Analýza indoorového zemědělství a intralogistiky – Neúspěšná vize, nebo odložená tržní zralost?

Víc než jen zelené stěny a police

Vnitřní zemědělství, často zobrazované jako „vertikální zemědělství“ ve vysokých budovách s umělým osvětlením, v posledních letech vyvolalo nadšení i skepsi. Příslib dodávek čerstvých, lokálně pěstovaných potravin bez ohledu na roční období, klima nebo zeměpisnou polohu přitahoval investory i podnikatele. Realita se však často ukázala být složitější.

Bankrot společnosti Plenty, významného hráče v sektoru vertikálního zemědělství, a to i přes investici téměř jedné miliardy amerických dolarů, vyvolal otázky ohledně ekonomické životaschopnosti této zemědělské metody. Je vertikální zemědělství neúspěšným experimentem, nebo se jedná pouze o odvětví, které dosud nedosáhlo tržní zralosti? Abychom na tuto otázku mohli odpovědět, je důležité zkoumat specifické výzvy a příležitosti v rámci sektoru vertikálního zemědělství a posuzovat ho v kontextu širší oblasti zemědělství v kontrolovaném prostředí (CEA).

CEA zahrnuje řadu metod, včetně skleníků, krytých farem a dalších technologií zaměřených na optimalizaci podmínek růstu rostlin. Vertikální zemědělství je sice podmnožinou CEA, ale vyznačuje se vertikálním uspořádáním rostlin, použitím umělého světla a uzavřenými vodními systémy.

Problémy společnosti Plenty by neměly být zaměňovány za zobecnění týkající se celého odvětví indoorového zemědělství. Spíše jsou symptomem specifických problémů, kterým vertikální zemědělství čelí. Je zásadní pečlivě zasadit informování o insolvenci společnosti Plenty do kontextu a vyhnout se zobecněním.

Vhodné pro:

• Chytré zemědělství: Vertikální a indoor zemědělství – Vnitřní prostory pro pěstování zemědělských produktů – Automatizovaný systém pěstování rostlin

Pád Plenty: Dekonstrukce faktorů stojící za insolvencí

Společnost Plenty dobrovolně podala žádost o ochranu před bankrotem podle kapitoly 11, aby restrukturalizovala závazky, zefektivnila provoz a zaměřila se na trh s prémiovými jahodami. Prozatímní generální ředitel připsal potíže společnosti tržním silám a problémům se získáváním kapitálu. Podání bankrotu následovalo po žalobách dodavatelů za nezaplacenou práci. Aby se společnost Plenty mohla soustředit na jahody v Richmondu ve Virginii, uzavřela svou salátovou farmu v Comptonu v Kalifornii kvůli vysokým provozním nákladům, včetně cen energií.

Důvody selhání Plenty jsou četné a složité:

Příliš mnoho „lehkých peněz“

Mnoho z nich obdrželo značné investice ještě předtím, než byl prokázán životaschopný obchodní model. To vedlo k nadměrným výdajům a nedostatečnému zaměření na ziskovost.

Technologická společnost vs. farma

Spousta se pokoušela být zároveň technologickou společností i farmou. To vedlo k přehnanému důrazu na technologie a zanedbávání základních zemědělských principů.

Příliš rychlý růst

Spousta se rozrostla příliš rychle, aniž by vytvořila pevný základ pro udržitelný růst.

Přehnané recenze

Ocenění společnosti Plenty bylo nerealisticky vysoké, což vedlo k nerealistickým očekáváním a nedostatečnému zaměření na ziskovost.

Upřednostňování duševního vlastnictví

Mnoho z nich upřednostňovalo duševní vlastnictví před sdílením znalostí v rámci vertikální zemědělské komunity. To brzdilo inovace a pokrok v tomto odvětví.

Nedostatek zemědělských odborných znalostí

Mnoha z nich postrádala dostatečné zemědělské znalosti, což vedlo ke špatným rozhodnutím a neefektivním zemědělským metodám.

Nerealistické obchodní modely

Obchodní modely společnosti Plenty byly nerealistické a ignorovaly realitu zemědělství. Biologické procesy vyžadují čas a finanční zdroje to nedokážou vyřešit.

Makroekonomické faktory

K neúspěchu přispěly také obecné ekonomické problémy a neschopnost získat vlastní kapitál od roku 2022.

Rostoucí náklady na energie

Rostoucí náklady na energie, zejména v Kalifornii, způsobily, že provozování vertikálních farem bylo neekonomické.

Levnější tradiční zemědělství

Tradiční zemědělství bylo levnější než vertikální zemědělství, takže bylo obtížné konkurovat cenám.

Dražší financování

Rostoucí úrokové sazby zdražily financování, což zvýšilo finanční zátěž společnosti Plenty.

Rozpor mezi ochotou platit a náklady

Ochota spotřebitelů platit za salát neodpovídala nákladům na vertikální zemědělství.

Přechod na jahody je příliš pozdní

Přechod na jahody přišel příliš pozdě na to, aby společnost zachránil.

Ztráta „zemědělské perspektivy“

Po akvizici společnosti Bright Agrotech se ztratila „zemědělská perspektiva“ a společnost se více než na zemědělství zaměřila na získávání finančních prostředků.

Finanční kontrola: Prozkoumání širší krajiny vertikálního zemědělství

Plenty není jedinou vertikální zemědělskou společností, která se dostala do finančních potíží. Stále více společností vyhlásilo bankrot nebo muselo omezit své aktivity. Mezi příklady patří AeroFarms, AppHarvest, Bowery Farming, Smallhold, Fifth Season, Kalera, Infarm, Iron OX, Upwards Farms, FarmedHere, PodPonics, Local Garden Vancouver, GrowUp Urban Farms, Plantagon, Sky Greens, Agricool, Infinite Harvest, AquaHarvest a Green Spirit Farms.

Tento vývoj naznačuje širší trend v tomto odvětví. Mnoho vertikálních zemědělských společností se potýká s problémy ziskovosti.

Mezi důvody finančních potíží patří:

Vysoké počáteční náklady

Výstavba a vybavení vertikálních farem je drahé.

Omezený počet ekonomicky životaschopných plodin

Ve vertikálních farmách lze ekonomicky pěstovat jen málo plodin.

Neschopnost konkurovat tradičnímu zemědělství

Vertikální farmy často nemohou cenově konkurovat tradičnímu zemědělství.

Nadměrná závislost na externím financování

Mnoho vertikálních zemědělských společností je příliš závislých na externím financování.

Pochybné obchodní modely

Některé vertikální zemědělské společnosti mají pochybné obchodní modely, které se spíše podobají automatizovaným automobilkám než zeleninovým farmám.

Nízké jednotkové náklady

Vysoké provozní náklady a nízké marže ztěžují ziskovost.

Nedostatek agronomických znalostí

Některým vertikálním zemědělským společnostem chybí dostatečné agronomické znalosti.

Charakter náročný na zdroje

Náročnost vertikálního zemědělství na zdroje je v kontrastu s očekáváními růstu SaaS společností.

Neefektivnosti v dodavatelském řetězci

Neefektivnost v dodavatelském řetězci může zvýšit náklady.

Vysoké provozní náklady

Vysoké náklady na energii a práci mohou negativně ovlivnit ziskovost.

Nadměrná automatizace

Nadměrná automatizace může zvýšit náklady, aniž by se zlepšila efektivita.

Nasycení trhu

Trh s určitými plodinami, jako jsou například malé saláty, může být nasycený.

Využijte rozsáhlé pětinásobné odborné znalosti společnosti Xpert.Digital v komplexním balíčku služeb | Výzkum a vývoj, XR, PR a optimalizace digitální viditelnosti - Obrázek: Xpert.Digital

Xpert.Digital má hluboké znalosti z různých odvětví. To nám umožňuje vyvíjet strategie šité na míru, které jsou přesně přizpůsobeny požadavkům a výzvám vašeho konkrétního segmentu trhu. Neustálou analýzou tržních trendů a sledováním vývoje v oboru můžeme jednat s prozíravostí a nabízet inovativní řešení. Kombinací zkušeností a znalostí vytváříme přidanou hodnotu a poskytujeme našim zákazníkům rozhodující konkurenční výhodu.

Více o tom zde:

• Využijte 5x odborných znalostí Xpert.Digital v jednom balíčku – již od 500 EUR měsíčně

Ekonomika hospodářství v interiéru: analýza struktury nákladů a kapitálových požadavků

Ekonomická životaschopnost hospodářství v uzavřených prostorách je významně ovlivněna vysokými náklady na replikaci přirozených pěstitelských podmínek v kontrolovaném prostředí. Zejména spotřeba energie na osvětlení a regulaci teploty představuje kritický faktor ovlivňující ziskovost.

Mezi konkrétní náklady patří:

Počáteční kapitálové výdaje

Výstavba nebo přestavba zařízení, pořízení specializovaného vybavení (LED osvětlení, HVAC, hydroponické/aeroponické systémy) a technologie představují významné překážky vstupu. Náklady se mohou pohybovat od 50 000 dolarů pro malé provozy až po více než 1 milion dolarů pro velké komerční zařízení.

Průběžné provozní náklady

Průběžné provozní náklady jsou značné, přičemž spotřeba energie na umělé osvětlení a klimatizaci často tvoří největší podíl (30–70 % provozních nákladů). Značné jsou také náklady na práci (20–60 %). Mezi další náklady patří nájemné/leasing, osivo, živiny, voda, balení, distribuce, údržba a pojištění.

Výrobní náklady

Náklady na produkci ve vertikálních farmách (3,07 USD/libru u zeleniny) jsou výrazně vyšší než ve sklenících (2,33 USD/libru) a na konvenčních farmách (0,65 USD/libru). Maloobchodní ceny to musí odrážet, což vertikálně pěstované produkty pro spotřebitele činí dražšími.

Náklady na energie

Náklady na energii mohou tvořit 50–70 % prodejních nákladů, což je asi sedmkrát více než v konvenčních sklenících.

Vhodné pro:

• Dvojitá transformace v oblasti digitalizace a udržitelných výrobních metod pro snížení emisí CO2

Intralogistika a automatizace: Dopad na efektivitu a ziskovost

Automatizace je stále více vnímána jako klíčový faktor pro dosažení ziskovosti a škálovatelnosti ve vertikálním zemědělství. Automatizované systémy a robotika mohou převzít různé úkoly, včetně sázení, sklizně, zavlažování, dodávky živin, regulace klimatu, monitorování a dokonce i balení.

Výhody automatizace jsou:

Snížení nedostatku pracovních sil

Automatizace může snížit potřebu manuální práce, což je obzvláště výhodné v regionech s nedostatkem pracovních sil.

Zlepšení efektivity

Automatizace může zlepšit efektivitu pěstebních procesů, což vede k vyšším výnosům a nižším nákladům.

Snížení provozních nákladů

Automatizace může snížit provozní náklady, zejména náklady na pracovní sílu.

Přesná kontrola faktorů prostředí

Umělá inteligence a internet věcí, integrované do automatizačních systémů, umožňují přesnou kontrolu environmentálních faktorů a vstupních zdrojů, což vede k optimalizaci výnosů plodin, snížení odpadu a nižší spotřebě energie.

Prediktivní údržba

Prediktivní údržba může zabránit nákladným poruchám.

Semínko úspěchu: Případové studie ziskových indoorových farem

Navzdory těmto výzvám se některé indoorové farmy osvědčily. Tyto společnosti se zaměřují na specifické oblasti, efektivně využívají technologie a budují si silné vazby na trh.

Mezi příklady patří:

Oishii

Oishii je společnost, která se specializuje na pěstování prémiových jahod.

80 akrů farmy

80 Acres Farms se zaměřuje na chuť a místní dodavatelské řetězce a využívá nizozemské technologie.

Eden Green Technology

Společnost Eden Green Technology provozuje energeticky úsporné skleníky s vertikální hydroponií.

Farma.One, Malé zemědělské podniky, Nákladní farmy

Jedná se o menší, specializované podniky.

Faktory úspěchu těchto společností

• Správná klimatizace, osvětlení a uspořádání
• Znalý zahradník
• Důraz je kladen na výběr kultur, logistiku, automatizaci a cílovou skupinu
• Hyperlokalita
• Kombinace zavedené zahradnické technologie s pokročilou výrobní a zpracovatelskou technologií
• Důraz je kladen na konzistentní kvalitu, loajalitu zákazníků, ziskovost a škálovatelnost
• Zaměření na datovou analytiku a partnerství pro inovace

Výhled do budoucnosti: Budoucí trendy a technologický pokrok

Budoucnost indoorového zemědělství bude utvářena technologickým pokrokem a tržními trendy.

Mezi klíčové trendy patří:

Inovace v LED osvětlení

Energetická účinnost a spektrální řízení sníží náklady a zlepší výnosy.

Automatizace a robotika

Pokročilejší technologie sklizně a nižší náklady na pracovní sílu zvýší efektivitu.

Umělá inteligence a strojové učení

Optimalizované pěstební receptury a prediktivní analýzy zlepší výnosy a sníží náklady.

Internet věcí

Monitorování a řízení v reálném čase zvýší efektivitu a sníží náklady.

Genetika rostlin

Odrůdy přizpůsobené vnitřnímu prostředí zlepší výnosy a sníží náklady.

Rostoucí poptávka po udržitelných a lokálně produkovaných potravinách

Urbanizace a obavy o potravinovou bezpečnost budou i nadále podporovat růst indoorového zemědělství.

Vnitřní vs. tradiční: Srovnávací analýza kapitálové náročnosti a ziskovosti

Vnitřní vs. tradiční: Srovnávací analýza kapitálové náročnosti a ziskovosti – Obrázek: Xpert.Digital

Vertikální zemědělství v interiéru a tradiční zemědělství se výrazně liší z hlediska kapitálové náročnosti a ziskovosti. Počáteční investice do vertikálního zemědělství v interiéru jsou vysoké, zatímco v tradičním zemědělství se pohybují od nízkých až po střední. Provozní náklady jsou také vyšší u vertikálního zemědělství v interiéru, zatímco v tradičním zemědělství zůstávají střední. Co se týče výnosu na jednotku plochy, vertikální zemědělství v interiéru je jednoznačně lepší a generuje velmi vysoké výnosy, zatímco ty jsou v tradičním zemědělství nízké až střední. Spotřeba vody je u vertikálního zemědělství v interiéru mimořádně nízká, zatímco v tradičním zemědělství je vysoká. Přímou nevýhodou metody pěstování v interiéru je však extrémně vysoká spotřeba energie ve srovnání s nízkou spotřebou energie v tradičním zemědělství. Oba přístupy vyžadují střední až vysokou míru práce. Vertikální zemědělství v interiéru nabízí omezenou rozmanitost plodin, zatímco tradiční zemědělství umožňuje širokou škálu. Vertikální zemědělství v interiéru je navíc méně závislé na podmínkách prostředí, zatímco tradiční zemědělství je na nich závislé velmi. Vertikální zemědělství v interiéru navíc používá málo nebo žádné pesticidy, na rozdíl od tradičního zemědělství, kde je používání pesticidů střední až vysoké. Z hlediska ziskovosti je vertikální zemědělství v interiéru obecně považováno za méně ziskové, zatímco tradiční zemědělství je středně ziskové.

Odborné názory a výzkumné závěry

Odborníci se obecně shodují, že vertikální zemědělství, navzdory značným ekonomickým výzvám, představuje slibný koncept pro budoucnost produkce potravin. Výzkumné studie aktivně zkoumají způsoby, jak zlepšit ekonomickou životaschopnost a udržitelnost indoorového zemědělství.

Klíčovým zjištěním expertů je potřeba, aby vertikální zemědělské společnosti vyvinuly solidní obchodní modely, které upřednostňují ziskovost a udržitelný růst před rychlým škálováním a technologickým humbukem.

Orientace v problémech a příležitostech indoorového zemědělství

Insolvence společnosti Plenty by měla být vnímána jako součást procesu učení a rozvoje sektoru indoorového zemědělství. Budoucí životaschopnost indoorového zemědělství závisí na překonání současných ekonomických překážek prostřednictvím strategického zaměření, technologických průlomů a hlubšího pochopení zemědělského trhu. I když cesta k širokému úspěchu může být náročná, základní hnací síly indoorového zemědělství zůstávají přesvědčivé a s neustálými inovacemi a adaptacemi má toto odvětví potenciál hrát významnou roli při formování odolnějšího a udržitelnějšího potravinového systému.

Na otázku, zda indoorové zemědělství a intralogistika „selhaly“, se proto odpovídá z odlišného úhlu pohledu: Přestože existují značné výzvy a některé společnosti selhaly, sektor jako celek se nadále rozvíjí a má značný potenciál, což naznačuje spíše potřebu neustálých inovací a strategického rozvoje než odmítání jeho potenciálu.

☑️ Podpora MSP ve strategii, poradenství, plánování a implementaci

☑️ Vytvoření nebo přeladění digitální strategie a digitalizace

☑️ Rozšíření a optimalizace mezinárodních prodejních procesů

☑️ Globální a digitální obchodní platformy B2B

☑️ Pioneer Business Development

Konrad Wolfenstein

Rád posloužím jako váš osobní poradce.

Můžete mě kontaktovat vyplněním kontaktního formuláře níže nebo mi jednoduše zavolejte na číslo +49 89 89 674 804 (Mnichov) .

Těším se na náš společný projekt.

Xpert.Digital je centrum pro průmysl se zaměřením na digitalizaci, strojírenství, logistiku/intralogistiku a fotovoltaiku.

S naším 360° řešením pro rozvoj podnikání podporujeme známé společnosti od nových obchodů až po poprodejní služby.

Market intelligence, smarketing, automatizace marketingu, vývoj obsahu, PR, e-mailové kampaně, personalizovaná sociální média a péče o potenciální zákazníky jsou součástí našich digitálních nástrojů.

Více se dozvíte na: www.xpert.digital - www.xpert.solar - www.xpert.plus