تم نشره على: 14 مارس 2025 / تحديث من: 14 مارس 2025 - المؤلف: Konrad Wolfenstein
التحول البيئي والرقمنة في صناعة الخدمات اللوجستية المبردة-صورة: xpert.digital
ضمان سلاسل التبريد: نهج مبتكرة في الإمدادات الغذائية الحديثة
التطورات الحالية والاتجاهات المستقبلية في التبريد واللوجستيات الطازجة
يمثل التبريد واللوجستيات الطازجة مكونًا رئيسيًا من الإمدادات الغذائية الحديثة ويواجه حاليًا تغييرات عميقة. يلاحظ خبراء الصناعة تطورًا سريعًا في مجالات مختلفة من هذه صناعة الخدمات اللوجستية المتخصصة ، والتي تتميز بالرقمنة والاستدامة وتوحيد السوق. يعكس التوسع المستمر للقدرات اللوجستية السوق المتنامية للنقل الذي تديره درجة الحرارة ، بينما في نفس الوقت هناك متطلبات صارمة للحفاظ على السلسلة الباردة. إن الخدمات اللوجستية الجديدة على وجه الخصوص تنشئ نفسها كمجال نمو مستقل مع متطلبات وحلول محددة. يضيء هذا التقرير التطورات الحالية والمنظورات المستقبلية للصناعة ، مع مراعاة الجوانب الاقتصادية والتكنولوجية والبيئية.
مناسب ل:
أساسيات التبريد والخدمات اللوجستية الطازجة
تشمل الخدمات اللوجستية للتبريد جميع العمليات والأنشطة اللوجستية التي تتعامل مع النقل والتخزين ومغلف البضائع الحساسة لدرجة الحرارة. على عكس اللوجستيات التقليدية ، ينصب التركيز على الحفاظ على درجة حرارة ثابتة من أجل ضمان جودة وسلامة المنتجات المنقولة. اعتمادًا على مجموعة المنتجات ، يتم تعريف نطاقات درجات الحرارة المختلفة: تتطلب المنتجات المجمدة درجات حرارة تقل عن -18 درجة مئوية ، وعادة ما يتم نقل المنتجات الطازجة مثل الفاكهة والخضروات بين 2 درجة مئوية و 7 درجات مئوية ، بينما بالنسبة للمستحضرات الصيدلانية ، يجب الوفاء بنوافذ درجة الحرارة المحددة بدقة.
يركز الخدمات اللوجستية الطازجة حيث تركز منطقة فرعية من الخدمات اللوجستية للتبريد خاصة على الأطعمة القابلة للتلف مثل الفواكه الطازجة والخضروات واللحوم ومنتجات الألبان. بالإضافة إلى درجة الحرارة ، تلعب عوامل أخرى مثل رطوبة الهواء وتركيز الإيثيلين وخاصة أوقات النقل القصيرة دورًا حاسمًا هنا. التحدي الخاص هو أن متانة هذه المنتجات محدودة للغاية وأن كل تأخير أو انقطاع في السلسلة الباردة له تأثير فوري على جودة المنتج.
تشير سلسلة التبريد إلى ممر درجة الحرارة المتسق من المنتجين إلى المستهلك النهائي. أي انقطاع لا يمكن أن يؤدي فقط إلى خسائر اقتصادية ، ولكن أيضًا يسبب مخاطر صحية خطيرة. لذلك ، يخضع التبريد واللوجستيات الطازجة لمتطلبات قانونية صارمة بشكل خاص. في ألمانيا والاتحاد الأوروبي ، تشكل إرشادات الغذاء والاحتياجات والملف (LFGB) وإرشادات HACCP (تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة) الإطار القانوني. تنطبق أيضًا أحكام اتفاقية ATP (اتفاقية العروض الترويجية الدولية للأغذية الخفيفة) ، والتي تحدد مواصفات المركبات وحاويات النقل ، على نقل الطعام.
الأهمية الاقتصادية للتبريد واللوجستيات الطازجة تتزايد باستمرار. عادت عادات الاستهلاك المتغيرة ، والطلب المتزايد على المنتجات المريحة والتجارة المتزايدة عبر الإنترنت في الأطعمة التي تدفع نمو السوق. في الوقت نفسه ، تضع الصناعة متطلبات خاصة للبنية التحتية ، من مركبات النقل المتخصصة إلى المتاجر الباردة إلى أنظمة المراقبة الذكية. هذه العوامل تجعل الخدمات اللوجستية للتبريد قطاعًا كثيفًا مع حواجز دخول عالية ، مما يفضل تركيز السوق.
الرقمنة والأتمتة كسائق الابتكار
إن الرقمنة تحدث ثورة بشكل أساسي في التبريد واللوجستيات الطازجة وتفتح فرصًا جديدة لزيادة الكفاءة وضمان الجودة. يلعب الذكاء الاصطناعي (AI) دورًا متزايد الأهمية. على سبيل المثال ، تستخدم شركات مثل ECOCOOL خوارزميات الذكاء الاصطناعي لتحسين استهلاك الطاقة لأنظمة التبريد وتحقيق وفورات كبيرة في الطاقة. تحلل هذه الأنظمة بشكل مستمر بيانات التشغيل والظروف البيئية وملفات التعريف من أجل التحكم في وحدات التبريد كما هو مطلوب وتجنب نصائح الطاقة.
تشكل حلول Internet of Things (IoT) العمود الفقري لرصد سلسلة البرد الحديثة. تسجل المستشعرات المصغرة درجة الحرارة ورطوبة الهواء والاهتزازات والمعلمات الأخرى في الوقت الفعلي ونقل هذه البيانات إلى أنظمة المراقبة المركزية. تتيح الحلول عن بُعد ، مثل تلك التي تستخدمها Kerzers السويسري اللوجستية ، وثائق كاملة لظروف النقل. في حالة انحرافات عن نقاط setpoints ، يتم إنذار فوري ، بحيث يمكن التدخل في الوقت المناسب. أصبحت مثل هذه الأنظمة لا غنى عنها ، خاصة في النقل الصيدلاني ، حيث يجب ملاحظة التحمل في درجة الحرارة بأقل من درجة مئوية واحدة.
أتمتة مراكز الخدمات اللوجستية تتقدم أيضا. على سبيل المثال ، تعتمد خصم Netto Brand على العمليات الآلية إلى حد كبير في طالباتها الجدد. أنظمة النقل بدون سائق ، ومستودع تبايين عالي التلقائي والروبوتات لالتقاط الكفاءة ، وفي الوقت نفسه يقلل من معدل الخطأ. تعمل الأنظمة الآلية على مدار الساعة ويمكنها معالجة البضائع في ظل ظروف درجة حرارة ثابتة ، مما يحسن جودة المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التحكم الدقيق في تدفقات البضائع يقلل من الوقت الذي تكون فيه المنتجات خارج ظروف التبريد المثلى.
تمثل شبكات سلسلة التوريد بأكملها من خلال المنصات الرقمية معلمًا آخر. على سبيل المثال ، نفذت Thermotraffic استراتيجية رقمية شاملة تدمج جميع الجهات الفاعلة في السلسلة الباردة وتخلق شفافية كاملة. هذا لا يسهل فقط تخطيط ومراقبة تدفقات البضائع ، ولكن أيضًا يتيح رد فعل أسرع على الأحداث غير المتوقعة مثل اضطرابات المرور أو المشكلات الفنية.
البيانات الضخمة والتحليلات التنبؤية تفتح المزيد من إمكانات التحسين. من خلال تحليل كميات كبيرة من البيانات ، يمكن لخطوائيين تحديد الأنماط وإنشاء تنبؤات - على سبيل المثال للحجم ، إلى تدفقات حركة المرور أو أداء وحدات التبريد في ظل ظروف مختلفة. يتيح ذلك تخطيط السعة الاستباقية والصيانة الوقائية ، مما يقلل من وقت التوقف ويقلل من تكاليف التشغيل. تعمل أنظمة التعلم الذاتي على تحسين دقتها التنبؤية وتمكين التحكم بشكل أكثر دقة في العمليات اللوجستية.
الاستدامة والحد من الانبعاثات كتحدي مركزي
تواجه لوجستيات التبريد تحديات خاصة من حيث حماية البيئة والاستدامة. تتسبب عمليات النقل المبردة التقليدية في انبعاثات ثاني أكسيد الكربون الكبيرة-على جهة بسبب استهلاك الوقود للمركبات ، من ناحية أخرى بسبب متطلبات الطاقة الإضافية لوحدات التبريد. بالإضافة إلى ذلك ، لا تزال العديد من أنظمة التبريد الأقدم تعمل مع المبردات التي لديها إمكانات عالية الدفيئة. وبالتالي فإن الصناعة تحت ضغط متزايد لتحسين توازنها البيئي.
أصبحت مفاهيم القيادة الكهربائية أكثر أهمية. على سبيل المثال ، تتعلق مجموعة Nagel بشكل متزايد بالشاحنات الكهربائية لحركة توزيع المدينة الداخلية. كما تستخدم Ritter Sport بشكل متزايد السيارات الكهربائية لتوزيع منتجات الشوكولاتة الحساسة لدرجة الحرارة. التحدي الخاص للشاحنات الإلكترونية في الخدمات اللوجستية للتبريد هو أنه بالإضافة إلى الجر ، يجب أيضًا توفير الطاقة للتبريد. يتطلب ذلك قدرات بطارية أكبر أو حلول مبتكرة مثل تخزين الطاقة المنفصل لوحدات التبريد. ومع ذلك ، فإن التطورات الحالية تظهر تقدمًا كبيرًا في متناول هذه المركبات واقتصادها.
كما يتم اختبار مفاهيم محرك الأقراص البديلة مثل الغاز الطبيعي المسال (الغاز الطبيعي المسال) والهيدروجين. قام الناقل السويسري لـ Thurtrans بدمج المركبات المبردة التي تعمل بالغاز الطبيعي المسال في أسطولها ، والتي لديها انبعاثات أقل من مركبات الديزل. تختبر شركة Stroetmann المركبات التي تعمل بالهيدروجين لبرودة الخدمات اللوجستية التي لا تسبب عمليا الانبعاثات المحلية. ومع ذلك ، لا تزال كلتا التقنيتين تواجه تحديات فيما يتعلق بالبنية التحتية والاقتصاد في العملية اليومية.
يتم البحث بشكل مكثف في الأساليب المبتكرة لإمدادات الطاقة بوحدات التبريد. يعمل معهد Fraunhofer على تطوير الأسطح الكهروضوئية للمقطورات المبردة التي تستخدم الطاقة الشمسية لتزويد وحدات التبريد. هذا يمكن أن يقلل بشكل كبير من متطلبات الطاقة الخارجية وتحسين التوازن البيئي. تحل وحدات التبريد التي يتم تشغيلها كهربائياً والتي يتم تزويدها بالكهرباء أثناء الرحلة عبر محرك السيارة أو البطاريات المنفصلة محل الوحدات التقليدية التي تعمل بالديزل. لا تعمل هذه الأنظمة على انبعاثات أقل فحسب ، بل تعمل أيضًا أكثر هدوءًا ، وهي ميزة حاسمة ، خاصةً بالنسبة للتسليم الليلي في المناطق السكنية.
كسب المبرد المستدام في الأهمية. تتحول الصناعة تدريجياً إلى المبردات الطبيعية مثل الأمونيا أو ثاني أكسيد الكربون أو البروبان ، والتي لها إمكانات دفيئة أقل بكثير من FCKW المستخدمة سابقًا أو الهيدروكربونات المفلورة جزئيًا. يتطلب هذا المفتاح أحيانًا استثمارات كبيرة في أنظمة التبريد وأنظمة الأمان الجديدة ، ولكنه يساهم في المدى الطويل لتقليل التأثير البيئي.
يوفر تخطيط المسار المحسن واستخدام المركبات المحسّن إمكانات إضافية لتقليل الانبعاثات. يمكن أن أنظمة التصرف الحديثة القائمة على خوارزميات الذكاء الاصطناعي يمكن أن تجمع احتياجات النقل من مختلف العملاء وحساب الطرق المثلى. هذا يقلل من الرحلات الفارغة ويقصر الطرق المغطاة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم اختبار مفاهيم مبتكرة مثل Logistics City ، حيث يتم تجميع البضائع على مراكز التوحيد على الضواحي ثم يتم تسليمها إلى مراكز المدينة مع مركبات صديقة للبيئة.
ديناميات السوق: التوحيد والاستثمارات
سوق التبريد واللوجستيات الطازجة في مرحلة من التوحيد المكثف. يدرك المستثمرون الماليون الكبار بشكل متزايد إمكانات هذا القطاع ، مما يؤدي إلى عمليات استحواذ كبيرة. ومن الأمثلة المذهلة شراء خصائص Cooling Logistics لمجموعة الأظافر من قبل عملاق الاستثمار Blackstone. توضح هذه الصفقة الاهتمام المتزايد بالبنية التحتية المتخصصة لوجستيات التبريد كفئة أصول. يمكن لمجموعة الأظافر أن تصدر رأس المال لأعمالها الأساسية من خلال بيع عقاراتها ، في حين تستفيد Blackstone من العائد المستقر وعقود الإيجار على المدى الطويل.
يتم توحيد السوق أيضًا بين مقدمي الخدمات اللوجستية أنفسهم. استحوذت شركة Müller Transporte النمساوية على لوجستيات التبريد Fedl لتعزيز موقع السوق في مساحة جبال الألب. قام هيلمان بتوسيع محفظته من خلال الاستيلاء على مشروع مشترك للخدمات اللوجستية الطازجة و HPL Apollo ، الذي تم تمكين الشركة من توسيع كفاءتها في مجال وسائل النقل التي تديرها درجة الحرارة. كان دخول UPS في سوق لوجستيات التبريد الأوروبي رائعا بشكل خاص من خلال الاستيلاء على Frigo-Trans و BPL. توضح عمليات الاستحواذ هذه أن مجموعات اللوجستيات العالمية قد أدركت أيضًا إمكانات نمو الخدمات اللوجستية للتبريد ودخول هذا السوق المتخصص. استولى FM Logistic على النقل للمجموعة الغذائية Mondelez في إيطاليا ، والتي تعكس زيادة التكامل المتزايد للأنشطة التجارية واللوجستية.
صناعة الخدمات اللوجستية التبريد لديها نمو مثير للإعجاب. وفقًا لتحليلات صناعة trans.info ، ينمو السوق باستمرار بمعدلات ما بين 5 و 7 في المائة سنويًا. هذا النمو مدفوع بعوامل مختلفة: الطلب المتزايد على الأطعمة الطازجة والبرودة بحرية ، وزيادة التداول عبر الإنترنت مع المنتجات التي تديرها درجة الحرارة والمتطلبات التنظيمية الأكثر صرامة التي تتطلب حلول لوجستية متخصصة. Thermologistic هو مثال على أخصائي يستفيد من هذا الاتجاه ويتابع مسارًا واضحًا للنمو.
ينعكس تطوير السوق الإيجابي أيضًا في استثمارات واسعة النطاق. يتم بناء مركز جديد للتبريد مع حجم استثمار قدره 25 مليون يورو في سيء. تقوم مجموعة Nagel بتوسيع نظامها اللوجستي في نورمبرغ من أجل تلبية الطلب المتزايد. تستثمر سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة أيضًا بشكل كبير في الخدمات اللوجستية الطازجة: Edeka و Rewe Build Menters New Starsness لتعزيز قدرتها التنافسية في القطاع الجديد المنحى. توضح هذه الاستثمارات ثقة الشركات في التطوير الطويل للسوق لخدمات اللوجستيات التي تديرها درجة الحرارة.
تدويل الخدمات اللوجستية التبريد يتقدم أيضًا. يتوسع مقدمو الخدمات الأوروبية إلى أسواق جديدة ، وخاصة في أوروبا الشرقية وآسيا ، حيث تولد الطبقة الوسطى المتنامية الطلب المتزايد على الأطعمة الطازجة عالية الجودة. في الوقت نفسه ، أصبحت سلاسل التوريد للمنتجات الطازجة عالمية بشكل متزايد: الفواكه والخضروات من مناطق مناخية مختلفة مطلوبة على مدار السنة ، مما يتطلب سلاسل باردة معقدة للقارات. يضع هذا التطوير متطلبات عالية على مقدمي الخدمات اللوجستية ، والتي يجب أن تضمن سلاسل بارد كاملة على مسافات كبيرة وأنماط نقل مختلفة.
يتم إنشاء نماذج أعمال جديدة في سياق الرقمنة وتغيير متطلبات السوق. يطور مقدمو الخدمات المتخصصون للميل الأخير حلولًا لتسليم البضائع التي تديرها درجة الحرارة مباشرة لإنهاء العملاء. تتيح النهج القائمة على النظام الأساسي نقل القدرات المرنة لقدرات النقل لسلع التبريد ، على غرار Uber لوجستيات التبريد. بالإضافة إلى ذلك ، أصبحت نماذج الدفع لكل الولايات المتحدة أكثر أهمية حيث لم تعد الحاويات أو المجاميع الرائعة قد تم شراؤها ، ولكنها مستأجرة كما هو مطلوب. تعزز نماذج الأعمال الجديدة هذه مرونة الصناعة وخفض حواجز الدخول لمقدمي الخدمات الأصغر.
التحديات وإدارة المخاطر في السلسلة الباردة
إن الحفاظ على سلسلة باردة خالية من الانقطاع يمثل تحديًا رئيسيًا في الصناعة. أسباب انقطاع السلسلة الباردة متنوعة: العيوب الفنية في وحدات التبريد ، وانقطاع التيار الكهربائي في مرافق التخزين ، والفشل البشري في التحميل أو عدم كفاية التبريد أثناء الظرف بين وسائل النقل المختلفة. تعد نقاط النقل بين مختلف الجهات الفاعلة في سلسلة التوريد هي مراحل حرجة بشكل خاص ، حيث تتغير المسؤولية وغالبًا ما تنشأ أوقات الانتظار.
توضح العديد من عمليات استدعاء المنتجات في السنوات القليلة الماضية مخاطر سلاسل البرد المتقطعة. تظهر أمثلة مثل استدعاء نقانق الكبد أو البيستو بسبب انقطاع السلسلة الباردة أنه حتى الشركات المصنعة الراسخة تواجه هذه التحديات. مثل هذه الحوادث لا تسبب فقط تكاليف مباشرة كبيرة لسحب وتدمير المنتجات المتأثرة ، ولكن يمكن أن تؤدي أيضًا إلى أضرار طويلة السمعة على المدى الطويل للشركات المعنية. من المثير للقلق بشكل خاص تقارير عن الأطعمة غير المبردة في السوق والتي يمكن أن تشير إلى مشاكل منهجية في السلسلة الباردة.
لذلك أصبح ضمان الجودة والسيطرة على أهمية متزايدة. تشمل أنظمة إدارة الجودة الحديثة مراقبة درجات الحرارة المستمرة ، ومراجعات منتظمة للعمليات اللوجستية والتدريب الشامل لجميع الموظفين الذين يتعاملون مع المنتجات الحساسة لدرجة الحرارة. وتطور الصناعة أيضًا معايير أكثر صرامة لنقل البضائع التي تديرها درجة الحرارة والتي تتجاوز الحد الأدنى من المتطلبات القانونية. غالبًا ما يتم توثيق هذه المعايير العليا من خلال شهادات مثل الناتج المحلي الإجمالي (ممارسة التوزيع الجيدة) للمنتجات الصيدلانية أو اللوجستية IFS للغذاء والتحقق من المناطق المستقلة.
التقنيات المبتكرة تدعم ضمان الجودة. يمكن توصيل مؤشرات درجة حرارة الوقت مباشرة بتعبئة المنتجات وتشير إلى مظروف الألوان عندما يتعرض المنتج لدرجات حرارة طويلة جدًا. تتيح علامات RFID ذات أجهزة استشعار درجة الحرارة المتكاملة الوثائق الكاملة لظروف درجة الحرارة أثناء النقل بأكمله. يمكن لأكياس العزل المتقدمة مع مواد تغيير الطور التعويض عن تقلبات درجات الحرارة قصيرة الأجل وبالتالي ضمان جودة المنتج حتى مع انقطاع مؤقت للتبريد النشط.
إدارة المخاطر في السلسلة الباردة تتطور إلى تخصص خاص بها. تنفذ الشركات مراجعات مخاطر منهجية وتحديد نقاط التحكم الحرجة وتطوير خطط الطوارئ لسيناريوهات مختلفة. إن تعريف المسؤوليات والتعليمات الواضحة لحالة انقطاع السلسلة الباردة مهم بشكل خاص. السؤال هو أيضًا مسألة متى وكيف يجب سحب المنتجات المتأثرة من التداول وأي دليل على الأدلة ضد السلطات. إن حلول التأمين ، وخاصةً للأضرار الناجمة عن انقطاع السلسلة الباردة ، تكسب في الأهمية ، حيث يكون الارتفاع المميز مقترن بشكل متزايد بإدارة المخاطر المثبتة وأنظمة المراقبة المنفذة.
جلبت Corona Pandemic تحديات خاصة لبرودة الخدمات اللوجستية ، خاصة عند نقل اللقاحات. تتطلب لقاحات مرنا درجات حرارة تصل إلى 70 درجة مئوية ، والتي تتطلب حلول نقل خاصة ومراقبة دقيقة بشكل خاص لسلسلة البرد. لقد تسارعت هذه المتطلبات المتطرفة في تطوير حلول التبريد الفائقة ووضع معايير جديدة لإدارة المخاطر في اللوجستيات الصيدلانية. تفيد الخبرات والتقنيات المتقدمة الآن أيضًا مجالات أخرى من الخدمات اللوجستية للتبريد والمساهمة في التحسين العام للمعايير.
مناسب ل:
الخدمات اللوجستية الجديدة كسوق نمو متخصص
تتطور الخدمات اللوجستية الجديدة إلى منطقة فرعية ديناميكية بشكل خاص لوجستيات التبريد. ينصب التركيز على المنتجات ذات المتانة القصيرة مثل الفاكهة والخضروات الطازجة ومنتجات الألبان والأسماك واللحوم. تضع مجموعات المنتجات هذه المتطلبات الخاصة لسلسلة الخدمات اللوجستية: بالإضافة إلى درجة الحرارة ، غالبًا ما يجب فحص المعلمات الأخرى مثل رطوبة الهواء أو تركيزات الغاز ، كما تلعب أوقات النقل القصيرة أيضًا دورًا حاسمًا في جودة المنتج. إن الطلب المتزايد على الأطعمة الطبيعية الطازجة بالإضافة إلى الاتجاه نحو المنتجات الإقليمية يؤدي إلى زيادة نمو هذا القطاع.
تحسين الهياكل والشبكات هو محور العديد من قرارات الشركات. قام Landgard ، أحد أكبر المسوقين الأوروبيين للزهور والفواكه والخضروات ، بمراجعة شبكته اللوجستية بشكل شامل لتقصير طرق النقل وتحسين نضارة المنتجات. كما قامت Rhein-Maas ، وهي منصة مزادات مهمة للزهور والنباتات ، إلى تحسين عملياتها اللوجستية من أجل تقليل الوقت بين الحصاد والبيع. قام مقدمو الخدمات اللوجستية الكبيرة مثل Dachser و Nagel و NordFrost ببناء أقسام جديدة متخصصة مصممة خصيصًا للمتطلبات الخاصة لمجموعات المنتجات هذه.
أشكال جديدة من التعاون والمنصات تحدث ثورة في الخدمات اللوجستية الطازجة. طورت Aldi Süd منصتها الخاصة للمرجع المباشر للفواكه والخضروات الطازجة لتقصير سلسلة التوريد وتحسين النضارة. يعتمد تاجر الأغذية Greenyard على سلاسل التوريد المتكاملة ، حيث يتم تنسيق جميع الخطوات من المنتج إلى البيع بالتجزئة بسلاسة. يتيح هذا التكامل الرأسي تخطيطًا أفضل وأوقات إنتاجية أقصر ، والذي يوفر مزايا حاسمة ، خاصة مع المنتجات الطازجة الحساسة.
يستثمر تجار التجزئة بشكل كبير في الخدمات اللوجستية الجديدة لتحقيق مزايا تنافسية. تقوم Edeka و Rewe ببناء مراكز جديدة من حالة نضارة يمكن أن تتم معالجة البضائع التي تديرها درجة الحرارة في ظل الظروف المثلى. عادة ما تنقسم هذه المراكز إلى عدة مناطق درجات الحرارة من أجل تلبية المتطلبات المختلفة لمجموعات المنتجات المختلفة. في الوقت نفسه ، يتم زيادة سرعة العملية من خلال تكنولوجيا النقل الآلية وأنظمة إدارة المستودعات الذكية ، والتي تقلل من الوقت من استلام البضائع إلى التسليم إلى الفروع.
أصبح مقدمو الخدمات اللوجستية المتخصصة للمنتجات الجديدة ذات أهمية متزايدة. تتخصص شركات مثل Frischervice في بعض مجموعات ومناطق المنتجات وتقدم حلولًا مصممة خصيصًا. طورت أخصائي الألبان Karwendel حلها اللوجستي الخاص المصمم بالمتطلبات الخاصة لمنتجاتها الحساسة. هؤلاء المتخصصون لديهم المعرفة اللازمة والبنية التحتية المناسبة من أجل نقل وتخزين بأمان حتى مطالبة المنتجات الطازجة.
تمثل الحلول المبتكرة لـ The Last Mile تحديًا خاصًا ، خاصة في مجال التداول عبر الإنترنت مع الأطعمة الطازجة. يتطلب التسليم إلى العملاء انتهاء مركبات خاصة مع أنظمة تبريد متعددة المشوهات يمكن أن تغطي نطاقات درجات حرارة مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، تم تطوير صناديق النقل المعزولة ، وحزم التبريد مع مواد تغيير الطور وحلول التغليف الذكية ، والتي يمكن أن تسد أيضًا فترات أطول (على سبيل المثال إذا كان المستلم غائبًا). يتم تعريف نوافذ التسليم بشكل متزايد لتقليل الوقت خارج ظروف التبريد المثلى.
آفاق المستقبلية للتبريد والخدمات اللوجستية الطازجة
سيتم تشكيل مستقبل التبريد والخدمات اللوجستية الطازجة بشكل كبير من خلال الابتكارات التكنولوجية. يمكن أن تلعب المركبات ذاتية الحكم دورًا مهمًا على المدى المتوسط ، خاصة في مواجهة الافتقار الحاد للسائق في صناعة الخدمات اللوجستية. تُظهر المشاريع التجريبية الأولى للسيارات المبردة ذاتية القيادة نتائج واعدة ، على الرغم من أنه لا تزال هناك عقبات تقنية وقانونية كبيرة يجب التغلب عليها حتى الاستخدام الواسع النطاق. يتم بالفعل اختبار الطائرات بدون طيار والروبوتات ذاتية الحكم على الميل الأخير للتسليم ، وخاصة في المناطق التي لديها إمكانية الوصول الصعبة أو في الوقت المناسب مثل العينات الطبية.
تقنيات التبريد والعزل الجديدة ستزيد من تحسين كفاءة وموثوقية السلسلة الباردة. يمكن أن تزيد لوحات الفراغات ، التي توفر تأثير عزل أفضل بكثير من المواد التقليدية بسمك أقل ، بشكل كبير من كفاءة الطاقة في مركبات التبريد والحاويات. يوفر التبريد الحراري الكهروضوئي القائم على تأثير الحفر إمكانات لحلول تبريد مدمجة منخفضة الصيانة دون تحريك الأجزاء. يمكن أن تكون مواد تغيير الطور التي تمتص أو تحرر الحرارة عند تغيير درجة الحرارة بمثابة مخزن مؤقت حراري وتعويض عن انقطاع قصير المدى للتبريد النشط.
يمكن أن تحدث تقنية blockchain ثورة في الشفافية والتتبع في السلسلة الباردة. نظرًا للوثائق التي لا يمكن تغييرها لجميع البيانات ذات الصلة - من درجات الحرارة إلى المواقع إلى المسؤوليات - في قاعدة بيانات موزعة ، يمكن لجميع المعنيين عرض حالة وتاريخ البضائع المنقولة في أي وقت. هذا لا يجعل مراقبة الجودة أسهل فحسب ، ولكن أيضًا الامتثال للمتطلبات التنظيمية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤدي العقود الذكية تلقائيًا إلى دفع المدفوعات أو تنشيط مزايا التأمين إذا تم استيفاء شروط معينة أو انتهاكها.
ستعمل عادات الاستهلاك المتغيرة على تشكيل متطلبات لوجستيات التبريد. يزيد الاتجاه المستمر نحو الأغذية الطازجة غير المجهزة من الطلب على حلول لوجستية جديدة فعالة. في الوقت نفسه ، ينمو الوعي بالاستدامة ، مما يزيد من الضغط على الصناعة لتطوير حلول أكثر ملاءمة للبيئة. تضع التجارة عبر الإنترنت في الأطعمة ، التي شهدت قوة دفع واضحة خلال جائحة كورونا ، متطلبات خاصة لتسليم البضائع الحساسة لدرجة الحرارة مباشرة لإنهاء العملاء.
يعرض الاحترار العالمي الخدمات اللوجستية التبريد مع تحديات إضافية. يزيد متوسط درجات الحرارة المتوسطة من متطلبات الطاقة للتبريد ووضع مطالب أعلى على عزل مركبات النقل والمستودعات. يمكن أن تؤدي الأحداث الجوية القاسية مثل موجات الحرارة إلى الكثير من الأحداث في أنظمة التبريد. في الوقت نفسه ، تتغير الهياكل العالمية للإنتاج والتجارة للمنتجات الزراعية ، مما يتطلب تعديلات على الشبكات اللوجستية. لذلك يجب على الصناعة تطوير استراتيجيات المرونة من أجل التعامل مع هذه التحديات.
ستزيد الكثافة التنظيمية المتزايدة لوجستيات التبريد. تتطلب اللوائح الأكثر صرامة لسلامة الأغذية وحماية البيئة والحياد المناخ تعديلات مستمرة على العمليات والتقنيات. سيؤدي تصنيفات الاتحاد الأوروبي للأنشطة الاقتصادية المستدامة وكذلك قوانين حماية المناخ الوطنية والدولية إلى زيادة الضغط على الصناعة لتقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون. في الوقت نفسه ، توفر هذه اللوائح أيضًا فرصًا للشركات المبتكرة التي تعتمد على التقنيات المستدامة في مرحلة مبكرة.
غدًا غدًا: الأنظمة المستقلة والتعبئة الذكية في الخدمات اللوجستية
التبريد واللوجستيات الطازجة في تغيير عميق ، يتميز بالرقمنة الضخمة والاستدامة وتوحيد السوق. تتطور الصناعة من قطاع النقل الخالص إلى مزود خدمة نظام متكامل يدير بشكل كلي سلاسل التوريد المعقدة. يتيح الرقمنة خيار الشفافية والتحكم التي لم يسبق لها مثيل لسلسلة البرد ، بينما تتزايد في نفس الوقت متطلبات الاستدامة وخفض الانبعاثات. يتفاعل السوق مع هذه التحديات مع التوحيد والتخصص والاستثمارات الكبيرة في التقنيات والبنية التحتية الجديدة.
بالنسبة لمستقبل الصناعة ، ستكون هذه الشركات ناجحة تجد التوازن بين الكفاءة الاقتصادية والاستدامة البيئية وأعلى معايير الجودة. يمثل التكامل الناجح للتقنيات الرقمية ، وتطوير مفاهيم التبريد الصديقة للبيئة والتوجه المتسق تجاه احتياجات العملاء المتغيرة عوامل نجاح حاسمة. توفر الخدمات اللوجستية الجديدة على وجه الخصوص إمكانات نمو كبيرة ، ولكن في الوقت نفسه تضع أعلى الطلب على سرعة ودقة العمليات اللوجستية.
سيتم تشكيل السنوات القادمة من خلال المزيد من الاحتراف والتكنولوجيا في الصناعة. تتوفر أنظمة النقل المستقلة والتعبئة الذكية مع أجهزة استشعار متكاملة وأنظمة الشفافية القائمة على blockchain على العتبة. في الوقت نفسه ، سيتقدم تطوير مفاهيم التبريد المستدامة ، من تقنيات محرك أقراص بديلة إلى وحدات تبريد أكثر كفاءة في الطاقة لتحسين المواد العازلة. سيستمر الطلب المتزايد على الأطعمة الطازجة ذات الجودة العالية والأهمية المتزايدة لوجستيات الأدوية في زيادة نمو السوق.
لذلك تواجه التبريد واللوجستيات الطازجة تحديات كبيرة ، ولكن أيضًا فرص كبيرة. ستقدم الصناعة مساهمة كبيرة في أمان الإمداد بمنتجات عالية الجودة حساسة ، وفي الوقت نفسه يتعين على حلول مبتكرة للمشاكل البيئية والمناخية. الشركات التي تصمم بنشاط هذا التحول والاستثمار في التقنيات والمفاهيم المقاومة للمستقبل ستكون ناجحة على المدى الطويل وتشكل مستقبل الخدمات اللوجستية التي تديرها درجة الحرارة.
مناسب ل:
شريكك العالمي في التسويق وتطوير الأعمال
☑️ لغة العمل لدينا هي الإنجليزية أو الألمانية
☑️ جديد: المراسلات بلغتك الوطنية!
كونراد ولفنشتاين
سأكون سعيدًا بخدمتك وفريقي كمستشار شخصي.
يمكنك الاتصال بي عن طريق ملء نموذج الاتصال أو ببساطة اتصل بي على +49 89 89 674 804 (ميونخ) . عنوان بريدي الإلكتروني هو: ولفنشتاين ∂ xpert.digital
إنني أتطلع إلى مشروعنا المشترك.
