يتم استيراد ما يقرب من نصفها: تُظهر هذه الأرقام مدى ضعف إمدادات الغذاء البريطانية حقًا

لماذا تعتمد المملكة المتحدة على الواردات؟

أصبحت المملكة المتحدة دولةً تعتمد بشكلٍ كبير على الواردات في العقود الأخيرة. والأرقام تُظهر ذلك جليًا: إذ تستورد البلاد حوالي 48% من إجمالي استهلاكها الغذائي. ولم ينشأ هذا الاعتماد صدفةً، بل هو نتيجة عوامل هيكلية متعددة جعلتها من أكثر الدول اعتمادًا على الواردات في أوروبا.

انخفض معدل الاكتفاء الذاتي في بريطانيا بشكل مطرد. فبينما تجاوز 75% في ثمانينيات القرن الماضي، لا تنتج البلاد الآن سوى حوالي 60% من استهلاكها الغذائي. ويزداد الوضع سوءًا بالنسبة للفاكهة الطازجة، حيث لا يتجاوز معدل الاكتفاء الذاتي 17%. أما بالنسبة للخضراوات، فتبلغ النسبة 55%، حيث تضطر البلاد إلى استيراد 85% من إجمالي الفاكهة الطازجة و50% من الخضراوات.

هذا التطور ليس نتيجةً لظروف طبيعية فحسب، بل هو أيضاً نتيجة قرارات اقتصادية واعية. فالمناخ البريطاني غير مناسب لزراعة العديد من المنتجات، مثل الأرز والموز والشاي والكاكاو، التي تعتمد البلاد في توفيرها كلياً على الواردات. ومع ذلك، حتى بالنسبة للمنتجات التي يُمكن زراعتها محلياً، من حيث المبدأ، فقد تطورت ظروف السوق بحيث أصبحت الواردات في كثير من الأحيان أكثر توفيراً.

كيف تطور الاعتماد على الواردات؟

تسارعت وتيرة الاعتماد المتزايد على الواردات في السنوات الأخيرة. ويُحذّر الخبراء بالفعل من انخفاض معدل الاكتفاء الذاتي إلى نسبة 50%، وهو أمرٌ خطير. ويعود هذا التطور إلى عوامل متعددة تتجاوز بكثير القيود المناخية.

من المفارقات أن خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي لم يُقلل من الاعتماد على الواردات، بل خلق تحديات جديدة. ورغم أن الخروج من الاتحاد الأوروبي قُدِّم كفرصة لتعزيز الزراعة المحلية، إلا أن دول الاتحاد الأوروبي ظلت أهم الموردين. ففي عام ٢٠٢٣، بلغت نسبة واردات بريطانيا من الأغذية ٢٤.٢٪ من إجمالي الواردات البريطانية من الاتحاد الأوروبي، وكانت هولندا وأيرلندا وألمانيا وفرنسا أهم الموردين.

رغم ازدياد تنويع مصادر الاستيراد، إلا أن هذا لا يعوّض عن تراجع الإنتاج المحلي. تُوفّر الدول العشر المُصدّرة الأولى 69% من إجمالي واردات بريطانيا من الأغذية، مما يُظهر درجةً من التنوع، ولكنه يُبرز أيضًا الاعتماد على العوامل الخارجية.

ما هي المشاكل البنيوية التي تزيد من الاعتماد على الواردات؟

إن الاعتماد المتزايد على الواردات ليس نتيجةً لتطور السوق الطبيعي فحسب، بل يتفاقم أيضًا بسبب المشاكل الهيكلية في الزراعة البريطانية. فقد توقفت العديد من المزارع عن الإنتاج أو تحولت إلى استخدامات أخرى لأنها لم تعد قادرة على تحقيق ربحية في ظل الأسعار المنخفضة التي تقدمها المتاجر الكبرى.

أصبحت تكاليف الطاقة عاملاً حاسماً. أوقفت العديد من الصوبات الزراعية التي تُنتج الخيار والطماطم والخس دورة زراعتها الحالية بسبب انخفاض ربحية الإنتاج. وهذا يزيد الاعتماد على الواردات من الأسواق الزراعية الكثيفة مثل إسبانيا وهولندا.

من المشكلات الهيكلية الأخرى تركيز الإنتاج. إذ يُسهم حوالي 20% من أكبر المنتجين بنحو 80% من إجمالي الإنتاج. وإذا حوّلت هذه الشركات عملياتها إلى مشاريع أكثر ربحية، مثل مشاريع التنمية أو توليد الطاقة، فسيكون لذلك تأثيرٌ غير متناسب على الاكتفاء الذاتي الوطني.

كيف تؤثر الأزمات العالمية على الإمدادات؟

سلّطت جائحة كوفيد-19 الضوءَ بشكل كبير على هشاشة الإمدادات الغذائية المعتمدة على الاستيراد. وقد أتاحت رفوف المتاجر الفارغة خلال فترة الإغلاق للسكان فرصةً لإدراك ما قد يحدث خلال فترة نقص الإمدادات. وقد أعادت هذه التجربة إشعال النقاش حول الأمن الغذائي.

يُشكّل تغير المناخ والظواهر الجوية المتطرفة تهديدًا متزايدًا. تُصنّف ثلاثة من أكبر موردي الفاكهة الطازجة للمملكة المتحدة - البرازيل وجنوب أفريقيا وكولومبيا - كدول ذات قدرة متوسطة إلى منخفضة على التكيّف مع تغير المناخ. وتُعتبر قدراتها الزراعية عُرضةً بشكل خاص للاضطرابات المناخية.

أظهر الصراع في أوكرانيا مدى سرعة تأثير الأحداث العالمية على إمدادات الغذاء. فقد أدى اضطراب أسواق الحبوب والبذور الزيتية إلى ارتفاعات كبيرة في الأسعار، بما في ذلك في المملكة المتحدة. ورغم أن البلاد أظهرت مرونةً معينةً بفضل قوتها الشرائية وقدرتها على التنقل بين مختلف الشركاء التجاريين، إلا أن المخاطر لا تزال قائمة.

ماذا يعني هذا بالنسبة لرفوف السوبر ماركت؟

يتجلى الاعتماد على الواردات بشكل واضح على رفوف المتاجر الكبرى. فبينما تتحدث بعض التقارير الإعلامية عن نقص حاد، ترسم التحليلات الأحدث صورة أكثر دقة. فمعظم المواد الغذائية الأساسية متوفرة، لكن أسعارها وتوافرها يشهدان تقلبات حادة أكثر من ذي قبل.

أصبحت التقلبات الموسمية واضحة بشكل خاص. ففي يناير، تستورد المملكة المتحدة 90% من خسها و85% من طماطمها من الاتحاد الأوروبي، بينما تنتج بنفسها نسبة كبيرة في الصيف. هذا التقلب الموسمي الشديد يجعل الإمدادات عرضة لانقطاعات في بلدان المنشأ.

تتأثر المنتجات الغذائية المتخصصة وعالية الجودة بشكل خاص. فقد أدى خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي إلى زيادة تكاليف الواردات وأعباء الإجراءات البيروقراطية، مما دفع العديد من موردي الاتحاد الأوروبي الأصغر حجمًا إلى مغادرة السوق البريطانية. ويتجلى هذا بشكل خاص في منتجات الأطعمة الجاهزة والمنتجات الغذائية المتخصصة.

ما هي التحديات الفريدة التي تشكلها سلسلة التبريد؟

تُشكّل سلسلة التبريد تحديات فريدة تتجاوز الخدمات اللوجستية التقليدية. إذ يجب تبريد أو تجميد أكثر من 50% من إجمالي الأغذية المُستهلكة في المملكة المتحدة، مما يجعل سلسلة التبريد بنية تحتية حيوية. وتشمل هذه البنية حوالي 450 مستودعًا مُتحكمًا في درجة حرارته و100,000 مركبة مُتحكم في درجة حرارتها.

متطلبات درجات الحرارة معقدة للغاية. تتطلب المنتجات المختلفة نطاقات درجات حرارة مختلفة: يجب تخزين المنتجات المجمدة عند درجة حرارة لا تقل عن -18 درجة مئوية، والأسماك واللحوم الطازجة عند درجة حرارة 2 درجة مئوية، ومنتجات الألبان والنقانق عند درجة حرارة تتراوح بين 0 و6 درجات مئوية، والفواكه والخضراوات في ثلاثة نطاقات درجات حرارة مختلفة حسب متطلبات كل منتج.

ما مدى خطورة التقلبات في درجات الحرارة؟

قد تُؤدي تقلبات درجات الحرارة إلى عواقب وخيمة. تشير الدراسات إلى أن ما يصل إلى 30% من المركبات المبردة تتعرض لتقلبات في درجات الحرارة تتجاوز النطاق الموصى به أثناء النقل. ويمكن لانحراف قدره 3 درجات مئوية فقط أن يُتيح نمو بكتيريا خطيرة مثل كلوستريديوم البوتولينوم.

لتقلبات درجات الحرارة آثارٌ بعيدة المدى. ففي الأطعمة المجمدة، قد تتشكل بلورات ثلجية، مما يُلحق الضرر ببنية الخلايا ويُؤثر سلبًا على مذاقها وقيمتها الغذائية. أما في المنتجات الطازجة، فتؤدي تقلبات درجات الحرارة إلى تسارع فسادها وتقصير مدة صلاحيتها بشكل كبير.

أظهرت الدراسات أن الشركات التي تطبق نظام مراقبة درجة الحرارة في الوقت الفعلي يمكنها تحقيق انخفاض في معدلات التلف بنسبة 30% وزيادة في الكفاءة بنسبة 20%. تُظهر هذه الأرقام الإمكانات الهائلة للتحكم الدقيق في درجة الحرارة.

ما هو دور السرعة في سلسلة التبريد؟

يُعدّ الوقت عاملاً حاسماً في سلسلة التبريد. فكلما طالت مدة نقل وتخزين الطعام، زاد خطر فقدان الجودة والتلف. وقد ازداد متوسط ​​أوقات التسليم بنسبة 30% بسبب خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي، مما زاد الضغط على سلسلة التبريد.

يزداد مبدأ "الدخول أولاً، الخروج أولاً" أهميةً في سلسلة التبريد. يجب مناولة المنتجات بسرعة لتجنب التلف. تستطيع المستودعات الحديثة نقل ما يصل إلى 60 منصة نقالة في الساعة بسرعة ثابتة مع الحفاظ على درجة حرارة ثابتة من منطقة الإنتاج إلى منطقة التسليم.

يمكن للأنظمة الآلية زيادة السرعة بشكل ملحوظ. على سبيل المثال، تعمل ناقلات المنصات المتحركة (STVs) أسرع بخمس مرات من ناقلات المنصات التقليدية، وتتحمل بمفردها سعة حلقة ناقل كاملة. تُعد هذه السرعة أساسية للحفاظ على سلامة سلسلة التبريد.

ما مدى تعقيد تنسيق نطاقات درجات الحرارة المختلفة؟

يُمثل تنسيق مناطق درجات الحرارة المختلفة أحد أكثر التحديات اللوجستية تعقيدًا. إذ يتعين على مرافق التخزين البارد الحديثة إدارة عدة مناطق درجات حرارة منفصلة، ​​تتراوح من -25 درجة مئوية للمنتجات المجمدة إلى +15 درجة مئوية للمناطق المُتحكم في مناخها. وتتطلب كل منطقة معدات متخصصة وأنظمة مراقبة منفصلة.

تتيح المقطورات متعددة درجات الحرارة نقل فئات مختلفة من المنتجات في مركبة واحدة، إلا أن تعقيد المراقبة والتحكم يزداد بشكل كبير. فأي تقلب في درجات الحرارة في منطقة ما قد يؤثر على مناطق أخرى، مما يجعل الأتمتة الدقيقة أمرًا بالغ الأهمية.

يصبح التحدي أكثر تعقيدًا عندما تحتاج المنتجات إلى الانتقال بين نطاقات درجات حرارة مختلفة. يجب التحكم بدقة في عملية التبريد - إذابة المنتجات المجمدة إلى درجات حرارة منخفضة - لضمان الجودة والسلامة.

ما هو تأثير تواريخ انتهاء الصلاحية على الخدمات اللوجستية؟

تُضيف تواريخ انتهاء الصلاحية بُعدًا إضافيًا من التعقيد إلى لوجستيات سلسلة التبريد. فعلى عكس السلع القابلة للتلف، لا يُمكن تخزين الأغذية إلى أجل غير مسمى، ويؤثر العمر الافتراضي المتبقي لها بشكل مباشر على قيمتها وقابليتها للبيع. ويتطلب هذا أنظمة إدارة مستودعات متطورة لا تقتصر على تنسيق الحركة المادية للبضائع فحسب، بل تتبّع أيضًا مدة صلاحيتها.

يتفاقم هذا التحدي باختلاف مدة صلاحية المنتجات. فبينما قد تدوم المنتجات المجمدة لأشهر، غالبًا ما لا تدوم المنتجات الطازجة سوى بضعة أيام أو حتى ساعات. وتتطلب هذه الاختلافات خوارزميات متطورة لإدارة المخزون ومعدل دوران المنتجات.

تتزايد أهمية أنظمة FIFO (الدخول أولاً، الخروج أولاً) في قطاع لوجستيات الأغذية مقارنةً بالقطاعات الأخرى. يجب أن تكون الأنظمة الآلية قادرة ليس فقط على إدارة أحدث عمليات التسليم، بل أيضًا على ضمان استخدام المخزون الأقدم أولاً. يتطلب هذا تتبعًا دقيقًا وتخطيطًا ذكيًا للمسارات داخل مرافق المستودعات.

كيف تعمل أنظمة التخزين الآلية على إحداث ثورة في سلسلة التبريد؟

لقد رسخت أنظمة التخزين والاسترجاع الآلية (AS/RS) مكانتها كتقنية أساسية في لوجستيات سلسلة التبريد الحديثة. توفر هذه الأنظمة الدقة والسرعة اللازمتين لتلبية المتطلبات المعقدة للوجستيات الغذائية. ويمكنها تحقيق مستويات دقة تصل إلى 99.9%، وهو أمر بالغ الأهمية في بيئة قد تؤدي فيها الأخطاء إلى تلف الطعام وهدره.

يتيح دمج أنظمة AS/RS في مرافق التخزين البارد تحسينًا غير مسبوق لمساحات التخزين. باستخدام المستودعات عالية الارتفاع، يمكن للشركات تعظيم سعتها التخزينية مع خفض تكاليف الطاقة لكل متر مكعب. تستطيع الأنظمة الحديثة إدارة عشرات الآلاف من مساحات المنصات، كما يتضح من مثال مركز لوجستي هولندي يضم 32,000 مساحة منصة موزعة على سبعة طوابق.

من الأساليب المبتكرة بشكل خاص تقنية المكوك، التي تتضمن تركيب مركبات خفيفة الوزن في كل طابق. تستهلك هذه الأنظمة طاقة أقل بنسبة 60% لكل دورة مقارنةً بأنظمة الرافعات التقليدية، مع توفير سرعات أعلى وإمكانية صيانة مُحسّنة. يمكن استبدال المركبات بشكل فردي في حالة حدوث عطل دون إيقاف تشغيل النظام بأكمله.

ما هي المزايا التي توفرها مركبات نقل الفرز؟

تُمثل مركبات نقل الفرز (STVs) إضافةً ثوريةً لأنظمة AS/RS التقليدية. تستطيع هذه المركبات المُوجهة بالسكك الحديدية التعامل مع ما يصل إلى 800 عملية نقل في الساعة، مما يُحسّن الأداء بشكل ملحوظ مقارنةً بأنظمة النقل التقليدية. وتُعدّ سرعتها قيّمةً بشكل خاص في لوجستيات سلسلة التبريد، حيث يرتبط الوقت ارتباطًا مباشرًا بجودة المنتج.

تُعدّ مرونة المركبات ذاتية القيادة ميزةً رئيسيةً أخرى. فهي قادرة على العمل في خطوط مستقيمة أو في حلقات مغلقة، ويمكن لعدة مركبات العمل بالتنسيق على نفس المسار دون تصادم. ويتحقق هذا التنسيق بفضل أنظمة تحكم مركزية تتتبع الموقع الدقيق لكل مركبة وتُوزّع المهام وفقًا لذلك.

صُممت نماذج مُجمِّدات STV خصيصًا لبيئات سلسلة التبريد. تتحمل هذه الأنظمة درجات الحرارة القصوى والمتطلبات الفريدة لمرافق التخزين البارد مع الحفاظ على أداء عالٍ. كما تُتيح هذه الأنظمة إمكانية استخدام الأتمتة حتى في أبرد مناطق سلسلة التبريد، حيث تكون العمالة البشرية محدودة.

كيف تعمل هذه التقنيات على تحسين سرعة المعالجة؟

يُمكن أن يُؤدي الجمع بين تقنيتي AS/RS وSTV إلى زيادة سرعة المعالجة بشكل كبير. تُظهر المحاكاة أن أنظمة STV قادرة على نقل ضعف عدد المنصات تقريبًا مقارنةً بحلقات النقل في نفس الوقت. تُعد هذه الزيادة في السرعة بالغة الأهمية لعمليات التسليم ذات التوقيت الحرج، حيث يلزم تسليم المنصات المبردة بسرعة إلى محطات الالتقاط أو الشحن.

تُتاح هذه السرعة العالية بفضل أنظمة تحكم ذكية تُحسّن كل جزء من مرافق المستودع. تستطيع أنظمة النقل الحديثة نقل ما يصل إلى 60 منصة نقالة في الساعة بسرعة ثابتة مع الحفاظ على تحكم سلس في درجة الحرارة من منطقة الإنتاج إلى منطقة التسليم.

هذه التحسينات في السرعة لها تأثير مباشر على جودة المنتج. فقصر فترات البقاء في مرافق التخزين يعني عمرًا افتراضيًا أطول للمستهلكين وتقليلًا للخسائر الناتجة عن التلف. وفي قطاعٍ قد يكون فيه تأخير ساعة واحدة فقط لبعض المنتجات أمرًا بالغ الأهمية، فإن هذه المكاسب في الكفاءة قد تُحدث فرقًا كبيرًا بين النجاح والفشل.

ما هو دور الدقة في الأتمتة؟

الدقة ليست مرغوبة فحسب في لوجستيات سلسلة التبريد الآلية، بل هي ضرورية للغاية. دقة 99.9% التي تحققها أنظمة AS/RS الحديثة تعني أن معاملة واحدة فقط من كل ألف معاملة خاطئة. في بيئة قد يؤدي فيها الوضع غير الصحيح إلى تلف أو تلوث أو مشاكل تتعلق بالسلامة، تُعد هذه الدقة لا تُقدر بثمن.

تمتد هذه الدقة إلى جميع جوانب العمليات. تستطيع الأنظمة الحديثة تتبع ليس فقط الموقع الفعلي لكل منصة نقالة، بل أيضًا سجل درجة حرارتها، ووقت وصولها، وتاريخ انتهاء صلاحيتها. تُحدَّث هذه المعلومات آنيًا، مما يُمكّن مديري المستودعات من اتخاذ قرارات مدروسة بشأن تدفق البضائع وأولويتها.

كما تُقلل دقة الأنظمة الآلية من الحاجة إلى التدخل البشري في درجات الحرارة القصوى. فلا يمكن للبشر العمل إلا في مستودعات التجميد عند درجة حرارة -25 درجة مئوية أو أقل لفترات قصيرة. وتستطيع الأنظمة الآلية التعامل مع هذه البيئات باستمرار دون المساس بأدائها، مع الحفاظ على مستويات دقة أعلى مما يمكن للعمال البشريين تحقيقه في مثل هذه الظروف.

كيف تساهم هذه الأنظمة في كفاءة الطاقة؟

تُعد كفاءة الطاقة عاملاً حاسماً في لوجستيات سلسلة التبريد، إذ يُعدّ التبريد من أكثر العمليات استهلاكاً للطاقة في صناعة الأغذية. ويمكن للأنظمة الآلية الحديثة أن تُسهم بشكل كبير في كفاءة الطاقة. فعلى سبيل المثال، تستهلك أنظمة النقل المكوكية طاقة أقل بنسبة 60% لكل دورة مقارنةً بأنظمة الرافعات التقليدية، مما يُحقق وفورات كبيرة نظراً لكثرة دوراتها اليومية.

تتحقق كفاءة الطاقة من خلال عدة عوامل. أولًا، تُمكّن الأنظمة الآلية من تحسين استغلال المساحة، مما يتطلب مساحة تبريد أقل لكل وحدة تخزين. يجب أن يكون استهلاك الطاقة المحدد (SEC) لغرفة تخزين باردة جيدة الصيانة بسعة 100,000 متر مكعب 10 كيلوواط/ساعة/متر مكعب/سنة، بينما بالنسبة لمستودع بسعة 500,000 متر مكعب، يمكن أن يكون استهلاك الطاقة المحدد (SEC) أقل من 5 كيلوواط/ساعة/متر مكعب/سنة.

كما تُقلل الأنظمة الآلية من تكرار ومدة فتح الأبواب، وهو أحد أهم مصادر هدر الطاقة في منشآت التخزين البارد. ومن خلال التخطيط الدقيق والحركات المنسقة، يُمكن لهذه الأنظمة تقليل مدة تعرض المناطق المبردة للهواء الخارجي، مما يُحقق توفيرًا في الطاقة يصل إلى 20-30%.

لماذا يعد الاستثمار في سلاسل التوريد المرنة ضروريا استراتيجيا؟

تبرز الضرورة الاستراتيجية للاستثمار في سلاسل توريد مرنة قائمة على الاستيراد من خلال تزايد وتيرة الاضطرابات وشدتها. فقد أظهرت أحداث مثل خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي، وكوفيد-19، والصراع في أوكرانيا، والظواهر الجوية المتطرفة، هشاشة الأنظمة القائمة. ولا تقتصر مزايا سلسلة التوريد المرنة على ضمان مواجهة الاضطرابات المستقبلية فحسب، بل تُمثل أيضًا ميزة تنافسية في بيئة متقلبة بشكل متزايد.

تكاليف اضطرابات سلسلة التوريد هائلة. يُقدر أن هدر الطعام بسبب عدم كفاية التبريد يُكلف صناعة الأغذية العالمية ما يُقدر بـ 750 مليار دولار سنويًا. وتشير دراسة أجرتها جامعة ميشيغان عام 2024 إلى أن سوء إدارة سلسلة التبريد قد يكون مسؤولًا عن حوالي 620 مليون طن من خسائر الغذاء العالمية السنوية.

يمكن للاستثمار في أنظمة سلسلة التبريد الحديثة والآلية أن يقلل هذه الخسائر بشكل كبير. وتفيد الشركات التي استثمرت في أنظمة التحكم والأتمتة المتقدمة في درجة الحرارة بانخفاض التلف بنسبة 30% وزيادة الكفاءة بنسبة 20%. وغالبًا ما تُغطي هذه التحسينات تكاليفها خلال ثلاث إلى خمس سنوات.

كيف يمكن للاستثمارات تعزيز الأمن الغذائي الوطني؟

للاستثمارات في البنية التحتية لسلسلة التبريد تأثير مباشر على الأمن الغذائي الوطني. وقد أشار اتحاد سلسلة التبريد، عن حق، إلى ضرورة اعتبار سلسلة التبريد بنية تحتية وطنية حيوية. ومن شأن هذا الاعتراف أن يسمح بإعطاء الأولوية للاستثمارات الاستراتيجية وتعزيز مرونة النظام.

إن الأثر الاقتصادي لسلسلة تبريد قوية كبير. تُساهم سلسلة التبريد في المملكة المتحدة بمبلغ 14 مليار جنيه إسترليني في الناتج المحلي الإجمالي، وتدعم 184 ألف وظيفة. تُبرز هذه الأرقام الأهمية الاقتصادية لسلسلة التبريد اللوجستية عالية الأداء، والتي تمتد إلى ما هو أبعد من صناعة الأغذية.

يُمكن لتنويع سلاسل التوريد باستخدام التكنولوجيا الحديثة أن يُقلل الاعتماد على مُورّد واحد أو مناطق مُحددة. تُتيح الأنظمة الآلية التبديل السريع بين مُورّدين مُختلفين والاستجابة للانقطاعات. تُعدّ هذه المرونة أساسيةً للحفاظ على الإمدادات في أوقات الأزمات.

ما هي الفوائد طويلة الأجل التي تقدمها هذه الاستثمارات؟

تتجاوز الفوائد طويلة الأجل للاستثمار في تقنية سلسلة التبريد الآلية التحسينات التشغيلية الفورية. فهذه الأنظمة تُرسي الأساس لإمدادات غذائية أكثر استدامة ومرونة، قادرة على مواجهة تحديات القرن الحادي والعشرين.

تتزايد أهمية الاستدامة يومًا بعد يوم. فالأنظمة الآلية الحديثة قادرة على خفض استهلاك الطاقة بنسبة تصل إلى 60% مع الحدّ بشكل كبير من هدر الطعام. ونظرًا لتهدر 9.5 مليون طن من الطعام سنويًا في المملكة المتحدة، مما يُولّد 25 مليون طن من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، فإنّ خفضًا بنسبة 10% فقط يُمكن أن يُحدث تأثيرًا بيئيًا كبيرًا.

تُتيح التكنولوجيا أيضًا فرصًا جديدة للابتكار والكفاءة. ويمكن دمج الذكاء الاصطناعي والتعلم الآلي في الأنظمة الآلية لتحسين التنبؤات، وتحسين الصيانة، وتقليل استهلاك الطاقة. ويضمن هذا التحسين المستمر استمرار الاستثمارات في توليد قيمة مستدامة في المستقبل.

كيف يؤثر التحول الرقمي على سلسلة التبريد؟

تُحدث الرقمنة ثورةً في سلسلة التبريد من خلال توفير رؤية وتحكم غير مسبوقين. تستطيع مستشعرات إنترنت الأشياء مراقبة كل منصة نقالة وحاوية وشاحنة آنيًا، ونقل بيانات درجة الحرارة والرطوبة والموقع والحالة باستمرار إلى أنظمة مركزية. تُمكّن هذه البيانات المديرين من الاستجابة بشكل استباقي للمشكلات المحتملة قبل أن تُؤدي إلى خسائر باهظة.

بدأت تقنية بلوكتشين تكتسب زخمًا في سلسلة التبريد، مما يُحسّن إمكانية التتبع ويعزز الثقة بين شركاء سلسلة التوريد. يمكن توثيق كل خطوة في سلسلة التبريد تشفيريًا، مما يُنشئ سجلًا ثابتًا لسجل درجة حرارة كل منتج وطريقة التعامل معه.

يستطيع الذكاء الاصطناعي تحديد أنماط في البيانات لا يراها البشر. تُمكّن هذه الرؤى من إجراء صيانة تنبؤية، وتحسين تخطيط المسارات، وتحسين إدارة المخزون. على سبيل المثال، تستطيع الخوارزميات التنبؤ باحتمالية تعطل نظام التبريد، واتخاذ إجراءات وقائية.

مستقبل إمدادات الغذاء في بريطانيا

يمرّ قطاع الغذاء في المملكة المتحدة بمرحلة حرجة. فالاعتماد المتزايد على الاستيراد، والذي تفاقم بسبب خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي وعدم اليقين العالمي، يجعل لوجستيات سلسلة التبريد القوية والفعّالة أكثر أهمية من أي وقت مضى. في الوقت نفسه، تُتيح التقنيات الجديدة، مثل أنظمة التخزين الآلية ومركبات نقل الفرز، فرصًا غير مسبوقة لمواجهة تحديات لوجستيات الغذاء الحديثة.

الاستثمار في هذه التقنيات ليس مجرد قرار تجاري، بل ضرورة استراتيجية للأمن الغذائي الوطني. ستحدد القدرة على معالجة الأغذية المستوردة بسرعة ودقة وكفاءة في استخدام الطاقة مدى قدرة المملكة المتحدة على مواجهة تحديات المستقبل.

يوفر الجمع بين أنظمة AS/RS وأنظمة STV السرعة والدقة والمرونة اللازمة لتلبية المتطلبات المعقدة لسلسلة التبريد الحديثة. لا تقتصر هذه الأنظمة على خفض تكاليف التشغيل وتحسين جودة المنتج فحسب، بل تُرسي أيضًا الأساس لمستقبل أكثر استدامة ومرونة.

لقد ولّى زمن التدابير المترددة. على المملكة المتحدة أن تستثمر الآن في البنية التحتية التي ستؤمّن إمداداتها الغذائية لعقود قادمة. التقنيات متاحة، والمعرفة موجودة، والفوائد الاقتصادية موثقة بوضوح. ما ينقصنا هو الإرادة السياسية والرؤية الاستراتيجية لإدراك حقيقة هذه الاستثمارات: استثمار في مستقبل الأمة.

☑️ دعم الشركات الصغيرة والمتوسطة في الإستراتيجية والاستشارات والتخطيط والتنفيذ

☑️ إنشاء أو إعادة تنظيم الإستراتيجية الرقمية والرقمنة

☑️ توسيع عمليات البيع الدولية وتحسينها

☑️ منصات التداول العالمية والرقمية B2B

☑️ رائدة في تطوير الأعمال

Konrad Wolfenstein

سأكون سعيدًا بالعمل كمستشار شخصي لك.

يمكنك الاتصال بي عن طريق ملء نموذج الاتصال أدناه أو ببساطة اتصل بي على +49 89 89 674 804 (ميونخ) .

إنني أتطلع إلى مشروعنا المشترك.

تعد Xpert.Digital مركزًا للصناعة مع التركيز على الرقمنة والهندسة الميكانيكية والخدمات اللوجستية/اللوجستية الداخلية والخلايا الكهروضوئية.

من خلال حل تطوير الأعمال الشامل الذي نقدمه، فإننا ندعم الشركات المعروفة بدءًا من الأعمال الجديدة وحتى خدمات ما بعد البيع.

تعد معلومات السوق والتسويق وأتمتة التسويق وتطوير المحتوى والعلاقات العامة والحملات البريدية ووسائل التواصل الاجتماعي المخصصة ورعاية العملاء المحتملين جزءًا من أدواتنا الرقمية.

يمكنك معرفة المزيد على: www.xpert.digital - www.xpert.solar - www.xpert.plus