Logistická centra – Mikrofulfillment – Samoobsluhy – Dark stores
Lokální decentralizované uzly – Obrázek: @shutterstock|Ingaga
V Japonsku je přibližně 50 000 samoobsluh, známých jako konbini. Mezi nejznámější patří FamilyMart, Laswson, 7-Eleven, New Days a Ministop. Největší z nich je 7-Eleven s více než 50 000 zaměstnanci a obratem 35 miliard eur.
Pro porovnání čísel:
- Společnost Edeka v roce 2019 vygenerovala tržby ve výši 55,7 miliardy eur a zaměstnávala přes 381 000 lidí.
- Aldi Nord a Aldi Süd dohromady zaměstnávají přibližně 220 000 lidí. Aldi Nord vygenerovala v roce 2015 tržby ve výši 21,8 miliardy eur a Aldi Süd v roce 2019 59 miliard eur.
- Skupina Rewe v roce 2019 dosáhla tržeb ve výši 62,7 miliardy eur a zaměstnávala přes 363 000 lidí. Rewe Markt je druhým největším maloobchodním prodejcem potravin po společnosti Edeka s tržbami ve výši 23,8 miliardy eur a 140 000 zaměstnanci. Společnost Penny, která je rovněž součástí skupiny Rewe, dosáhla v roce 2018 tržeb ve výši 12,4 miliardy eur.
samoobsluhy vs. maloobchody s potravinami
Konbini jsou samoobsluhy, typ maloobchodního podniku, podobný místnímu obchodu, minimarketu nebo obchodu se smíšeným zbožím. V Německu a Švýcarsku jsou také známé jako „Tante-Emma-Laden“ (obchod na rohu). V Rakousku se jim říká „Greißler“ a často se jim také říká „Greißlerei“.
Samoobsluhy jsou malé obchody, jejichž sortiment je poměrně drahý, úzký (tj. pokrývá málo skupin produktů) a povrchní (tj. v rámci pokrytých skupin produktů je pouze malý výběr) a zaměřuje se na potravinářský sektor, zejména na produkty připravené ke konzumaci (potraviny připravené k okamžité spotřebě).
Často se nabízejí i další menší služby (např. příjem objednávek pro zásilkové společnosti, loterijní prodejny nebo poštovní úřady). Samoobsluhy se zaměřují na pohodlí zákazníků a často se nacházejí v blízkosti frekventovaných oblastí (vlakové nádraží, čerpací stanice). Zejména v Německu mohou také těžit z obzvláště liberální otevírací doby, která je v zemi příznivá (24 hodin denně, 7 dní v týdnu). Kiosky jsou také považovány za samoobsluhy.
Význam tohoto typu podnikání v posledních letech výrazně vzrostl. Jsou vnímány jako konkurence jak tradičních prodejců potravin, tak i stravovacích zařízení (pekárny, restaurace s rychlým občerstvením).
Zejména malé obchody s potravinami v současné době procházejí transformací na samoobsluhy v důsledku liberalizace otevírací doby obchodů. Německá otevírací doba obchodů však (až na několik výjimek) neumožňuje provoz 24 hodin denně, 7 dní v týdnu, jak je to běžné například v USA nebo Japonsku.
Co dělá samoobsluhy v Japonsku tak úspěšnými?
Tyto samoobsluhy nabízejí nejen zboží denní potřeby, ale také vám umožňují platit účty za elektřinu a telefon. Kromě toho si z těchto obchodů můžete nechat doručit balíky. Můžete si zde také vybírat a vkládat peníze, platit za online nákupy, kopírovat, odesílat faxy, kupovat jízdenky a mnoho dalšího. Můžete si dokonce zaparkovat zavazadla nebo nákupy a nechat si je dopravit na konkrétní místo. Často se několik samoobsluh ze stejného řetězce nachází blízko sebe, aby se zajistilo častější a cenově výhodnější doručování.
Mezi známé samoobsluhy patří 'Spar Express', 'Nah & gut' (Edeka), 'nahkauf' (Rewe Group), 'Lekkerland' (Rewe Group), 'Rewe To Go', 'Migrolino' (Švýcarsko) nebo 'Żabka' (Polsko).
Cílem konbini, neboli samoobsluh, je poskytovat místní nezbytnosti. Zvláštností Japonska ve srovnání s naším je, že jsou založeny na strategii ドミナント戦略 , která je v naší obchodní administrativě známá jako „dominantní strategie“.
Je to strategie, která nabízí nejvyšší přínos ze všech možných strategií, bez ohledu na to, co dělají ostatní aktéři. Naproti tomu dominantní strategie představuje jednu z nejhorších strategií. Opět platí, že bez ohledu na to, co dělají ostatní aktéři, dominantní strategie je vždy ovládána lepší, tzv. dominantní strategií.
V Japonsku je v boji o místní zásobování klíčový stále rostoucí počet samoobsluh (konbini). To také vyžaduje oslovení široké zákaznické základny. Přítomnost je důležitá, ale pouhá přítomnost není zárukou úspěchu. Abychom zůstali konkurenceschopní, je třeba neustále propagovat nové produkty a inovace. Vidíme to u Aldi a jeho sezónní a dočasné nabídky produktů. Podobně dobrým příkladem jsou opakující se dočasné speciální nabídky společnosti Medion na technická zařízení. Méně zřejmé, ale na stejném konceptu založené, jsou produkty uvedené v německém televizním pořadu „Die Höhle der Löwen“ (Žraločí nádrž).
Regionální dominance mnoha poboček je agresivně uplatňovanou „dominantní strategií“ společností provozujících samoobsluhy v Japonsku, které se spoléhají na systém decentralizovaných center. To jim umožňuje snižovat logistické a další náklady. Čím větší je regionální dominance, tím efektivněji mohou obsluhovat širokou cílovou skupinu v městských nebo venkovských oblastech s jejich místními podmínkami a individuálními regionálními charakteristikami, což následně zvyšuje atraktivitu a podporuje loajalitu zákazníků. Cílem však není jen pěstovat širokou loajalitu zákazníků, ale také zabránit vstupu nebo expanzi konkurence.
Další zvýšení efektivity spočívá v automatizaci, autonomním napájení, marketingových výhodách díky regionální dominanci, kupní síle (vyšší množství díky většímu počtu poboček, příznivější nákupní ceny) a snižování fixních nákladů (rozložení nákladů mezi více poboček a vyšší objemy prodeje).
Tyto pozitivní úspory z rozsahu jsou proto základem konkurenční strategie společnosti Konbinis. Společnost usiluje o nejnižší náklady ze všech svých konkurentů. To se následně promítá do vyšších zisků a větších podílů na trhu. To vysvětluje, proč mnoho společností a korporací usiluje o větší velikost, což jim umožňuje dobýt nové trhy nebo akvizici jiných firem.
Tento cílený rozvoj trhu praktikuje například Walmart v USA. Tržby Walmartu ve fiskálním roce 2020 činily 524 miliard USD. Walmart nyní dominuje velkému podílu na americkém maloobchodním trhu a je největší společností na světě co do tržeb. Korporace je také zdaleka největším soukromým zaměstnavatelem na světě s více než dvěma miliony zaměstnanců. Její největší konkurent, francouzská skupina Carrefour, nemá ani poloviční velikost než Walmart.
Walmart je také největším spotřebitelem energie a největším developerem nemovitostí v USA. Aby společnost snížila náklady na elektřinu, zpřístupnila své střechy pro instalaci solárních panelů. Společnosti jako SolarCity instalovaly solární panely a prodávají elektřinu přímo Walmartu. Walmart těží z levnější elektřiny, která je dále zajištěna dlouhodobou smlouvou o dodávkách. Solárními panely je již vybaveno 327 prodejen Walmartu. Do roku 2020 se očekává, že jich bude solárními panely vybaveno dvakrát tolik.
V polovině 90. let se Walmart pokusil prosadit v Německu se značnými finančními investicemi. Walmart se však nedokázal přizpůsobit podmínkám na německém trhu. V Německu se Walmart setkal s maloobchodním oligopolem, jehož společnosti fungovaly podle podobných obchodních principů. Korporace tak od začátku neměla žádnou konkurenční výhodu.
Souvisí s tím:
Naproti tomu skupina Rewe zrychluje svůj byznys s potravinami akvizicí společnosti Lekkerland. Cílem je posílit její byznys s potravinami. Lekkerland AG & Co. KG zásobuje především prodejny a kiosky na čerpacích stanicích. V Německu provozuje 14 logistických center , z nichž spravuje přes 61 300 prodejních míst.
Bude zajímavé sledovat, jak skupina Rewe optimalizuje vychystávání objednávek pomocí automatizace. Ovládání vychystávacích zařízení pomocí headsetů a mobilních minipočítačů v logistickém centru Lekkerland je zajímavé, ale Japonsko je již mnohem dále. Zatímco Lekkerland obsluhuje více než 61 300 prodejních míst a umožňuje každému vychystávači sestavit až šest objednávek současně, Japonsko již plánuje bezkontaktní nakupování a plnou automatizaci bez lidského zásahu. Do roku 2025 se očekává, že velká část z jeho 50 000 samoobsluh bude plně automatizována. K tomuto účelu bude použita technologie RFID, která je pro úplnou automatizaci nezbytná. U samoobslužných pokladen lze zboží automaticky skenovat a platit bez nutnosti přítomnosti personálu.
Více k tomuto tématu:
V této variantě mikrofulfillmentu je na logistických centrech, aby zajistila bezproblémový chod zásobování decentralizovaných uzlů.
Více k tomuto tématu:
Zbývá vidět, jak se koncept dark stores na trhu etabluje. Po akvizici řetězce bio supermarketů Whole Foods společností Amazon bylo šest prodejen Whole Foods přeměněno na tzv. dark stores. Tyto prodejny nyní zpracovávají výhradně online objednávky. Whole Foods zaměstnává 91 000 lidí (2015) a vygeneroval tržby ve výši 12,9 miliardy dolarů (2013).
Existují tedy některé zajímavé a realistické přístupy k rozšíření venkovské infrastruktury a zajištění základních služeb. Jak ukazuje příklad Japonska, je také důležité, aby tvůrci politik v tomto směru nastavili správný směr.
Souvisí s tím:
- Zajištění základních služeb ve venkovských oblastech
- Odstraňování nedostatků v dodávkách ve venkovských oblastech
Xpert.Plus – Váš konzultační partner pro lokální decentralizovaná centra, logistická centra, skladové systémy a řešení
Xpert.Plus je projekt společnosti Xpert.Digital. Máme dlouholeté zkušenosti s podporou a poradenstvím v oblasti skladových řešení a optimalizace skladů , které sdružujeme v rámci rozsáhlé sítě Xpert.Plus
Konrad Wolfenstein
Rád/a bych sloužil/a jako váš osobní poradce.
Můžete mě kontaktovat vyplněním níže uvedeného kontaktního formuláře nebo mi jednoduše zavolat na číslo +49 7348 4088 965 (Mnichov) .
Těším se na náš společný projekt.
Napiš mi
Xpert.Digital – Konrad Wolfenstein
Xpert.Digital je centrum pro průmysl se zaměřením na digitalizaci, strojírenství, logistiku/intralogistiku a fotovoltaiku.
S naším komplexním řešením pro rozvoj podnikání 360° podporujeme renomované společnosti od nových obchodů až po poprodejní služby.
Součástí našich digitálních nástrojů jsou analýzy trhu, s-marketing, marketingová automatizace, vývoj obsahu, PR, mailové kampaně, personalizované sociální sítě a péče o leady.
Více informací naleznete na: www.xpert.digital – www.xpert.solar – www.xpert.plus
Zůstaňte v kontaktu
