234,000 toneladas.
Sin embargo, muchos países de la UE nuevamente tuvieron que aceptar disminuciones sensibles en las cantidades de entrega. Alemania, que todavía era el cuarto país de origen para la importación de carne de cerdo de China en $ 1.217 mil millones a España, Estados Unidos y Brasil en 2020, ha sido excluido en gran medida de este mercado desde la aparición de la peste porcina africana en Brandenburg.
Perspectivas futuras para el mercado de logística de enfriamiento
Las perspectivas para el mercado de logística de enfriamiento siguen siendo positivas. La inteligencia de transporte predice que China y otros países emergentes contribuirán significativamente al crecimiento de la logística de enfriamiento en los próximos años. Se espera que el mercado de carne fresca en China aumente de $ 64.7 mil millones en 2023 a $ 159.6 mil millones en 2027, lo que corresponde a un aumento del 109 por ciento.
Para segmentos especiales como el monitoreo de la temperatura de la cadena de enfriamiento, se espera un crecimiento aún mayor. Con una tasa de crecimiento anual de pronóstico del 16 por ciento, se espera que este mercado crezca a más de $ 22 mil millones en $ 2032 en 2023. Este desarrollo subraya la creciente importancia de la garantía de calidad y la trazabilidad en la cadena fría.
El desarrollo de tiendas y transportes de enfriamiento eficientes se está volviendo cada vez más importante en vista de la creciente demanda y el enfoque en la sostenibilidad. Los rodamientos congelados tienen un alto consumo de electricidad y, por lo tanto, deben construirse de manera particularmente eficiente. Las innovaciones también son particularmente necesarias al transportar enfriamiento de manera eficiente.
Las innovaciones tecnológicas impulsan el crecimiento de la logística de enfriamiento
El mercado de logística de enfriamiento demuestra ser notablemente resistente a los desafíos económicos y muestra un crecimiento continuo. Con un aumento de pronóstico del 1.6 por ciento para 2023, la industria excede el crecimiento del año anterior y subraya su importancia estratégica para el suministro global de alimentos.
Los factores impulsores para este crecimiento son diversos: el continuo crecimiento mundial de la producción y el consumo de alimentos, las condiciones de vida mejoradas en los países emergentes, la globalización del comercio y las innovaciones tecnológicas en el monitoreo de la temperatura. En particular, China juega un papel central en el desarrollo del mercado global de logística de enfriamiento como el mayor importador de alimentos.
Las perspectivas futuras siguen siendo positivas, especialmente para los países emergentes y los segmentos orientados a la tecnología en la industria. Las empresas que invierten en soluciones innovadoras para tiendas y transportes de enfriamiento eficientes podrán beneficiarse de la creciente demanda de servicios logísticos administrados por la temperatura.
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