Čerstvé skladování a optimalizace chladírenského skladu: Potenciál optimalizace ve skladu pro slabá místa v chladícím řetězci

Plánování a provoz zařízení pro čerstvé a chladírenské sklady představují zvláštní výzvy pro energetickou účinnost. V konečném důsledku jde o skladování citlivých potravin a dalšího zboží citlivého na teplotu za optimálních podmínek při zachování co nejnižší spotřeby energie a dopadu na životní prostředí. Promyšlená energetická koncepce tvoří nepostradatelný základ – od první fáze plánování přes výstavbu až po průběžný provoz. Pomáhá identifikovat energetické ztráty, odhalit potenciál úspor a nastavit kurz pro udržitelný a ekonomický provoz.

Kde se ztrácí energie? – Analýza slabých míst v chladírenských skladech

Před přijetím konkrétních opatření k úspoře energie je třeba identifikovat energetická slabá místa chladírenského skladu. Kde se ztrácí chlad, kam proniká nežádoucí teplo a kde se energie využívá neefektivně?

Typická slabá místa v chladícím řetězci

Špatná izolace

Nedostatečná izolace stěn, stropů, podlah a dveří vede k neustálému proudění tepla zvenčí dovnitř. Chladicí systém musí proti těmto tepelným ztrátám neustále bojovat, což zvyšuje spotřebu energie.

Netěsnosti

Mezery a spáry na dveřích, oknech, vratech a kanálech působí jako tepelné mosty. I malé úniky mohou vést ke značným energetickým ztrátám.

Neefektivní chladicí technologie

Zastaralé chladicí systémy, nesprávně dimenzované komponenty nebo nedostatečné řízení výroby a rozvodu chladu způsobují zbytečné energetické ztráty.

Přívod tepla během používání

Každé otevření dveří a vrat, uskladnění a vyskladnění zboží, osvětlení a použití průmyslových vozíků v chladírenském skladu vede k tepelnému příkonu, který musí být kompenzován chladicím systémem.

Nedostatek využití odpadního tepla

Odpadní teplo vznikající při chlazení má obrovský potenciál úspor. Pokud je vypuštěn do prostředí nevyužitý, ztrácí se cenná energie.

Energetická kritéria v centru pozornosti – seřizovací šrouby pro větší efektivitu

Holistický energetický koncept pro čerstvé a studené skladování zohledňuje různá energetická kritéria a vykazuje potenciál optimalizace:

1. Spotřeba energie

Spotřeba elektrické energie tvoří více než 70 % lví podíl na celkových energetických požadavcích chladírenského skladu. Hlavními spotřebiteli jsou chladicí zařízení, osvětlení a kancelářské a společenské místnosti.

Potenciál optimalizace

Použití energeticky účinných chladicích systémů

Moderní chladicí systémy s kompresory s regulací otáček, systémy rekuperace tepla a optimalizovanou řídicí technikou pracují výrazně efektivněji než starší modely.

koncept osvětlení

Přechod na LED osvětlení snižuje spotřebu osvětlovací soustavy až o 80 % ve srovnání s klasickými zářivkami. Další úspory zajišťují inteligentní systémy řízení osvětlení s detektory přítomnosti a využitím denního světla.

Energetický management v kanceláři

Významných úspor lze dosáhnout také v kanceláři a sociálním křídle používáním energeticky účinných zařízení, optimalizovanou regulací vytápění a zvyšováním povědomí zaměstnanců o tom, jak vědomě využívat energii.

2. Přenosové tepelné ztráty

Tepelné ztráty obvodovým pláštěm budovy lze minimalizovat optimální izolací a zamezením tepelných mostů.

Potenciál optimalizace

Vysoce kvalitní izolační materiály

Moderní izolační materiály jako polyuretan (PUR) nebo polyisokyanurát (PIR) nabízejí vynikající izolační vlastnosti s nízkou instalační výškou.

Konstrukce bez tepelných mostů

Pečlivým plánováním a provedením obvodového pláště budovy lze zabránit tepelným mostům na kritických místech, jako jsou ostění oken, napojení dveří a rohy budovy.

Vzduchotěsný plášť budovy

Vzduchotěsný plášť budovy zabraňuje pronikání teplého vzduchu zvenčí do chladírenského skladu a dalšímu zatížení chladicího systému.

3. Příkon tepla

Čím nižší je příkon tepla do chladírny, tím nižší je energetická náročnost chladicího systému.

Potenciál optimalizace

Vysokorychlostní brány

Rychloběžná vrata na vjezdech a výjezdech z chladíren minimalizují dobu otevírání a tím snižují příkon tepla.

Tepelně izolační závěsy

Tepelně izolační pásové clony na často frekventovaných průchodech působí jako dodatečná studená clona a minimalizují výměnu vzduchu mezi teplotními zónami.

Optimalizované úložiště

Promyšlené uložení zboží s dostatečným odstupem od sebe i od stěn zajišťuje optimální cirkulaci vzduchu a zabraňuje vzniku tepelných ostrovů.

4. Uhlíková stopa

Stopa CO2 chladírenského skladu je významně ovlivněna spotřebou energie chladicího systému.

Potenciál optimalizace

Přírodní chladiva

Použití přírodních chladiv, jako je čpavek (NH3) nebo oxid uhličitý (CO2), je šetrnější k životnímu prostředí než použití syntetických chladiv s vysokým potenciálem globálního oteplování.

Využití odpadního tepla

Odpadní teplo vznikající při výrobě chladu lze využít k přípravě teplé vody, k vytápění kanceláří a společenských místností nebo k dalším procesům.

Fotovoltaický systém

Instalace fotovoltaického systému na střeše chladírny umožňuje využití solární energie k výrobě elektřiny a snižuje spotřebu fosilní elektřiny.

Vhodné pro:

• Blog o obnovitelné energii

Investice do energetické účinnosti se vyplatí

Dobře promyšlená energetická koncepce je základem pro energeticky efektivní a udržitelný provoz čerstvých a chladírenských skladů. Investice do moderní chladicí techniky, optimální izolace, zamezení tepelným mostům a využívání obnovitelných energií se vyplatí díky nižším nákladům na energii a menší stopě CO2. Společnosti navíc těží ze zlepšené image a zvyšující se konkurenceschopnosti na trhu, na kterém je udržitelnost a ochrana životního prostředí stále důležitější.

Analýza zranitelnosti v chladírenských skladech je zásadní pro zvýšení účinnosti a minimalizaci energetických ztrát. Zde jsou některé z nejčastějších zranitelností a možná optimalizační opatření:

Energetická zranitelnost

1. Řízení teploty

Příliš vysoké nebo příliš nízké skladovací teploty mohou způsobit plýtvání energií. Teplotní rozdíl 1 °C může ovlivnit spotřebu energie o 3 až 4 %.

Opatření

Optimalizace vypařovacích teplot a umístění kondenzátorů pro zvýšení účinnosti.

2. Izolace

Nedostatečná izolace potrubí může vést ke značným ztrátám výkonu.

Opatření

Zlepšení izolace, zejména v sacích potrubích, pro snížení energetických ztrát.

3. Dveřní a brankové otvory

Časté otevírání dveří a vrat umožňuje vstup teplého vzduchu, což zvyšuje potřebu chlazení.

Opatření

Instalace rychloběžných dveří a vzduchových uzávěrů pro minimalizaci ztrát chladu.

Technické deficity

1. Zastaralé vybavení

Staré lednice mohou být neefektivní a častěji se porouchají.

Opatření

Investice do moderních technologií chlazení s monitorováním IoT pro proaktivní detekci chyb.

2. Odlučovač oleje

Nedostatek odlučovačů oleje může ovlivnit účinnost výparníků a kondenzátorů.

Opatření

Dodatečná montáž odlučovačů oleje pro zvýšení výkonu.

Logistické výzvy

1. Omezení kapacity

Nedostatečná kapacita úložiště může bránit provozu.

Opatření

Použití kompaktních úložných systémů pro maximalizaci dostupného prostoru.

2. Nedostatek kvalifikovaných pracovníků

Nedostatek pracovních sil v náročných prostředích, jako jsou chladírenské sklady, je stále větším problémem.

Opatření

Automatizace procesů pro snížení požadavků na personál.

Řízení bezpečnosti a kvality

1. Přerušení chladícího řetězce

Přerušení může vést ke ztrátě kvality.

Opatření

Implementace systémů SAS (Security Airlock System), aby se zabránilo ztrátám chladu při vysokém nákladním provozu.

2. Bezpečnostní protokoly

Nedostatečná bezpečnostní opatření mohou zvýšit rizika.

Opatření

Pravidelné bezpečnostní kontroly a školení personálu s cílem minimalizovat nebezpečí.

Prostřednictvím důkladné analýzy zranitelnosti lze tyto problémy identifikovat a lze přijmout cílená opatření ke zlepšení účinnosti a bezpečnosti v chladírenských skladech.

Vhodné pro:

• Blog Cold Chain Logistics (čerstvá logistika/Cold Logistics)
• Proč se vyplatí neustále optimalizovat skladové procesy – ať už ve vyrovnávacím skladu, skladu malých dílů nebo vysokoregálovém skladu