E-handel (Markintelligensie): Navorsingsgrondslag vir e-voedsel

Gepubliseer op: 22 Februarie 2021 / Opdatering vanaf: 24 Februarie 2021 - Skrywer: Konrad Wolfenstein

E-handel met e-kos – Beeld: Rawpixel.com|Shutterstock.com

Data saamgestel vir datanavorsing in die vorm van PDF's oor die onderwerp " Gestandaardiseerde vrugte- en groente-herbruikbare houers – die volgende intralogistieke stap vir outomatiese e-logistiek en e-voedsel ".

Duitsland is 'n netto invoerder van vrugte en groente; die selfvoorsieningsyfer vir vrugte is ongeveer 22 persent en vir groente ongeveer 36 persent. Vrugte, groente en aartappels verteenwoordig byna 17 persent van Duitse boere se verkoopsinkomste. Duitse landbou het verkope van sowat 3,7 miljard euro uit groente en sowat 838 miljoen euro uit vrugte gegenereer.

Vrugte- en groentemark – PDF's

Supermarkte – PDF's

Kliëntedemografie van die verskillende markte – PDF's

Netto Marken-afslag – PDF

E-handel – PDF's

Die belangrikste produkte in markvrugteproduksie in Duitsland is appels.Belangrike groeistreke vir (boom)vrugte in Duitsland is die Altes Land in Nedersakse, die Bodenmeer-gebied in Baden-Württemberg en die Voreifel en die voetheuwels in Noordryn-Wesfale /Rynland-Palts. Groente word buite verbou deur net minder as 6 000 plase in Duitsland en byna 1 700 plase onder glas, met die totale bewerkte oppervlakte wat byna 130 000 hektaar beloop. Die belangrikste produkte wat in die buitelug verbou word wat oesvolume betref, is wortels, uie en witkool.Die gewilde aspersies volg in die vyfde plek, maar het die grootste verboude oppervlakte in die land.

Vrugte en groente is van bogemiddelde belang vir organiese boerdery in Duitsland; hul deel van die organies verboude oppervlakte is groter as ander produkte en groente is die derde grootste inkomstegenerator op die gebied van organiese produkte agter organiese melk en eiers. Benewens produksie is die verwerking van vrugte en groente 'n belangrike sektor van die ekonomie en word dit as 'n subsektor van die voedselbedryf beskou. Dit sluit ook die vervaardiging van vrugte- en groentesappe in. Sy ongeveer 250 maatskappye het meer as 30 000 mense in diens en het 'n omset van ongeveer elf miljard euro.

Die hele mark vir vars vrugte en groente word deur GfK op byna 15 miljard euro geraam. Op die Duitse voedselmark koop verbruikers die meeste van hul vrugte en groente by afslagpryse. Byna die helfte van alle verkope in hierdie voedselsegment word in hierdie verkoopslyn gegenereer. Die topverkopergroente is die tamatie, met 'n gemiddelde aankoopvolume van sowat 11 kilo per jaar. As dit by vrugteverbruik kom, is appels die gewildste onder Duitse verbruikers. Alhoewel die verbruik per capita van die gewilde kernvrug die afgelope paar jaar gewissel het, eet elke Duitse verbruiker gemiddeld sowat 21 kilogram appels per jaar. Die verbruik van piesangs het ook die afgelope jare gewissel, terwyl die verbruik van aarbeie die afgelope jare relatief konstant gebly het.